Croquetas de gin tonic y cerveza de pimientos de Padrón, ¿el nuevo 'hit' para el tapeo?
Más de 300 novedades se presentan en 'Alimentaria 2018', el salón de alimentación, bebidas y 'food service' de Barcelona y que en pocos días se verán en los lineales de los supermercados. Desde croquetas de gin tonic hasta turrón liofilizado.
La importancia de comer "bien sentado"
Sentarse bien y sentirse bien a la hora de comer son dos sensaciones que van de la mano. La firma valenciana de muebles 'Andreu World', con más de medio siglo de vida, ha traspasado fronteras. Sus muebles y, en especial, sus sillas de diseño pueblan restaurantes de todo el mundo.
"El Camino de Santiago es una experiencia regeneradora que recomiendo a todo el mundo"
Le gusta decir de sí mismo que es un gran 'disfrutón', y es que Manu Tenorio sabe entender la vida. El cantante nos habla de lo regenerador que le resultó el Camino de Santiago y de lo enamorado que está de las croquetas de su Sevilla natal.
Pablo Rivero: "Me he enamorado de Valencia rodando mi última película"
Reconoce que pocas veces ha tenido un flechazo trabajando, pero Valencia le ha conquistado tras rodar 'Paella Today'. El actor nos confiesa las ganas que tiene de conocer Formentera y de lo que disfruta en las playas del cabo de Gata.
Casi 80 años haciendo churros
Ramón, el fundador de la churrería, nunca llegó a ver su negocio convertido en un establecimiento de éxito, pero por sus mesas de la Plaza de los Naranjos de Marbella (Málaga) han pasado desde el Rey Fahd de Arabia Saudí hasta el diseñador Yves Saint Laurent y han comido su mítica rueda con chocolate.
El tesoro más desconocido del Retiro
En una esquina del parque, por encima del Observatorio Astronómico y antes de la zona de La Rocalla, se esconde su tesoro más desconocido. Un lugar de invernaderos románticos que, en tiempos, fueron joyas de los palacios de la capital. El Vivero de Estufas del Retiro encierra tantas plantas como secretos
"En 'Bardal' encuentras creatividad, sensatez, fondo, equilibrio… lo tiene todo"
Al chef malagueño Daniel Carnero le pone el producto. La materia prima es su obsesión y lo demuestra en 'La Cosmopolita', su taberna de Málaga. Cuando sale a comer busca lo mismo: producto bien cocinado.
La hospitalidad más exclusiva
Leer en un mullido sofá de cuero frente a una chimenea encendida del siglo XVIII, dormirte con el arrullo del agua del río o relajarte bajo los chorros de su 'spa'. Nos colamos en una antigua fábrica de papel de hace tres siglos reconvertida en hotel, 'A Quinta da Auga', en Santiago de Compostela.
VIAJAR
"El 'Llar Román' es una eminencia en Valencia, donde sirven las mejores paellas de marisco"
Apasionada, trabajadora, cabezota, luchadora y muy perfeccionista. Patricia Montero se pone al frente del programa 'Ninja Warrior España'. Los viajes son su gran pasión y reconoce que conforma una familia "trotamundos, de culos inquietos".
"Calatañazor es una joya que no te esperas"
María Pujalte está enamorada de Soria por la quietud y soledad de sus paisajes. La actriz disfruta de la naturaleza en una buena playa o, mejor aún, en un bosque como el sabinar de Calatañazor y valora el trato cercano de las gentes sencillas que encuentra en los pueblos que descubre.
El 'far west' medieval al rescate de Toledo
Son muchos los municipios de la provincia de Toledo que aprovechan la llegada del buen tiempo para reivindicar su pasado medieval. Para ello, ponen en escena desde rescates de princesas a representaciones de batallas, pasando por festivales de teatro, mercadillos y exhibiciones de todo tipo.
Amor por el deporte (electrónico)
Acaba de abrir en la capital 'Oh My Game', un 'eSport bar' de dos plantas, con otra sucursal en Valencia y especializado en el mundo de los videojuegos, tanto para jugar como para ver las retransmisiones de las mejores competiciones profesionales de todo el mundo.
