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Vandelvira

Baeza, Jaén

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1 sol Guía Repsol 2023
  • Restaurante
  • Precio desde: Más de 60€
  • Buenas vistas
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

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El cocinero Juan Carlos García conoció en Enigma a Laura Ferrer, su responsable de sala, antes de poner en marcha ‘Vandelvira’, otro restaurante donde todo tiene capacidad para suponer una sorpresa. Desde la ubicación, en un convento renacentista del siglo XVI, hasta su cuidado interiorismo. Y, sobre todo, su cocina, plasmada en un menú degustación tan elaborado como exento de artificios que da protagonismo a la verdura, incluye guiños a lo popular y apuesta por el producto de cercanía. Asimismo, la bodega es amplia y parte de ella se puede disfrutar por copas en un refugio de gruesos muros donde espacio, servicio y cocina completan el círculo de la satisfacción gastronómica.

Opciones de menú

Dejarse levar por el menú degustación y los platos fuera de carta.

  • Menú Degustación 73.00€

    Menu degustación con raíces jiennenses, que consta de 16 pases.

  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Comedor privado
Buenas vistas
Carta en inglés
Tronas de niños
Cambiador para bebés
Opciones para grupos
Vinos terroir
Sala de lactancia
Organiza eventos
Huerto propio
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Año de inauguración 2022
  • Capacidad de la sala 30 personas

Equipo

  • Director de sala Laura Ferrer Sans
  • Pastelero Jorge Ruiz Huerta

Reserva una mesa

Reservar

La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

C/ San Francisco 14, 23440 Baeza (Jaén)