El asador donde se promocionan razas y ganaderos

La ternera también tiene su temporada, como los tomates, las fresas o el verdel. Desde finales de junio y hasta mediados de septiembre, el campo ofrece al ganado unas gramíneas naturales que aportan matices dulces a las carnes. Es una de las...

Dormir como los ángeles en un convento dominico

Los cuatro siglos de historia que atesoran los muros de este antiguo convento, hoy transformado en hotel, se leen en los detalles y cicatrices que han permanecido al paso del tiempo. Huellas que amarran raíces a una localidad, la de Aracena, que se...

7 excusas para echarse al monte madrileño

Los amantes de la naturaleza y el deporte viven en las primeras semanas de la primavera su época predilecta, ya que durante esos días las rutas de senderismo en Madrid estallan en color y actividad. Aquí se propone una serie de rutas de diferentes...

Quesos en vía de extinción a un paso de la Costa del Sol

Un rebaño de cabras payoyas es el pilar sobre el que se sustenta 'Crestellina', con quesos, yogures y carne de chivo en Casares, en plena la sierra de Málaga. A un paso de las playas de Marbella y Estepona, esta quesería ofrece esperiencias para...

Un ‘trekking’ por el Terciario

Cubo de la Galga está considerado como el lugar donde se conserva uno de los mejores ejemplos de laurisilva del mundo, este rincón del Parque Natural de las Nieves, en la isla de La Palma, reúne excursiones que permanecen en el recuerdo.

LO ÚLTIMO

Los tesoros de la ciudad de Pol Espargaró

Con motivo de la celebración del GP de Cataluña el próximo 5 de junio proponemos una escapada para conocer la ciudad de Pol Espargaró. A solo 30 kilómetros de Barcelona, Granollers, la capital del Vallés Oriental, es un destino lleno de historia,...

Diez paradas para enaltecer una ‘capital gastro’

Pasear por las calles empedradas de Pontevedra, al tiempo que se decide el lugar indicado para dar comienzo a esta ruta de restaurantes, es una de las mejores formas de conocer esta ciudad gallega. Culto a los productos tradicionales de la tierra y...

Cocina manchega olvidada tocada por el fuego

Trucha fario, huevo negro de gallina castellana, cabrito manchego o anca de rana ibérica, son algunos de los productos casi olvidados que el cocinero Víctor Infantes recupera en 'Ancestral' (Illescas). Su reto: devolverles el valor gastronómico que...

Oda a la despensa alicantina

La filosofía gastronómica de Joaquín Baeza y de Esther Castillo es radicalmente alicantina: solo trabajan con producto que se encuentre a 50 kilómetros a la redonda. En el restaurante 'Baeza & Rufete' (1 Sol Guía Repsol) la despensa de Alicante y...

Aupa! Los ineludibles de las mesas de Euskadi

La gastronomía figura entre las principales motivaciones que esgrimen los turistas a la hora de plantarse en Euskadi. Comer es, de hecho, auténtica religión para un pueblo que disfruta alrededor de la mesa, lo mismo en domicilios que en restaurantes...

Pureza nipona en manos de David Arauz

En la nueva barra japonesa de David Arauz, 'Zuara Sushi', no hay trampa ni cartón. Sólo buen producto, una técnica cuidada y un experto itamae que despliega con maestría su cocina más personal en un bis a bis con el comensal. Sus dos...

El 'thriller' de la isla de los contrastes

Netflix nos lleva de viaje a una misteriosa isla en Bienvenidos a Edén, su espectacular nueva serie juvenil. Un paraíso de playa y paisaje volcánico en el que parece reinar la armonía, pero donde no todo es lo que parece. Lanzarote se convirtió en...

Cuando el color inundó el descanso

Hay hoteles de paso, hoteles destino y hoteles que animan a seguir viajando. Todo se conjuga en 'La Nucía Palms', en el pueblecito homónimo de la provincia de Alicante. Un alojamiento 100 % sal de la tierra, pero con la vista puesta en la costa...

Una cocina de búsqueda, rescate y emoción

La propuesta del restaurante 'Nub' (1 Sol Guía Repsol), gastronómico del lujoso hotel 'Bahía del Duque', tiende puentes entre dos universos culinarios, los de los chefs Andrea Bernardi y Fernanda Fuentes-Cárdenas, puestos al día con alto componente...

Cuando el cliente es de verdad lo primero

Si de algo saben en el restaurante ‘Lugaris’ (Badajoz) es de escuchar a su clientela. Eso les ha permitido sobrevivir durante 16 años a una crisis económica y a una pandemia haciendo una cocina propia pero sin perder jamás de vista las exigencias de...

Érase una casa y una bodega que soñaban a la orilla del Miño

En el 2021, segundo año de la pandemia, Olga Penedo, su hermano (Jorge) y su marido (Eloy) culminaron su sueño: abrir las puertas de su casa rural, 'Gandalera', en la ruta del Ribeiro del río Miño, de las termas y los balnearios de Barbantes....

