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Ferpel Gastronomico

Coaña (Asturias)

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  • Creativa
  • Española
  • Creativa
  • Española
  • Rural
  • Urbano
  • Precio: Entre 35€ y 60€
  • Terraza
  • Buenas vistas
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

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Elio Fernández ama Asturias, respeta el mundo rural, el mar y sus medios de vida, apuesta por pequeños productores y muestra su grandeza cuando dota de valor gastronómico a aquello que en ocasiones se desprecia por no tenerlo económico, caso del muil y la gallina vieja. La recuperación de recetas olvidadas es otro estímulo para una suerte de cocina sumamente respetuosa, sabrosa y sencilla, no exenta de elaboración. Se extrae el máximo partido al ingrediente principal, el acompañamiento carece de artificio y el conjunto se disfruta en una casa con distintos espacios y vistas al mar.

Opciones de menú

Viera, jugo de su coral y anguila ahumada Puerro y caviar Manitas de cerdo con gambas Semifrio de foie y trufa con guiso de boletus

  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Aparcamiento propio
Terraza de verano
Jardín
Comedor privado
Vistas al mar
Buenas vistas
Carta en inglés
Cambiador para bebés
Opciones para grupos
Romántico
Cerca de carretera
Vinos terroir
Vende productos propios
Organiza eventos
Huerto propio

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa Española Creativa Española
  • Año de inauguración 1990
  • Capacidad de la sala 32 personas

Contacto

Localización

Carretera Al Puerto, S/N, Coaña, Asturias