Restaurante Habitual
 | |
|
606073550 |
|
C/ Doctor Sumsi, 4 |
La versión más informal, más moderna y más vibrante del Mediterráneo que tanto ama Ricard Camarena. El complicado objetivo era concentrar la peculiar luz del territorio y el color brillante de la huerta de proximidad, y 'Habitual' logra que todo sea una fiesta. Este afamado chef valenciano ha logrado en pocos años tejer una red de productores locales de confianza que nutren su despensa de "verduras a la carta". Eso posibilita que todo se sirva en el momento oportuno para que cada ingrediente tenga su punto exacto de maduración, sabor y textura.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
|
|
C/ Doctor Sumsi, 4 |
|
|
606073550 |
|
prensa@ricardcamarena.com |
|
Más información |
Información
| Precio | 35.0€ a 45.0€ |
| Menús | |
| Menú Del Día | 20,0 € |
| Otros Menús (Menú de arroz) | 35,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mediterránea
- Propietario:
- Ricard Camarena
- Gerente:
- Jose Luis Marín
- Jefe cocina:
- Cristina Salas
- Director sala:
- Natalia
- Año de inauguración:
- 2015
- Capacidad de la sala:
- 120
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Lubina, jugo de moluscos y caviar de arenque. Costilla de Angus asada y ahumada, patata, salsa láctea y hierbas frescas. Mogote ahumado, coliflor y especias. Arroz de Gamba roja al ajillo y verduras de primavera. Ensaladilla rusa “Ricard Camarena”.
