El lechazo churro, buque insignia de los asadores
El neceser sostenible
El equilibrio dinámico de Casagrande y Berasategui
Infusiones que abrigan
La pasión leonesa estrena casa
Un centro de mesa para que "reine la paz"
Cuando el Nacimiento de casa se te queda pequeño
Torreblanca y el panettone que no olvidarás jamás
Un pesebre mecido por guitarras eléctricas
El restaurante que desafió a la prima de riesgo
Entre trompetas y rebozuelos
El neolechazo
COMER
29 NOV 2018
De estreno: universo de sabores en una carta
Mientras unos se especializan otros encuentran en la variedad su mayor virtud. 'Avec', en Madrid, pese a su vocación carnívora, incluye incluso un poke en su carta, mientras 'Xerta Tapas Bar', en Barcelona, se lanza al tapeo de autor y en 'Breathe',...
29 NOV 2018
Cervezas, veneno y chocolate en el congreso de Bilbao
Cervezas artesanas a mansalva, cata de todas las partes de una pata de jamón, un juego con veneno incluido o un recorrido espectacular por la historia del chocolate, con un ruby de por medio, son algunos de los eventos que más han sorprendido en...
21 NOV 2018
¡Ni pizza, ni pasta! Pídete una 'porchetta'
La pizza y la pasta se llevan todas las atenciones, pero la cocina italiana es mucho más amplia. En los últimos años el boom de restaurantes transalpinos en España ha hecho que estudiemos la carta a fondo y nos atrevamos a probar manjares, quizá...
26 NOV 2018
La Plaza del Descubridor Diego de Ordás: un reducto del buen comer
La Plaza del Descubridor Diego de Ordás ha crecido al margen de la burbuja ponzaning y se ha convertido en un rincón gourmet, con algunos comedores de calado: 'Lakasa' de César Martín, 'Tori-Key', 'Jimbo Smokehouse' y 'La Bodega de Chamberí', la...
21 NOV 2018
La energía natural de Lucía Freitas
Lucía Freitas es un no parar. Cocinera, madre, aventurera, desprende una energía y un tesón que vibran en cada una de sus historias, ideas o platos. Su cocina empieza en su huerta familiar, pasa por el Mercado de Abastos y termina en una propuesta...
26 OCT 2018
Cuatro kebabs para recorrer la cocina árabe en la Ciudad Condal
Ni peonzas de carne congelada procedentes de Alemania ni dudosos acompañamientos como zanahoria o maíz. Los mejores kebabs (o shawarmas) de Barcelona comparten un secreto: ingredientes frescos que te trasladan a Oriente Próximo.
13 NOV 2018
Un madrileño cocinando el mar
Al chef Carlos del Portillo le gusta bucear y también cocinar. Le apasiona el pescado, pero el menos usual, y quiere transmitir esa afición, que la cultura marinera cale en la capital. Y trata de hacerlo desde 'Bistronómika', un pequeño y acogedor...
14 NOV 2018
Sí, hay mujeres en la gastronomía
Chefs, sumilleres, jefas de sala, productoras, periodistas… que están, como mínimo, a la altura de sus homólogos masculinos. Sí, hay mujeres en la gastronomía. Creativas, solventes, decididas, emprendedoras, entregadas con pasión a su oficio, que...
VIAJAR
19 OCT 2018
Noches de fiesta sin salir de 'casa'
Las noches ya no son lo que eran, sobre todo, desde que han entrado en juego las fiestas que muchos hoteles organizan los fines de semana. DJs de gran calado, público ecléctico y multicultural, altas dosis de glamour… A los clubes de toda la vida...
18 OCT 2018
"Un paseo por las calles medievales de Potes es algo mágico"
A Marta Hazas le gusta estar en lo más alto, en terrazas, como la del 'Picalagartos' de la Gran Vía de Madrid. También adora su tierra, donde recomienda no perdernos el encanto de Potes, un paseo por el embarcadero de Santander o comer unas rabas de...
25 OCT 2018
5 cosas que no te imaginas de la Catedral de Jaén
Jaén, la gran desconocida de Andalucía, tiene mucho de lo que presumir. Por ejemplo, de su catedral. No solo porque sea uno de los mejores ejemplos del Renacimiento o esté rodeada de balcones; sino porque bajo sus muros (y siete llaves) se...
08 NOV 2018
De las vetas de hierro a las alubias de La Arboleda
El Museo de la Minería del País Vasco, en Gallarta, y la subida a La Arboleda, antiguo poblado minero, forjaron el pasado industrial de Vizcaya y el sindical de todo un país. Sus mismos protagonistas quisieron dejar constancia y algunos hacen de...
21 NOV 2018
Lecturas súper vitaminantes
Desde relatos en los que esbozar una sonrisa evocando los alocados días del verano hasta nuevas formas de mirar la ciudad de Nueva York, pasando por las novedades de escritores tan esperados como Eduardo Mendoza o la archipremiada Jesmyn Ward. Esta...
20 NOV 2018
El Jardín de Cactus: supervivencia, arte y almuerzos extraterrestres
Cilindros con espinas avasalladoras, cojines de pinchos ("asientos de suegra"), una Euphorbia stenoclada de Madagascar que parece modelada por la mente de Tim Burton… ¿Una huerta alienígena? ¿El salvaje Oeste? No. Estamos en la última gran obra...
