Actualizado: 15/03/2022
Ana Ruiz y Quintín Quinsac se declaran "frikis" de su profesión. Aman la cocina desde todos los ángulos posibles. Además de esforzarse a diario por ofrecer el mejor producto de temporada -no necesariamente el más caro-, viven el reciclaje perpetuo y viajero a las cocinas de sus colegas casi como una obligación. 17 años de trayectoria avalan la cocina de su restaurante 'AQ' (1 Sol Guía Repsol), impregnada del temperamento exigente y generoso de esta pareja tan gourmet como bien avenida: un sitio con la personalidad de un gastronómico y la filosofía de una casa de comidas en la parte alta de Tarragona.
Compartir