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Amposta, Tarragona
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El menú degustación que propone es muy competitivo y completo. No es un concepto de pequeños bocados, sino de snaks, varios platos, todos ellos bien elaborados, y un arroz para compartir entre un mínimo de dos personas, con el que bien pueden comer tres después de los pases anteriores. Cocina muy vinculada al territorio y gran conocimiento de las variedades de arroz que se cultivan en su zona, es su punto más fuerte.
Ostra del delta con anguila ahumada y crema de galera, Espardeñas salteadas con sobrasada y foie micuit de pato del delta, Arroz del señoret con espardeñas, Arroz de pato azulón, Canelones de pato, Pollo de corral ecológico con langostinos
Sóm gastronomia
Vegetal
Festival del xef
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Ronda dels Pins, 27-29, 43549 Amposta
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