El maestro asador José Gordón rinde homenaje al barro y la encina desde la cueva tradicional en la que recibe a los amantes de las excepcionales piezas de carne roja (de los bueyes y vacas propios criados en una finca cercana) que sirve en sus platos. No faltan otros productos que dan nombre a la comarca. Bodega centenaria con una completa selección de vinos.
Reportajes sobre el restaurante:
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Contacto
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c/ Carrobierzo, 28, 24767 Jiménez de Jamuz, León, España |
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987664227 |
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carnesrojas@bodegaelcapricho.com |
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Más información |
Información
| Precio | 30.0€ a 200.0€ |
| Menús | |
| Degustación | 130,0 € |
| Degustación | 160,0 € |
Horario
- Abierto ahora.
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Carnes, Casera
- Propietario:
- José Gordón
- Gerente:
- José Gordón
- Jefe cocina:
- Diego Zarate, Maestro asador: José Gordón
- Director sala:
- Vanesa Crespo
- Sumiller:
- Johanna Suárez
- Año de inauguración:
- 1991
- Capacidad de la sala:
- 100
- Entrantes recomendados:
- Carpaccio de entrecot madurado 180 días con aceite y sal
- Platos principales:
- Steak tartar de cadera de buey
- Especialidades:
- Chuleta de buey premium
- Postres recomendados:
- Torta de buey con café, helado de galleta y espuma caliente de chocolate blanco
