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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol

Los Sentidos

Calle Doctor, 13. 23700, Linares, Jaén, España.
Tel.: 953651072 info@lossentidos.net http//www.restaurantelossentidos.com Facebook Twitter
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Juanpa, como le gusta que lo llamen, se afianza en su línea culinaria donde el aceite de oliva virgen extra es nexo en su continua investigación. Alcachofas con gazpachuelo de berberechos, taco de cochinillo crujiente con barbacoa hoisin y ensalada de manzana; queso, pan y vino (tarro de queso con migas dulces y helado de sangría). Bonita casa antigua con cocina a la vista y comedores privados. Precio medio 40 €.

Horario

Horario de cocina: 13.30 a 16.00 y de 21.00 a 23.00

Cierre semanal: Cenas de domingo y lunes

Cierre anual: Agosto consultar

Información

Precio medio De 35.00 € a 45.00 €

Menú degustación 39 €

Año inauguración: 2005
Capacidad de la sala: 60
Tipo de cocina: Andaluza, Creativa, Saludable, Tradicional
Ambiente y Decoración: Minimalista, Moderna, Agradable, Confortable, Acogedor
Clientela: En familia, Con amigos, De negocios
Propietario: Juan Pablo Gámez
Gerente: Juan Pablo Gámez
Jefe Cocina: Juan Pablo Gámez
Director sala: Javier Martín
Sumiller: Javier Martín

Otros menus: Otro menú (35 €.).

Plato estrella: Huevo con cremoso de patatas con aceite de oliva virgen extra y colmenillas

Entrantes: Alcachofas de temporada con gazpachuelo de berberechos

Platos fuertes: Taco de cochinillo crujiente con barbacoa hoisin y ensalada de manzana

Postres: Suflé de chocolate caliente con helado de leche merengada

Vino de la casa: Entredicho, bodegas Bio Pedro Olivares (V.T. Sierra de Segura)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Carta de aceites: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 20 variedades

Quesos: 5 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
Barra
Barra
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Comedores Privados
Comedores Privados
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Terraza Abierta
Terraza Abierta
Visa
Visa
Cocina Saludable
Cocina Saludable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Notable
Notable

Aceite de oliva

Sobresaliente
Sobresaliente

Arroces

Notable
Notable

Aves y caza

Buena
Buena

Cafes e infusiones

Buena
Buena

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hongos y setas

Buena
Buena

Hortalizas

Buena
Buena

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Notable
Notable

Legumbres

Notable
Notable

Pan

Notable
Notable

Pastas

Aprobado
Aprobado

Pescados y mariscos

Buena
Buena

Quesos

Notable
Notable

Servicio de vino

Notable
Notable

Servicio de sala

Buena
Buena

Servicio de mesa

Notable
Notable

Aceites y quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

  • Agradable
  • Moderna
  • Confortable
  • Autor
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Familiar
  • Minimalista
  • Andaluza

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