Como gatos por los tejados de la Seu
Es el monumento más emblemático de las Islas Baleares y una de las construcciones góticas más relevantes de Europa. Una joya arquitectónica que lleva el sello de artistas cuya sola mención es sinónimo de grandeza. En los meses de buen tiempo, este emblema de la capital mallorquina permite una experiencia insólita: un recorrido por las terrazas de la catedral de Mallorca, de sus azoteas con unas vistas de escándalo.
"Los pinos del Empordà me flipan, me llevan a mis lugares de infancia"
Pintar, pintar y pintar. Eso es lo que hace Paula Bonet (Villarreal, 1980) todos los días de su vida. Sus trabajos editoriales son los que la llevan de gira. La hemos sacado un ratito de su taller, la Portería de grabado, y nos ha citado en el 'Café Godot' de Barcelona para hablar de viajes, vinos, comida y sus momentos de ocio.
COMER
Tres recetas para tenerte en el bote
Comer todos los días fuera de casa puede resultar, además de caro, poco saludable. La comida elaborada y guardada en frascos en la nevera se conserva hasta dos días y en la oficina podrás presumir de menú colorido, sano y variado. ¡Apunta!
Cocina catalana en dosis adictivas
Jordi Vilà (2 Soles Repsol por 'Alkimia') pone su impronta en la propuesta gastronómica de 'Vivanda', un restaurante del barrio de Sarrià cuya carta se ciñe a una cocina catalana tradicional que respira mucho del Mediterráneo y algún que otro aire italiano. La joya del restaurante: su bonita terraza ajardinada.
Luismi Garayar y los placeres de la 'carne'
Este experto en terneras es una especie de Indiana Jones de la carne. Incansable, sabe dónde encontrar la mejor materia prima: en Galicia. De hecho, cada semana viaja muchos kilómetros por carretera para seleccionar las mejores piezas que luego llegan a las mesas de los restaurantes de postín. Le acompañamos en una jornada de trabajo.
El ritual del 'almorçaret' en la Marina Alta
El casco histórico de Jávea brilla hoy como una pequeña joya enlucida de blanco, un laberinto en el que perderse practicando lo que los nativos llaman 'almorçaret', un desayuno tardío entre las 10 y las 11 de la mañana.
El caviar se acerca a la democracia
A la vieja usanza, como un millonario ruso, pero con un presupuesto más modesto. Coloca una pequeña cantidad de caviar de trucha sobre la zona que se sitúa entre la muñeca, el pulgar y el índice. Luego, ya es decisión del comensal si ataca el manjar como un tigre a una gacela o con un estilo más sensual y provocador.
Aquí compran los donostiarras cuando quieren algo bueno
El Mercado de La Bretxa de San Sebastián es un regalo para los ojos y el paladar. Un reducto de la venta a la vieja usanza, con 32 puestos de verduras, carnes, pescados… que sobreviven a cualquier tendencia con una fórmula infalible: tradición y producto.
SOÑAR
Y se hizo la calma en una ciudad vibrante
A solo unos metros de la casa en la que nació Picasso, hay un lugar donde el descanso es la prioridad. Ocho apartamentos que durante años bulleron en la cabeza de su propietaria, Clara Seguí, que buscaba un 'mix' entre los detalles de un hotel y la calidez del hogar. Para exprimir Málaga desde la mañana a la noche.
El lujo es el paisaje
Es lo primero que dice Daniel Delgado, uno de los tres socios del hotel 'La Consolación', enclavado en medio de la apabullante naturaleza de La Matarraña. Desde cualquiera de los diez cubos de madera integrados entre pinos y encinas, uno se siente parte del agreste y semi provenzal entorno que Cézanne inmortalizó.
El hotel que aloja desde un canario hasta un caballo
Construido junto a unas cuadras donde doman hermosos caballos de pura raza española, el 'Hotelito' (Navaluenga, Ávila) es un alojamiento 'agrochic' que homenajea al mundo de la hípica y donde la naturaleza parece colarse por todos sus rincones.