Navegando por el Delta del Ebro

El río Ebro forma un enorme delta al desembocar en el Mediterráneo. Si lo viéramos en un mapa o desde las alturas nos recordaría una punta de lanza que avanza hacia el mar. Sin embargo, hoy lo vamos a contemplar a ras del agua, navegando en uno de...

La pizza de tus sueños podría estar en Lugo

Visitamos las pizzerías 'Il Farabuto' y 'Mangiarte', dos propuestas muy distintas que tienen una cosa en común: ser hijas de Lugo. Dos formas de entender la tradición y la vanguardia italiana que se abren paso en un ecosistema donde los pescados y...

El mar más primaveral de 'Lasarte'

Carabineros gaditanos, ostras francesas, gambas de Palamós, calamar gallego o rodaballo del Cantábrico. Si hay algo que vuelve loco a Paolo Casagrande en su cocina de 'Lasarte' (3 Soles Guía Repsol) eso es el marisco y el pescado, productos del mar...

Descanso bajo la luz de la Albufera

Entre el Mediterráneo y el lago más grande de la península ibérica, la Albufera, se construyó el Parador de El Saler en 1966, a 18 kilómetros de Valencia. Justo ahí, donde la luz del parque natural brilla la mayor parte del año bajo un cielo...

El Charco Azul y otras maravillas de la costa de Barlovento

La del noroeste de La Palma es una de las esquinas más tranquilas de la Isla Bonita, algo que no la priva de una larga nómina de atractivos. Los descubrimos en un viaje más que aconsejable por esta zona de una de las islas más altas y abruptas del...

Las 'burgers' que marida con champán y jereces Juanito Ruiz

Desde muy niño, Juanito soñaba con montar un dinner estadounidense, de esos donde las camareras sirven en patines café de jarra y las hamburguesas se comen con batido de chocolate y nata. Pero la sucesión de cargos en restaurantes laureados, como...

11 rincones para enamorarse de 'La Vila'

La primera vez que pones un pie en La Vila te das cuenta de por qué los vileros sienten un gran orgullo de pertenencia. Presumen, con razón, de su pintoresco casco antiguo tan bien conservado, a orillas del Mediterráneo y pintado con casas de...

Alma gallega sin artificios

La cocina de Alberto Lareo no sería la misma si no lo hubiese bautizado en los fogones su abuela Rosa en un pueblo de Vila de Cruces. Tampoco sin sus años al lado de Marcelo Tejedor, Toñi Vicente o Eneko Atxa. Ni sin su aventura gala con Jacques...

La llamada de la caverna

Las entrañas de la tierra siempre han cautivado a exploradores y cuentacuentos. ¿Qué se oculta en la oscuridad de las grutas? ¿Cuánta profundidad alcanzará la galería más recóndita? ¿Dónde acaba la cueva? Aquí podrás encontrar una lista con 15...

La primavera se viste de Alba

Si fuera un estampado, la estación de las flores sería un bordado de Carbajales de Alba, una histórica villa zamorana que confecciona auténticas joyas textiles desde el siglo XVI. Sus filigranas y vivos colores destellan desde la España vaciada,...

Un museo con habitaciones

Alojarse en un Parador supone muchas veces un viaje en el tiempo. La singularidad de estos edificios históricos convierte la experiencia de dormir en un monasterio o un castillo en un relato en el que el huésped se cruza por el pasillo con reinas,...

¡Encuentra tus Soletes favoritos!

Investiga esos rincones majos con un no se qué que te hace volver

Por verdadero amor al arte

El destino les unió y la inspiración hizo el resto: la creatividad de estos artistas hispalenses entremezcla retazos de la cultura popular andaluza más enraizada con la extravagante fantasía que les define. Las obras de 'The Exvotos', únicas y...

Un menú verde 'a rabiar' para comerse la Sierra de Cádiz

El cocinero Pedro Aguilera vuelve a los fogones de 'Mesón Sabor Andaluz' (Recomendado por Guía Repsol), restaurante que fundaron sus padres hace 25 años en Alcalá del Valle (Cádiz), donde desarrolla un menú de alta cocina tradicional a base de...

Clásicos de todos los armarios

La camisa es una prenda universal que se reinventa temporada tras temporada. Las hay desde alta costura, gracias a sus materias primas y su confección artesanal, hasta desenfadadas, gracias a estampados y hechuras amplias. Sí. La camisa está más de...

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Estás en la guía Repsol (antigua guía Campsa) que hace feliz a todos los que aman comer y viajar. Un referente en gastronomía que te facilita las cosas para que tu solo te sientes a la mesa y suspires. Te contamos donde comen los cocineros, los mejores sitios para ir de tapeo, incluso gratis, o los restaurantes de moda. Si te gusta cocinar en casa, nuestras recetas con un toque diferenciador, te sorprenderán. Además, esos productos de temporada y artesanos que no pueden dejar de probar.

Haz la maleta y escoge alguna carretera para perderte, sube al coche y pon una de nuestras playlist. Será por destinos: rutas en bicicleta, senderismo, viajar con niños, con tu pareja o simplemente con tu mascota.A la hora de dormir, dispones de una selección de los mejores hoteles para que te sientas como en casa o en la misma gloria. ¡Explora Guía Repsol! Porque viajar es lo nuestro.