4 sopas que te hacen sentir mejor

Para combatir los fríos de principios de año en el hemisferio norte hay pocas cosas más eficaces que una buena sopa caliente, con verduras y otros ingredientes ricos en hidratos de carbono, como legumbres, patatas, cereales, en grano o, en el caso...

Los encantos de bajar la Castellana, por una vez, sin prisa

Quizá no sea uno de los paseos más céntricos de Madrid pero sí es uno de los más transitados y con más solera. Seguramente la mayoría de madrileños lo habrán atravesado mil veces montados en el 27 mirando el móvil, o bajo tierra, en la línea 10....

Senderismo o bicicleta… y un plato de los montes

La carretera A-7000 se adentra en el Parque Natural Montes de Málaga con una decena de ventas donde disfrutar de las exuberantes propuestas de la gastronomía local. La actividad deportiva al aire libre, con el senderismo y el ciclismo como...

Devotos del buen pan y de un chispeante recetario manchego

En una pequeña pedanía de Sigüenza, Samuel Moreno bebe del recetario tradicional de una tierra de fuerte carácter para reinterpretar platos que nos transportan a sabores de la niñez. En otoño, las setas, la caza y las trufas se unen al amor del...

LO ÚLTIMO

Dos de los castillos más bonitos del mundo están en España

Los tenemos aquí, a la vuelta de la esquina. Dos de los 15 castillos más bonitos del mundo son españoles, según, ni más ni menos, el National Geographic. El primero es el Castillo de Loarre, en Huesca, levantado sobre un peñasco, un tesoro para...

"Aún hay noches que me despierto pensando en el besugo del 'Iríbar'"

Miguel Maldonado va a Murcia más o menos una vez cada dos meses a ver a sus padres, a sus amigos, a su gente de siempre. Y pasea por el barrio del Carmen, come en el bar 'Florida', donde la Mari le prepara el arroz de toda la vida. Al cómico (se le...

El Camino de Santiago, protagonista en '3 Caminos'

El Camino de Santiago se convierte en el gran escenario de una historia de amistad en '3 Caminos', nueva serie española que llega a Amazon Prime Video. Un viaje a tres tiempos por las maravillas de Navarra, Castilla y León, La Rioja y Galicia, que...

Paseo por la historia y banquete granadino

Granada está íntimamente unida a la cultura musulmana, pero existe mucha historia por conocer más allá de la Alhambra y las dinastías nazaríes. En Salar, a poco más de media hora de la capital granadina, una espléndida villa romana nos muestra parte...

La sierra que hace honor a su nombre

El espacio protegido Sierra de Nieves, en Málaga, será declarado Parque Nacional en 2021 y lo ha celebrado con una intensa nevada que no se veía desde hace años. La ruta hasta su cumbre más alta, a casi 2.000 metros de altitud, es estos días un...

Así se prepara el verdadero pilpil en el rincón más vasco de Madrid

Hay casas en que se prepara cada año y pocas veces queda como se supone que debería quedar: una salsa suave y sabrosa. Vamos a 'Euskal Etxea' para que Patxi García, del restaurante 'Kupela', aclare de una vez cómo se prepara un bacalao al pilpil a...

Homenaje a la Tamborrada

Este año no ha habido ni rastro de izada de bandera, en una abarrotada Plaza de la Constitución, la noche del 19 al 20 de enero. Ni del retumbar de los tambores y barriles en las calles de la ciudad durante las 24 horas siguientes. La delicada...

Los trovadores del queso azul

La quesería 'Airas Moniz' fabrica en plena Ribeira Sacra su Savel, un queso artesanal que tiene su esencia en la leche de vacas Jersey de pastoreo con alimentación 100 % natural. Sus toques a natas y mantequillas, notas picantes a roqueforti y su...

Los manjares del frío invierno

Que nadie piense equivocadamente que el invierno es un mero trámite en materia gastronómica, un tiempo de resignación culinaria, pues la estación fría ofrece muchísimas alternativas. Para todos los paladares y bolsillos, además. Nos brinda el...

