La huerta tudelana de pincho en pincho
Como en toda ciudad del norte que se precie, en Tudela salir de bares es sinónimo de ir de pinchos. Esta tapa, que en sus inicios tenía como base una rebanada de pan, ha evolucionado, aunque la tradición manda comerlos de barra en barra. Los hay para todos los gustos: desde las típicas gildas a los de inspiración asiática.
Donde comer es una fiesta
Todo apetece tanto en este alegre local de culto, que la gula te gobierna nada más leer la carta. En 'La Berenjena' (Madrid), los chispeantes platos de Rebeca Hernández y el cariñoso trato de Marta Gutiérrez crean un ambiente en el que compartir es lo natural.
Una playlist para enamorarse de las letras
Ya seas alérgico a las letras o de los que devoran un ejemplar tras otro, escuchando esta lista vas a leer sin querer. Canciones inspiradas por novelas, cuentos, relatos y poemas de escritores tan diversos como Orwell, Bécquer, Poe o Stephen King, cuyas musas se mezclan con las de los músicos.
Nueve platos de inspiración gastroliteraria
Gastronomía y literatura forman un tándem perfecto que maridamos de manera sorprendente en el café-librería gastronómica 'Muez', de Valencia, con nueve recetas. Platos que inspiran libros o libros que inspiran platos. Recetas para calcar de los más altos representantes de la restauración posmilénica.
Ni rosas ni libros
Como cada 23 de abril, Barcelona despierta con olor a flores y tacto a libros. Se trata de un día especial con cierta vertiente romántica. Nosotros te contamos cómo montártelo de un modo diferente, moviéndote por el lugar más emblemático de este día, La Rambla, con la idea de alimentar el cuerpo y el alma de otra manera.
"El puerto de Bares, en Mañón, es uno de los más antiguos de Europa"
Hoteles con vistas vertiginosas sobre el Cantábrico, chiringuitos de lujo frente al Mediterráneo, rutas de bares por Madrid, lugares con sabor a infancia en Alicante… Fele Martínez nos revela sus sitios de cabecera en la presentación de 'El club de los infieles'.
Las Hurdes: 85 años después de Buñuel
Cuando el director, en 1933, trató de azuzar conciencias con su polémico documental 'Las Hurdes, tierra sin pan', el mundo entero volvió sus ojos hacia esta comarca cacereña acechada por la miseria. Hoy desde sus paisajes cuajados de montañas, bancales y meandros de sinuosos ríos, se escribe otra leyenda más amable.
VIAJAR
La importancia de comer "bien sentado"
Sentarse bien y sentirse bien a la hora de comer son dos sensaciones que van de la mano. La firma valenciana de muebles 'Andreu World', con más de medio siglo de vida, ha traspasado fronteras. Sus muebles y, en especial, sus sillas de diseño pueblan restaurantes de todo el mundo.
"El Camino de Santiago es una experiencia regeneradora que recomiendo a todo el mundo"
Le gusta decir de sí mismo que es un gran 'disfrutón', y es que Manu Tenorio sabe entender la vida. El cantante nos habla de lo regenerador que le resultó el Camino de Santiago y de lo enamorado que está de las croquetas de su Sevilla natal.
"Me he enamorado de Valencia rodando mi última película"
Pablo Rivero reconoce que pocas veces ha tenido un flechazo trabajando, pero Valencia le ha conquistado tras rodar 'Paella Today'. El actor nos confiesa las ganas que tiene de conocer Formentera y de lo que disfruta en las playas del cabo de Gata.
El tesoro más desconocido del Retiro
En una esquina del parque, por encima del Observatorio Astronómico y antes de la zona de La Rocalla, se esconde su tesoro más desconocido. Un lugar de invernaderos románticos que, en tiempos, fueron joyas de los palacios de la capital. El Vivero de Estufas del Retiro encierra tantas plantas como secretos
"En el 'Llar Román', en Valencia, sirven las mejores paellas de marisco"
Apasionada, trabajadora, cabezota, luchadora y muy perfeccionista. Patricia Montero se pone al frente del programa 'Ninja Warrior España'. Los viajes son su gran pasión y reconoce que conforma una familia "trotamundos, de culos inquietos".
