Para combatir los fríos de principios de año en el hemisferio norte hay pocas cosas más eficaces que una buena sopa caliente, con verduras y otros ingredientes ricos en hidratos de carbono, como legumbres, patatas, cereales, en grano o, en el caso...
En 2019, la UNESCO declaró la arquitectura de piedra en seco Patrimonio de la Humanidad. Vilafranca, un municipio en el interior de Castellón, ha convertido estas construcciones sin argamasa en su seña de identidad. Nada mejor que un paseo por su...
Quizá no sea uno de los paseos más céntricos de Madrid pero sí es uno de los más transitados y con más solera. Seguramente la mayoría de madrileños lo habrán atravesado mil veces montados en el 27 mirando el móvil, o bajo tierra, en la línea 10....
La carretera A-7000 se adentra en el Parque Natural Montes de Málaga con una decena de ventas donde disfrutar de las exuberantes propuestas de la gastronomía local. La actividad deportiva al aire libre, con el senderismo y el ciclismo como...
En una pequeña pedanía de Sigüenza, Samuel Moreno bebe del recetario tradicional de una tierra de fuerte carácter para reinterpretar platos que nos transportan a sabores de la niñez. En otoño, las setas, la caza y las trufas se unen al amor del...
LO ÚLTIMO
Los tenemos aquí, a la vuelta de la esquina. Dos de los 15 castillos más bonitos del mundo son españoles, según, ni más ni menos, el National Geographic. El primero es el Castillo de Loarre, en Huesca, levantado sobre un peñasco, un tesoro para...
EN RUTA CON MIGUEL MALDONADO
Miguel Maldonado va a Murcia más o menos una vez cada dos meses a ver a sus padres, a sus amigos, a su gente de siempre. Y pasea por el barrio del Carmen, come en el bar 'Florida', donde la Mari le prepara el arroz de toda la vida. Al cómico (se le...
El Camino de Santiago se convierte en el gran escenario de una historia de amistad en '3 Caminos', nueva serie española que llega a Amazon Prime Video. Un viaje a tres tiempos por las maravillas de Navarra, Castilla y León, La Rioja y Galicia, que...
Granada está íntimamente unida a la cultura musulmana, pero existe mucha historia por conocer más allá de la Alhambra y las dinastías nazaríes. En Salar, a poco más de media hora de la capital granadina, una espléndida villa romana nos muestra parte...
El espacio protegido Sierra de Nieves, en Málaga, será declarado Parque Nacional en 2021 y lo ha celebrado con una intensa nevada que no se veía desde hace años. La ruta hasta su cumbre más alta, a casi 2.000 metros de altitud, es estos días un...
Hay casas en que se prepara cada año y pocas veces queda como se supone que debería quedar: una salsa suave y sabrosa. Vamos a 'Euskal Etxea' para que Patxi García, del restaurante 'Kupela', aclare de una vez cómo se prepara un bacalao al pilpil a...
Este año no ha habido ni rastro de izada de bandera, en una abarrotada Plaza de la Constitución, la noche del 19 al 20 de enero. Ni del retumbar de los tambores y barriles en las calles de la ciudad durante las 24 horas siguientes. La delicada...
La quesería 'Airas Moniz' fabrica en plena Ribeira Sacra su Savel, un queso artesanal que tiene su esencia en la leche de vacas Jersey de pastoreo con alimentación 100 % natural. Sus toques a natas y mantequillas, notas picantes a roqueforti y su...
Que nadie piense equivocadamente que el invierno es un mero trámite en materia gastronómica, un tiempo de resignación culinaria, pues la estación fría ofrece muchísimas alternativas. Para todos los paladares y bolsillos, además. Nos brinda el...
¿Sabías que Vitoria cuenta con más de 830 hectáreas de superficie natural alrededor de la ciudad? Bosques, humedales, praderas y hasta un jardín botánico con una representación de los principales ecosistemas de Europa forman el popular Anillo Verde,...
"Este es el corazón de León y los leoneses". No se conoce ni su autoría, ni con exactitud la fecha de su creación. Tampoco existe consenso sobre en qué corriente enmarcar tan expresivas pinturas, que fueron menospreciadas, durante siglos, por reyes...
En 'Forn Franquesa', una panadería de Perafita (Barcelona), precioso pueblo del Lluçanés, elaboran unas deliciosas cocas que han conquistado el paladar de miles de catalanes. Llevan perfeccionando la fórmula desde 1952. ¿Su especialidad? La de vidre...
HBO emite cada domingo un nuevo capítulo de '30 monedas', la flamante serie de terror de Álex de la Iglesia. Una historia de origen bíblico y llena de fenómenos paranormales que pone patas arriba la tranquila vida de un pueblo segoviano. Descubre...
