Un lienzo modelado durante 11.000 años
Y se hizo la luz en la cocina
El Manzanares a pedales
"El menú del día de 'La Orquídea' (Salamanca) es espectacular"
Casas de autor en el Matarraña
El encanto de las tabernas de toda la vida
Siete siglos bajo pétalos de rosa y cubos de agua
Un balcón privilegiado a Alba de Tormes
El duro trabajo de los hombres del mar en primera persona
"Me encantaría dar un concierto en la Basílica del Pilar de Zaragoza"
El cava: del 'chin chin' al 'chup-chup'
El misterio de una reina con gafas y fuera de lugar en El Alcázar
500 metros lisos de felicidad
El bosque de la niebla
Así se arranca un buen día
5 planes para un romance platanero en la isla de La Palma
COMER
12 JUN 2019
La adrenalina de la última 'levantá' del atún rojo salvaje
La adrenalina se dispara entre los buzos cuando los ágiles atunes, que los tradicionales barcos de madera han ido concentrando en el copo, se agitan entre ellos con sus más de 200 kg de peso. Brillan los colores intensos. El rojo de la sangre de los...
12 JUN 2019
Seis manos femeninas para mezclar dos culturas
Tres cocineras y dos culturas gastronómicas. El restaurante 'La Berenjena', que este año estrena su primer Sol Guía Repsol en el barrio de Chamberí, acogió el pasado 9 de junio el segundo encuentro 'Mixtura'. La madrileña Rebeca Hernández, la...
11 JUN 2019
Donde Obama se comió 'Cai'
El chef Alejandro Alcántara ya era famoso en Madrid, pero desde que Obama fue a su reciente inaugurado 'Bache San Pedro' en Sevilla el pasado abril, sus platos y tapas gaditanas actualizadas se han hecho un hueco en la ruta del tapeo hispalense. Al...
10 JUN 2019
Dani Ramos o los más de 40 sabores del chef del pan
Fermentaciones muy lentas y masa madre cultivada se unen a innovadoras creaciones que han convertido a Dani Ramos, pastelero y panadero de Chiclana, en una revelación que diseña, desde 'La Cremita', panes especiales a medida para la alta cocina: de...
07 JUN 2019
Un cigarral con sabor a Tajo
Iván Cerdeño se muda a los pies del río Tajo para recoger toda su esencia y ponerla sobre el plato. Su carta venera con elegancia las verduras, la caza y unas recetas de mar y montaña que resuelve con maestría. Y todo en un histórico cigarral de...
06 JUN 2019
"El 'eclair' de pilpil de bacalao de 'A'Barra' alcanza la excelencia"
La cocinera vascomarroquí Najat Kaanache, que rompe moldes sociales al comandar un restaurante de cocina tradicional evolucionada en la Medina de Fez (Marruecos), 'Nur', reparte sus restaurantes preferidos entre Madrid y su Gipuzkoa natal.
05 JUN 2019
Hugo Ruiz, el señor de atún al otro lado del Estrecho
Las tapas y platos de atún de este joven cocinero ceutí triunfan en una ciudad con superavit de especies marinas. Morrillo, tarantelo, cola negra, galete, partatana, ventresca o lomo. No te vas a aburrir, porque Hugo Ruiz practica en el restaurante...
04 JUN 2019
El caladero castellano
Cuando hace diez años comenzó a extenderse el rumor, los vecinos de Medina del Campo no salían de su incredulidad. "¿Un criadero de langostinos aquí, en mitad de este páramo seco de la meseta castellana?". "¿Cómo van a producir crustáceos a 300...
VIAJAR
12 JUN 2019
Trujillo y sus siete magníficos
Cuando uno piensa en Trujillo rápidamente le viene a la cabeza Francisco Pizarro, conquistador de Perú, y no solo por la estatua ecuestre que se levanta orgullosa en la plaza Mayor de la localidad. La época de la conquista de América le dio a...
11 JUN 2019
Rumbo a la tierra de Àlex Crivillé
Ponte el casco, arranca la moto y acompáñanos en esta bella y divertida ruta que parte desde Montmeló y rodea el macizo de Montseny. Un recorrido de 122 kilómetros en el que descubrirás por qué estas tierras emanan pasión por las motos, siendo cuna...
10 JUN 2019
La benjamina también tiene buenas vistas
Desembarcar en el puerto de La Savina es sinónimo de cambio de prioridades. En Formentera, la isla habitada más pequeña de las Baleares, la vida va a un ritmo diferente, se respira tranquilidad y sosiego. Las aguas turquesas que la rodean...
