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Bilbao, Bizkaia/Vizcaya
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La propuesta low cost de Martín Berasategui en la planta baja del hotel Tayko, a pie de calle en pleno Casco Viejo de Bilbao, ha cambiado para mejor. El antiguo Patri es ahora La Bodega de Ola, un establecimiento de apariencia informal que pone el acento en el vino y pierde componente popular al restar protagonismo a la barra y eliminar la concurrida terraza. El servicio ha mejorado notablemente, se ofrece un tentador menú degustación, la cocina de Martín es ahora más reconocible en el plato y se anima a probar la armonía de vinos, que por algo se trata de una bodega y la comida pretende estar, sin que sirva de precedente, a remolque del vino.
Huevos fritos con gambas de cristal y caviar
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Ribera 13, 48005, Vizcaya