En Madrid es notable el interés por la cultura eslava en general y la rusa en particular. La comunidad rusófila de la capital disfruta de centros donde estudiar el idioma, restaurantes donde probar su gastronomía o salas donde apreciar su arte. La...
"Aromas a vainilla, a notas verdes y a frutos rojos". Lo pone en la etiqueta del vino pero, ¿tú lo has notado? ¿O te pasa como a la mayoría de los mortales y al oler el vino solo percibes eso,... olor a vino? El perfumista Ramón Monegal, de 'Casa...
La tradición cuenta que fue una concesión piadosa de la reina Juana La Loca. Desde entonces, cada miércoles las baserritarras de la comarca del Goierri bajan a la Plaza Mayor de Ordizia a ofrecer las hortalizas, frutas, legumbres, quesos, txakolis,...
En el barrio valenciano del Cabanyal, una antigua casa burguesa del siglo XIX revive convertida en un coqueto bloque de apartamentos turísticos que, sin olvidar su pasado, abrazan el futuro. Su nombre (Barracart Apartments Valencia) une la calle en...
La comida menos seria del día cobra protagonismo. Quedar a merendar, en vez de a cenar, se ajusta más a los toques de queda y a las economías maltrechas que ha dejado la pandemia. Apuntamos aquí nueve lugares de meriendas en la ciudad de Palma, en...
A los ocho años Jesús Machí dijo, "quiero ser panadero". Y aquí está, décadas después, amasando pan y regentando cuatro locales en Valencia, bajo el paraguas de 'Horno de San Bartolomé'. Defiende con pasión, desde antes de que se pusiera de moda, la...
VIAJAR
Blanca, nívea, alba, mágica ¡¡¡Es la nieve!!!
¿Dónde nieva más en España? Pues os va a asombrar, no hay un sitio concreto. Pero no es en los Pirineos, sino en alguna parte de...
Rumbo a la margen izquierda del río Oka: historia, bosque y parrilla
La única Reserva de la Biosfera de Euskadi reparte sus numerosos encantos naturales y arquitectónicos en ambas márgenes del...
La España del Cid, mil años después
Amazon Prime Video estrena El Cid, una nueva serie que nos lleva hasta la España del siglo XI, época en la que un tal Rodrigo...
Tocar madera
Desde su taller 'Espiral de Virutas', Marta Villamayor saca partido a cualquier tronco o taco de madera que cae en sus manos. Con ellos da...
Donde reinan las abejas
La familia García Fernández inició hace 40 años una aventura empresarial en la campiña de Jerez que tiene su base...
Paseos por la España vaciada (y otras ideas para viajar en 2021)
Destinos al aire libre y de naturaleza, mundo rural, lugares de proximidad y sostenibles, turismo inteligente y aniversarios. Estos son algunos de...
¡Qué arte tienes, 2021!
Se despide potente el paisaje artístico madrileño este año tan complicado, al tiempo que prepara con brío el calendario...
Una visita para no temer al fuego
De vez en cuando, nos ponemos de acuerdo en algo. Por ejemplo, en el respeto que sentimos hacia los bomberos. ¿Cómo no admirarlos cuando se...
El lugar donde dar respuesta a la curiosidad de un niño
La curiosidad nos empuja. Todos somos curiosos. Por placer o por necesidad, grandes o pequeños, mujeres u hombres, de aquí o de...
Que el año nuevo nos pille cogiendo olas
Fuerteventura huele a libertad, a descanso y también, ahora más que nunca, a ese paraíso cercano y seguro al que poder escapar....
Salazón y cáñamo en una de las bahías más bellas del mundo
Apuntando al norte y expuesta a la Tramuntana, aguardan unas joyas plateadas. Las anchoas de L'Escala son un producto cuya salazón, a...
Viaje a la Cuenca que vivieron los romanos
Las Casas Colgadas, la Plaza Mayor, el museo de arte abstracto y las vistas de la ciudad desde el castillo son un plan redondo para quien viaja a...
COMER
7 cocinas españolas en una Nueva York fantasma
Francisco Javier Parreño, chef de 'La Nacional' nos lleva de a sus restaurantes españoles de referencia en Nueva York. El arroz...
12 quesos para 12 meses
Cremosos, curados, delicados o intensos. Quesos azules, de pasta blanda y de corteza lavada. De leche de oveja, vaca o cabra, producidos en...
Solo para locos… por el chocolate
Cierra los ojos, lleva al paladar la hoja, tableta, bombón, tarta, lo que sea. Regodéate con esa bomba de chocolate que te quita las...
Una cocina solidaria y sin corsés
Una antigua fábrica de marroquinería en el barrio madrileño de Ciudad Jardín alberga el proyecto más personal de...
"La Bodega Lloret hace los mejores michirones de Murcia"
Murcia está para comérsela. Que se lo digan a David López, chef del restaurante 'Local de Ensayo'. Para él, la...