06 JUN 2019
Las tiendas que aman los compostelanos
Ya sea agosto o febrero, Santiago de Compostela sin lluvia no es Santiago de Compostela. Los famosos soportales del casco antiguo forman pasajes para resguardarse del orvallo, por los que ir de tiendas sin mojarse y descubrir dónde buscan los...
05 JUN 2019
"El gofre de garbanzos con huevo y aguacate de 'Maai' está de muerte"
A la actriz y humorista Silvia Abril, el paso por 'MasterChef' no le ha hecho abandonar sus hábitos en la cocina. Amante de la comida sana, ha llegado incluso a escribir un libro, 'Como a mí me gusta', en el que se recogen sus recetas saludables...
04 JUN 2019
La biblioteca más hermosa de España, guardiana de tesoros
La Biblioteca del Monasterio de El Escorial es la más hermosa de España y una de las más bellas del mundo. Hubiera podido concursar en el cine con las mejores, como la de El Nombre de la Rosa que fascina a Guillermo de Baskerville y a su autor...
03 JUN 2019
Jaén desde 4 atalayas
Muy poca gente sabe que Jaén es la provincia con más castillos de España (más de 400 censados), ni que el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas tiene la mayor superficie protegida del país, con más de 200.000 hectáreas. Dos...
31 MAY 2019
Una catedral sufrida a la que castigaron convirtiendo en cuartel
Lleva seis siglos vigilando desde la alto de una colina, viendo cómo el antiguo barrio gótico de La Suda desaparecía a sus pies y se ampliaba extramuros la ciudad. La silueta de la catedral de la Seu Vella, con su campanario marcando las horas, se...
DORMIR
14 JUN 2019
Tiendas safari a diez minutos de la costa gaditana
'Dehesa de las Yeguas', en medio de una tendencia mundial creciente hacia el turismo sostenible, es un camping con glamour que regenta la ingeniera agrónoma Amparo Barón junto al Parque Natural Bahía de Cádiz. Coquetas tiendas safari a lo Memorias...
07 JUN 2019
Descansar como la nobleza a precio de pueblo llano
Hay dos cosas que hacen de Úbeda una ciudad especialmente bella: los extensos olivares que la rodean y la riqueza renacentista que inunda sus calles y edificios. Muchos de ellos la han conservado casi intacta y otros han sabido devolvérsela con sumo...
07 SEP 2018
Inglés y vacaciones sostenibles en un 'glamping' familiar
Regentado por ingleses y la mayoría de los clientes procedente de Reino Unido, alojarse en esta eco finca de 'Lanzarote Retreats', en Lanzarote, es como una inmersión lingüística para toda la familia en la lengua de Shakespeare. Para seguir sumando...
15 MAY 2019
Un convento de monjas reactualizado para encontrarse consigo mismo
Para suerte de los viajeros que recalan en Trujillo, hubo un momento en el que las monjas de Santa Clara consideraron su convento original demasiado grande y terminaron por cederlo a Paradores. La rehabilitación del lugar ha convertido un edificio...
24 ABR 2019
Dormir donde se coció la democracia
Enmarcada por la mítica muralla de la ciudad de Ávila, la que fuera la residencia de verano de Adolfo Suárez vuelve a ser hoy 'La Casa del Presidente', un hotel boutique de cinco estrellas por cuyos muros se filtran retazos de la historia reciente....
11 ABR 2019
Arropados por el Ebro
El arrebatador verde que colorea las viñas en primavera irá mutando con el paso del verano en brochazos anaranjados, rojizos y ocres. Después llegará la vendimia, tardía en esta zona de La Rioja Alta, cuando los sarmientos queden desnudos y el campo...
02 ABR 2019
Marquesa por una noche
En pleno corazón de Jerez de la Frontera, una antigua casa palacio de principios del siglo XIX se ha convertido en uno de los alojamientos más exclusivos de la ciudad: el hotel 'Casa Palacio María Luisa'. Sus 21 habitaciones, todas diferentes y...
27 MAR 2019
Aires nórdicos soplan en el corazón del pirineo oscense
En el centro de Aínsa, la apuesta más arriesgada de la marca hotelera Dos Ríos pide el lugar que le corresponde en el Pirineo con nuevos apartamentos. Sus credenciales, aislamiento, funcionalidad y las prestaciones de un hotel.