13 NOV 2018
"El cocido de tres vuelcos de 'Malacatín' es el mejor de Madrid"
A Javier Ambrossi y Javier Calvo les gusta la buena vida, la buena comida y un buen cocido… Y, por supuesto, los viajes. Quieren descubrir la Costa Brava y Lanzarote y se quedarían a vivir y a tomar copas en el 'Válgame Dios' y 'Santamaría, la...
22 NOV 2018
Vas a pecar: el triángulo de la decoración asequible
En el epicentro del lujo madrileño, en pleno corazón del barrio de Salamanca, se ha formado un triunvirato dedicado al interiorismo económico. 'Ikea', 'Zara Home' y 'Maisons du Monde' se han situado a pocos metros uno de otro, formando un triángulo...
DORMIR
24 OCT 2018
Mucho más que un hotel, un lugar para la inspiración
Olvídense de grandes pasillos alfombrados, de trasiegos de carritos llenos de ropa, de ruidos ajenos que perturban el sueño. Sumérjanse en la música relajante del hotel más pequeño de Toledo y siéntanse como en su casa. El 'Entre dos Aguas', el...
05 NOV 2018
La casona de indianos en la que descansan los libros
Hay pocos rincones del hotel 'La Casona de Amandi', refugio vacacional de los fundadores de sidra El Gaitero, que no estén colonizados por los libros. La voracidad lectora de sus sucesivos propietarios, entre los que se encontraba un matrimonio de...
05 NOV 2018
Con vistas al alma verde de Pamplona
Este es un hotel de muga, como se diría en Navarra, un hotel fronterizo que ocupa los límites entre la ciudad y el campo, entre Pamplona y Burlada, que reúne las comodidades de un hotel urbano y el ambiente relajante de la pradera y el bosque que lo...
23 OCT 2018
Donde duermen los elfos
Amanece y una débil luz atraviesa los árboles que envuelven completamente la casa. El canto de un gallo da el pistoletazo de salida a un nuevo día en las montañas del Jerte donde prevalecen el canto de los pájaros y el olor a campo. En 'La Casa del...
05 OCT 2018
Asómate a un mar de olivos
A diez minutos de Cazorla, en un recoveco de la carretera que conduce a Burunchel, asoma un pequeño hotel de 16 habitaciones colgado literalmente sobre un extenso valle plagado de olivos. Se trata del 'Calerilla Hotel', una antigua casa forestal con...
30 OCT 2018
Dormir rodeado de arte en la Plaza de España
Entre los múltiples alojamientos de lujo que están proliferando al final de la Gran Vía, este año se lleva la palma el 'VP Plaza España Design'. Con un mobiliario moderno, monocromático y una decoración basada en la naturaleza, ha revolucionado el...
01 OCT 2018
La desconexión está en el Pirineo
Descubre 'Mas El Mir', un hotel rural de la comarca del Ripollés (Girona) para ponerse al servicio de la naturaleza. Tranquilidad, sencillez y buen gusto: tres claves que aquí son obligatorias.
10 SEP 2018
El lujo rústico y relajado de Ibiza
Situado en la zona más rural de Santa Eulalia, en el corazón de Ibiza, el 'Hotel & Spa Atzaró' es una finca centenaria rodeada de campos de naranjos donde se funden los aromas a azahar, romero y lavanda. El Mediterráneo en estado puro. Aquí se viene...
LA GUÍA
26 JUN 2018
Te llevamos a lugares que no sabías que existían
Esa mesa donde las olas te lamen los pies o el hotel perdido en medio del bosque. La Guía somos ese amigo local al que preguntas qué probar y qué visitar cuando vas a su tierra. Información de primera mano de cocineros y...
Soles para la nueva vanguardia
Los Soles 2018 apuestan por la nueva vanguardia. Tres Soles para 'Disfrutar' y 'DSTAgE', además de 13 restaurantes que suben a dos galardones. También estrenan 55 establecimientos su primer Sol, entre otros, 'Lienzo', 'La Boscana' o 'Qué leche!'.
No te pierdas ninguna cita gracias a nuestra 'agenda viva'
Organizar una visita a Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla, Valencia, A Coruña, San Sebastián, Toledo, Málaga y Cádiz es más fácil que nunca gracias a la nueva agenda cultural de Guía Repsol. Todas las citas musicales, culturales y deportivas.
La guía definitiva del 'slow travel' por España
La nueva Guía Repsol 2018 ya está en la calle para conducirte a esos lugares aún por descubrir. Con una imagen renovada en la que encontrarás todas las tendencias, desde los barrios en los que bulle la vida a los últimos destinos para aislarte.
Los chefs visten de futuro
Desde hace 40 años Guía Repsol reconoce la valía de los cocineros españoles con sus prestigiosos Soles. Ahora los grandes chefs que entren a formar parte de su exclusiva lista van a ser reconocidos, además con una chaquetilla diseñada por Juan Duyos.
Es tiempo de comenzar el viaje
La nueva Guía Repsol ya es una realidad. El clásico de la carretera llega en esta edición con una imagen renovada, contenidos enriquecidos y la lista actualizada de restaurantes laureados con los Soles Repsol.