"Calatañazor es una joya que no te esperas"
María Pujalte está enamorada de Soria por la quietud y soledad de sus paisajes. La actriz disfruta de la naturaleza en una buena playa o, mejor aún, en un bosque como el sabinar de Calatañazor y valora el trato cercano de las gentes sencillas que encuentra en los pueblos que descubre.
COMER
Croquetas de gin tonic y cerveza de pimientos, ¿el nuevo 'hit' del tapeo?
Más de 300 novedades se presentan en 'Alimentaria 2018', el salón de alimentación, bebidas y 'food service' de Barcelona y que en pocos días se verán en los lineales de los supermercados. Desde croquetas de gin tonic hasta turrón liofilizado.
Casi 80 años haciendo churros
Ramón, el fundador de la churrería, nunca llegó a ver su negocio convertido en un establecimiento de éxito, pero por sus mesas de la Plaza de los Naranjos de Marbella (Málaga) han pasado desde el Rey Fahd de Arabia Saudí hasta el diseñador Yves Saint Laurent y han comido su mítica rueda con chocolate.
"En 'Bardal' encuentras creatividad, sensatez, fondo, equilibrio… lo tiene todo"
Al chef malagueño Daniel Carnero le pone el producto. La materia prima es su obsesión y lo demuestra en 'La Cosmopolita', su taberna de Málaga. Cuando sale a comer busca lo mismo: producto bien cocinado.
Tres recetas para tenerte en el bote
Comer todos los días fuera de casa puede resultar, además de caro, poco saludable. La comida elaborada y guardada en frascos en la nevera se conserva hasta dos días y en la oficina podrás presumir de menú colorido, sano y variado. ¡Apunta!
Cocina catalana en dosis adictivas
Jordi Vilà (2 Soles Repsol por 'Alkimia') pone su impronta en la propuesta gastronómica de 'Vivanda', un restaurante del barrio de Sarrià cuya carta se ciñe a una cocina catalana tradicional que respira mucho del Mediterráneo y algún que otro aire italiano. La joya del restaurante: su bonita terraza ajardinada.
Luismi Garayar y los placeres de la 'carne'
Este experto en terneras es una especie de Indiana Jones de la carne. Incansable, sabe dónde encontrar la mejor materia prima: en Galicia. De hecho, cada semana viaja muchos kilómetros por carretera para seleccionar las mejores piezas que luego llegan a las mesas de los restaurantes de postín. Le acompañamos en una jornada de trabajo.
SOÑAR
Descansar arropado por siglos de historia
Allí donde el Tajo dice adiós a España, el viajero puede realizar una verdadera inmersión histórica, sin perder los privilegios que ofrece el sigo XXI, alojándose en la Hospedería Conventual de Alcántara. Pasen sin llamar a otro de los grandes tesoros escondidos de este pueblo cacereño.
La hospitalidad más exclusiva
Leer en un mullido sofá de cuero frente a una chimenea encendida del siglo XVIII, dormirte con el arrullo del agua del río o relajarte bajo los chorros de su 'spa'. Nos colamos en una antigua fábrica de papel de hace tres siglos reconvertida en hotel, 'A Quinta da Auga', en Santiago de Compostela.
Y se hizo la calma en una ciudad vibrante
A solo unos metros de la casa en la que nació Picasso, hay un lugar donde el descanso es la prioridad. Ocho apartamentos que durante años bulleron en la cabeza de su propietaria, Clara Seguí, que buscaba un 'mix' entre los detalles de un hotel y la calidez del hogar. Para exprimir Málaga desde la mañana a la noche.