Relájate en aguas termales rodeado de los Pirineos
Tanto para montañeros y entusiastas de la nieve como para aquellos que prefieren el relax de las aguas termales. Los hoteles del Balneario de Panticosa ofrecen la combinación perfecta de descanso y actividad en un enclave teñido de blanco.
Un escondite (para adultos) entre montañas
Una entrada tan discreta que uno ni se imagina lo que hay detrás de esa pequeña puerta de madera incrustada en una fachada sencilla. Sin embargo, una sorpresa de techos altos y gran salón impacta al huésped y le predispone a esconderse para un buen descanso. ¡Estamos en 'De Aldaca Rural' en el Valle del Jerte!
El Lanzarote oculto tras la Gran Vía madrileña
Nació como un hotel para canarios que iban de vacaciones o por negocios a la capital. Y, sin pretenderlo, '7 Islas' se ha convertido en uno de los mejores representantes de la nueva identidad 'cool' de Malasaña, sin olvidar su faceta de hotel boutique inspirado en el real y el exótico Lanzarote.
LA GUÍA REPSOL 2018 SE MODERNIZA
'Disfrutar' y 'DSTAgE', tres Soles para la nueva vanguardia
Los Soles 2018 apuestan por la nueva vanguardia. Tres Soles para Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas al frente de 'Disfrutar', un paraíso de la innovación en Barcelona, y para el carácter indómito de Diego Guerrero en 'DSTAgE' (Madrid).
La guía definitiva del 'slow travel' por España
La nueva Guía Repsol 2018 ya está en la calle para conducirte a esos lugares aún por descubrir. Con una imagen renovada en la que encontrarás todas las tendencias, desde los barrios en los que bulle la vida a los últimos destinos para aislarte. Con el libro de viajes 'Inspiraciones' no querrás bajarte del coche.
La ilusión de un nuevo Sol al colocar la pegatina de la Guía
Roberto Cabrera y Ricardo Álvarez, de 'Huerta de Carabaña', están pletóricos con su primer Sol. No se lo esperaban. Eso dicen. Aunque para ser una sorpresa, han colocado la pegatina como si llevaran toda la vida ensayando. Con la pala de cocina en la mano, para que no quede ni una burbuja, la han pegado ilusionados por lo ya conseguido y por lo que está por venir.
La 'cocina' del desfile de Duyos y Guía Repsol
Con la cocinera Begoña Rodrigo ('La Salita') como modelo, Juan Duyos y la Guía Repsol se han confabulado para embarcarse en un slow travel en el desfile del diseñador en la Madrid Fashion Week. Te enseñamos la ‘cocina’ en exclusiva.
Los chefs visten de futuro
El modista Juan Duyos ha diseñado para Guía Repsol las chaquetillas que lucirán los cocineros reconocidos con Soles. Desde ahora, los grandes profesionales de la cocina van a ser reconocidos con una prenda muy especial que les identifica como miembros del exclusivo club de Guía Repsol.
Soles para la nueva vanguardia
Los Soles 2018 apuestan por la nueva vanguardia. Tres Soles para 'Disfrutar' y 'DSTAgE', además de 13 restaurantes que suben a dos galardones. También estrenan 55 establecimientos su primer Sol, entre otros, 'Lienzo' (Valencia), 'La Boscana' (Lleida), 'Qué leche!' (Las Palmas) o 'El Corral de la Morería' (Madrid).
No te pierdas ninguna cita gracias a nuestra 'agenda viva'
Organizar una visita a Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla, Valencia, A Coruña, San Sebastián, Toledo, Málaga y Cádiz es más fácil que nunca gracias a la nueva agenda cultural de Guía Repsol. Todas las citas musicales, escénicas, deportivas y culturales a un solo click.
De la Guía de alimentos y bebidas...¡a la mesa!
Conservas vegetales, de pescado, aceites, quesos...alimentos que normalmente tenemos en nuestras despensas y con los que podemos preparar exquisitos platos más allá de las recetas habituales de abrir y servir.