De parque en parque por el Anillo Verde de Vitoria

¿Sabías que Vitoria cuenta con más de 830 hectáreas de superficie natural alrededor de la ciudad? Bosques, humedales, praderas y hasta un jardín botánico con una representación de los principales ecosistemas de Europa forman el popular Anillo Verde,...

La Capilla Sixtina del Románico o el "corazón de los leoneses"

"Este es el corazón de León y los leoneses". No se conoce ni su autoría, ni con exactitud la fecha de su creación. Tampoco existe consenso sobre en qué corriente enmarcar tan expresivas pinturas, que fueron menospreciadas, durante siglos, por reyes...

Dame una coca y conquistaré el mundo

En 'Forn Franquesa', una panadería de Perafita (Barcelona), precioso pueblo del Lluçanés, elaboran unas deliciosas cocas que han conquistado el paladar de miles de catalanes. Llevan perfeccionando la fórmula desde 1952. ¿Su especialidad? La de vidre...

De Pedraza a Calatrava, los nuevos escenarios de terror de Álex de la Iglesia

HBO emite cada domingo un nuevo capítulo de '30 monedas', la flamante serie de terror de Álex de la Iglesia. Una historia de origen bíblico y llena de fenómenos paranormales que pone patas arriba la tranquila vida de un pueblo segoviano. Descubre...

Madrid, la 'pequeña' Moscú

En Madrid es notable el interés por la cultura eslava en general y la rusa en particular. La comunidad rusófila de la capital disfruta de centros donde estudiar el idioma, restaurantes donde probar su gastronomía o salas donde apreciar su arte. La...

Así huele el vino un perfumista

"Aromas a vainilla, a notas verdes y a frutos rojos". Lo pone en la etiqueta del vino pero, ¿tú lo has notado? ¿O te pasa como a la mayoría de los mortales y al oler el vino solo percibes eso,... olor a vino? El perfumista Ramón Monegal, de 'Casa...

Cinco siglos sin faltar a la cita de los miércoles

La tradición cuenta que fue una concesión piadosa de la reina Juana La Loca. Desde entonces, cada miércoles las baserritarras de la comarca del Goierri bajan a la Plaza Mayor de Ordizia a ofrecer las hortalizas, frutas, legumbres, quesos, txakolis,...

Antigüedades que abrazan la domótica

En el barrio valenciano del Cabanyal, una antigua casa burguesa del siglo XIX revive convertida en un coqueto bloque de apartamentos turísticos que, sin olvidar su pasado, abrazan el futuro. Su nombre (Barracart Apartments Valencia) une la calle en...

La merienda es la nueva cena

La comida menos seria del día cobra protagonismo. Quedar a merendar, en vez de a cenar, se ajusta más a los toques de queda y a las economías maltrechas que ha dejado la pandemia. Apuntamos aquí nueve lugares de meriendas en la ciudad de Palma, en...

Jesús Machí, el niño que siempre quiso amasar pan

A los ocho años Jesús Machí dijo, "quiero ser panadero". Y aquí está, décadas después, amasando pan y regentando cuatro locales en Valencia, bajo el paraguas de 'Horno de San Bartolomé'. Defiende con pasión, desde antes de que se pusiera de moda, la...

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SOLES GUÍA REPSOL 2020

Guía Repsol

Estás en la guía Repsol (antigua guía Campsa) que hace feliz a todos los que aman comer y viajar. Un referente en gastronomía que te facilita las cosas para que tu solo te sientes a la mesa y suspires. Te contamos donde comen los cocineros, los mejores sitios para ir de tapeo, incluso gratis, o los restaurantes de moda. Si te gusta cocinar en casa, nuestras recetas con un toque diferenciador, te sorprenderán. Además, esos productos de temporada y artesanos que no pueden dejar de probar.

Haz la maleta y escoge alguna carretera para perderte, sube al coche y pon una de nuestras playlist. Será por destinos: rutas en bicicleta, senderismo, viajar con niños, con tu pareja o simplemente con tu mascota.A la hora de dormir, dispones de una selección de los mejores hoteles para que te sientas como en casa o en la misma gloria. ¡Explora Guía Repsol! Porque viajar es lo nuestro.