SOLES GUÍA REPSOL 2019
25 FEB 2019
Los 5 cocineros que más brillan con sus 3 Soles
Macarena de Castro ('Maca de Castro', Alcúdia, Mallorca), Alberto Ferruz ('BonAmb', Xàbia, Alicante), Paco Morales ('Noor', Córdoba), los hermanos Sergio y Javier Torres ('Cocina Hermanos Torres', Barcelona) y Paolo Casagrande ('Lasarte', Barcelona)...
25 FEB 2019
Los cocineros que lucen Dos Soles
Veintitrés nuevas incorporaciones al club de los 2 Soles Guía Repsol en esta edición 2019. 'A’Barra', 'Annua', 'Atelier Etxanobe', 'Bido', 'Cebo', 'Cocinandos', 'Corral de la Morería', 'El Invernadero', 'El Retiro', 'España', 'Estimar-Rafa Zafra',...
25 FEB 2019
Todos los chefs que se estrenan
Perdidos en pueblos recónditos o incrustados en la almendra de las grandes ciudades. Jóvenes que empiezan a despuntar con su talento y veteranos que han apostado por renovar sus propuestas gastronómicas. Este 2019, 53 restaurantes se estrenan en la...
27 FEB 2019
Guía Repsol reivindica a sus 3 Soles
38 cocineros que mantienen viva la revolución de la cocina española y resultan un referente para las nuevas generaciones. Los 3 Soles Guía Repsol lucen este 2019 con mayor intensidad. Muchos de ellos quisieron arropar a los nuevos Soles, sumándose a...
27 FEB 2019
Los nuevos y deslumbrantes Soles revolucionan San Sebastián
La noche del 25 de febrero, San Sebastián acogió la Gala de los Soles Guía Repsol 2019, que llenó el edificio de Tabakalera con la energía de los cocineros más potentes del país. Presentada por Ander González y Gabriella Uriarte ('A Bocados'),...
28 FEB 2019
De Gala y sin chaquetilla
Durante la entrega de los nuevos Soles Guía Repsol, muchos fueron los cocineros que se dejaron caer por el Photocall instalado en el edificio de Tabakalera para posar felices ante las cámaras con sus nuevos galardones. Sus sonrisas brillaban más que...
27 FEB 2019
Hasta que salga el Sol
Complicidad, risas sin fin y mucho rock&roll. Había tanto que celebrar que los nuevos Soles 2019 y los 3 Soles veteranos bailaron hasta altas horas al son de Pepe Solla y Diego Guerrero en la fiesta que el domingo 24 de febrero precedió a la Gala de...
26 FEB 2019
Morenos a golpe de clic
San Sebastián se rindió a la llegada del Sol que colocamos en el Paseo de La Concha. El fin de semana previo a la Gala de Soles Guía Repsol multitud de paseantes hicieron cola en un fotomatón, el FotoSol, dispuesto para que pudieran hacerse un...
Soles que saben
Descubre aquí los restaurantes con Soles Guía Repsol que querrás probar durante todo el año. La gran familia de los 'soleados' crece este 2019 y ya son 546 establecimientos repartidos por toda la geografía española.
Los 548 restaurantes soleados
Lista completa de los 548 restaurantes con Soles Guía Repsol en 2019: 38 Tres Soles, 160 Dos Soles y 350 Un Sol repartidos por toda España.
Así nace el nuevo Sol
El renovado icono de los Soles Guía Repsol y los galardones con los que se reconoce a los nuevos restaurantes tiene un origen orgánico y artesanal, creación del artista Luis Úrculo.
Una nueva generación de cocineras entra en Guía
Jóvenes, talentosas, profesionales y mujeres. Una nueva generación de cocineras se reivindica entre los fogones e impone su sello personal en la gastronomía española. Este año, Guía Repsol reconoce la maestría, la creatividad y el esfuerzo de, entre...
Guía Repsol
Estás en la guía que hace feliz a todos que aman comer y viajar. Un referente en gastronomía que te facilita las cosas para que tu solo te sientes a la mesa y suspires. Te contamos donde comen los cocineros, los mejores sitios para ir de tapeo, incluso gratis, o los restaurantes de moda. Si te gusta cocinar en casa, nuestras recetas con un toque diferenciador, te sorprenderán. Además, esos productos de temporada y artesanos que no pueden dejar de probar.
Haz la maleta y escoge alguna carretera para perderte, sube al coche y pon una de nuestras playlist. Será por destinos: rutas en bicicleta, senderismo, viajar con niños, con tu pareja o simplemente con tu mascota.A la hora de dormir, dispones de una selección de los mejores hoteles para que te sientas como en casa o en la misma gloria. ¡Explora Guía Repsol! Porque viajar es lo nuestro.