La militancia atlántica de Iván Domínguez echa el ancla en Madrid
El chef coruñés abre la sucursal del restaurante 'NaDo' en la capital. Vuelve la defensa de un producto excelso, pero con...
6 excusas para comerse Murcia
Murcia es Capital Española de la Gastronomía por muchas razones: es una región con buena cocina, una temperatura ideal, gente...
Estrena el año como si estuvieras en la cúspide de la Torre Eiffel
No puedes escaparte a París, ni tomarte unas ostras de Arcachon en Las Landas o recorrer la Borgoña de château en château....
Un menú chipotludo para un año nuevo padrísimo
Sara Herrera, chef del restaurante 'Tepic' (Madrid) nos propone viajar a Toloca, Oaxaca, Puebla, Mérida y Guadalajara a través...
Recibe al 2021 como un auténtico nipón
El Itamae David Arauz propone un sencillo menú japonés para hacer en casa. Una sopa de miso con caldo de tuétano abre el...
Recibamos el 2021 con un buen brindis
No podrás hacer un viaje o reunirte en un restaurante con todos tus familiares. Pero puedes darte un homenaje en forma de botella de vino. Las...
Un ave para todos los gustos
La pularda es un ave engrasada durante la crianza de forma muy semejante a como se hace con los capones, por lo que se puede someter a todos los...
DORMIR
El lujo de dormir anclados a la montaña
Encajonado en un saliente de los acantilados de la isla de El Hierro, el 'Hotel Puntagrande', catalogado como el más pequeño...
El palomar que se convirtió en 'junior suite'
Con la esencia de un riad marroquí, el 'Hotel Madinat' se erige en el corazón de la antigua medina cordobesa. Cada uno de sus...
La segunda vida de esplendor de un palacete burgués
El antiguo palacete Ordoño II vivió sus años de esplendor durante la primera mitad del pasado siglo, cuando la burguesía...
Love 'The Loft'
El encanto clásico, con las comodidades modernas. 'The Loft' ha seducido con su fórmula de apartamentos boutique, en una casa...
El vergel granadino que mira a las estrellas
Asomadas al valle de Lecrín, cuatro casas rurales construidas en diferentes alturas forman el complejo 'El Valle', un pequeño...
El sueño de la Alpujarra
'Capileira Casas con Encanto' son nueve reductos en el corazón de la Alpujarra granadina donde olvidarse del mundo. Casas de siempre...
Lujo sostenible para evadirse en plena naturaleza
A solo 20 minutos de Benidorm se ubica este hotel con encanto donde olvidarse de todo. No se admiten niños y en la recepción te piden...
Un Edén para 'instagrammers' donde está prohibido hacer fotos
Con vistas a la marina de Port Vell y el barrio Gótico de Barcelona a sus espaldas. Techos de bóveda catalana, gimnasio de suelo...
SOLES GUÍA REPSOL 2020
La cocina que brota del paisaje de Fina Puigdevall y Javier Olleros, nuevos 3 Soles
La inquietud por preservar la identidad del entorno define a los nuevos 3 Soles Guía Repsol, 'Les Cols' de Fina Puigdevall y...
La radiante cocina de los nuevos Tres Soles
'Les Cols' y 'Culler de Pau' son convencidos defensores de una cocina sostenible en la que el territorio es protagonista, no solo por...
Los cocineros que deslumbran con sus 2 Soles
'A Tafona', 'Ábaco', 'Angle', 'Bagá', 'Bardal', 'Beat', 'Cinc Sentits', 'El...
La cantera de chefs con 1 Sol
La nutrida cantera de los nuevos 1 Sol Guía Repsol 2020 descubre el talento que se extiende por pueblos y ciudades de toda España. Un...
Una calificación de aquí para nuestra cocina
Nada como viajar lejos para echar de menos la cocina que se come al lado de casa. Por eso Guía Repsol apuesta por lo nuestro. Tenemos muy...
Guía Repsol
Estás en la guía Repsol (antigua guía Campsa) que hace feliz a todos los que aman comer y viajar. Un referente en gastronomía que te facilita las cosas para que tu solo te sientes a la mesa y suspires. Te contamos donde comen los cocineros, los mejores sitios para ir de tapeo, incluso gratis, o los restaurantes de moda. Si te gusta cocinar en casa, nuestras recetas con un toque diferenciador, te sorprenderán. Además, esos productos de temporada y artesanos que no pueden dejar de probar.
Haz la maleta y escoge alguna carretera para perderte, sube al coche y pon una de nuestras playlist. Será por destinos: rutas en bicicleta, senderismo, viajar con niños, con tu pareja o simplemente con tu mascota.A la hora de dormir, dispones de una selección de los mejores hoteles para que te sientas como en casa o en la misma gloria. ¡Explora Guía Repsol! Porque viajar es lo nuestro.