El lujo es el paisaje
Es lo primero que dice Daniel Delgado, uno de los tres socios del hotel 'La Consolación', enclavado en medio de la apabullante naturaleza de La Matarraña. Desde cualquiera de los diez cubos de madera integrados entre pinos y encinas, uno se siente parte del agreste y semi provenzal entorno que Cézanne inmortalizó.
El hotel que aloja desde un canario hasta un caballo
Construido junto a unas cuadras donde doman hermosos caballos de pura raza española, el 'Hotelito' (Navaluenga, Ávila) es un alojamiento 'agrochic' que homenajea al mundo de la hípica y donde la naturaleza parece colarse por todos sus rincones.
Relájate en aguas termales rodeado de los Pirineos
Tanto para montañeros y entusiastas de la nieve como para aquellos que prefieren el relax de las aguas termales. Los hoteles del Balneario de Panticosa ofrecen la combinación perfecta de descanso y actividad en un enclave teñido de blanco.
LA GUÍA REPSOL 2018 SE MODERNIZA
'Disfrutar' y 'DSTAgE', tres Soles para la nueva vanguardia
Los Soles 2018 apuestan por la nueva vanguardia. Tres Soles para Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas al frente de 'Disfrutar', un paraíso de la innovación en Barcelona, y para el carácter indómito de Diego Guerrero en 'DSTAgE' (Madrid).
La guía definitiva del 'slow travel' por España
La nueva Guía Repsol 2018 ya está en la calle para conducirte a esos lugares aún por descubrir. Con una imagen renovada en la que encontrarás todas las tendencias, desde los barrios en los que bulle la vida a los últimos destinos para aislarte. Con el libro de viajes 'Inspiraciones' no querrás bajarte del coche.
La ilusión de un nuevo Sol al colocar la pegatina de la Guía
Roberto Cabrera y Ricardo Álvarez, de 'Huerta de Carabaña', están pletóricos con su primer Sol. No se lo esperaban. Eso dicen. Aunque para ser una sorpresa, han colocado la pegatina como si llevaran toda la vida ensayando. Con la pala de cocina en la mano, para que no quede ni una burbuja, la han pegado ilusionados por lo ya conseguido y por lo que está por venir.
La 'cocina' del desfile de Duyos y Guía Repsol
Con la cocinera Begoña Rodrigo ('La Salita') como modelo, Juan Duyos y la Guía Repsol se han confabulado para embarcarse en un slow travel en el desfile del diseñador en la Madrid Fashion Week. Te enseñamos la ‘cocina’ en exclusiva.
Los chefs visten de futuro
El modista Juan Duyos ha diseñado para Guía Repsol las chaquetillas que lucirán los cocineros reconocidos con Soles. Desde ahora, los grandes profesionales de la cocina van a ser reconocidos con una prenda muy especial que les identifica como miembros del exclusivo club de Guía Repsol.
Soles para la nueva vanguardia
Los Soles 2018 apuestan por la nueva vanguardia. Tres Soles para 'Disfrutar' y 'DSTAgE', además de 13 restaurantes que suben a dos galardones. También estrenan 55 establecimientos su primer Sol, entre otros, 'Lienzo' (Valencia), 'La Boscana' (Lleida), 'Qué leche!' (Las Palmas) o 'El Corral de la Morería' (Madrid).
No te pierdas ninguna cita gracias a nuestra 'agenda viva'
Organizar una visita a Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla, Valencia, A Coruña, San Sebastián, Toledo, Málaga y Cádiz es más fácil que nunca gracias a la nueva agenda cultural de Guía Repsol. Todas las citas musicales, escénicas, deportivas y culturales a un solo click.
De la Guía de alimentos y bebidas...¡a la mesa!
Conservas vegetales, de pescado, aceites, quesos...alimentos que normalmente tenemos en nuestras despensas y con los que podemos preparar exquisitos platos más allá de las recetas habituales de abrir y servir.
