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    Restaurante Donaire (Costa Adeje, Tenerife)

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    La sucesión de pases en el menú del restaurante 'Donaire' (Costa Adeje, Tenerife) es como asomarse al escaparate de una pastelería parisina. Ahí lucen tartaletas, marshmallows, ganaches, cheesecakes y chantillís, pero de millo, tomate gomero, gofio o cochino negro. Jesús Camacho apuesta por una cocina de autor, pensada y concebida con alma de pastelero no solo en los postres y petits fours.

     Texto: Eduardo Sánchez

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