Cuando el Mediterráneo se sienta a tu mesa
Mariola Cubells
"Con Echanove y la 'Guía Repsol' sobre mis rodillas recorrí 17.000 km"
María García
Volando voy, volando vengo
Sara Sáez
Un faro con sabor a mar en un paisaje de bateas
Yasmina Jiménez
Adrenalina en la frontera
Miguel Pérez
Así se ha construido su proyecto soñado
Almudena Martín
Vuelve a los postres veraniegos de siempre
Rosa Tovar
Un paisaje que no necesita filtros
Helena Poncini
15 razones para celebrar un siglo
Alfredo Merino
Papas y mojitos con los pies enterrados en la arena
Jorge Berástegui
Más allá del arcoíris
Noelia Ferreiro
El neceser de los viajeros experimentados
Sara Sáez
COMER
06 AGO 2018
Pasen y coman entre el Mediterráneo y el mar Menor
Solo hace un mes que 'Blue Fish', con su barra de frío y carrito de salazones, abrió a las puertas de La Manga. Es el último del reducido grupo de restaurantes que priman la calidad y la calidez frente a la oferta más turística. Hay pioneros como...
01 AGO 2018
Los Torres te sientan en su cocina y la desmenuzan ante ti
Javier y Sergio Torres democratizan el privilegio de la mesa del chef en su recién inaugurado 'Cocina Hermanos Torres'. En su proyecto más personal, han convertido la sala en "una gran cocina con mesas" para que el comensal viva en primera persona...
01 AGO 2018
En la variedad está el gusto
Aperturas para todos los paladares. Empezando por 'Blanco Cerrillo', institución de la fritura que abre otra sucursal en Triana, Sevilla; y continuando por sus vecinos malagueños que se apuntan a la fiebre del ramen con 'Kasei Ramen'. En Huesca se...
30 JUL 2018
Tres chiringuitos para hacer postureo en Mallorca
Estos beach clubs, que además ofrecen música en directo y, en algunos casos, servicios de belleza y bienestar como masajes, tienen unas vistas del Mediterráneo insuperables. Procuran captar a una clientela que puede dejarse caer en cualquier momento...
27 JUL 2018
Los deliciosos recetarios de dos grandes damas murcianas
Nuestra colaboradora Belén Laguía –suyos son los maravillosos 'menús con historia'–, ha rescatado los recetarios manuscritos de Belén Sandoval y Pilar Zarandona, tía y sobrina, que en la segunda...
24 JUL 2018
"En 'Horma Ondo' comes la que hace muchos años era nuestra comida de fiesta"
Josean Alija es un adalid de la investigación y el desarrollo culinarios, un estandarte de la cocina más moderna, un chef a quien le gusta asumir riesgos y plantear desafíos, pero cuando se trata de disfrutar, de desconectar y...
24 JUL 2018
Todos los caminos llevan al norte
España es un destino gastronómico en sí mismo, pero el norte sigue siendo el norte. Así, el cocinero Sergi Arola vuela en Santander con 'Cormorán by Sergi Arola', mientras el chef italiano, Roberto Colella,...
20 JUL 2018
De cuando Japón y Jerez se conocieron y... se enamoraron
'Matritum', templo vinícola madrileño, da forma a una apuesta gastronómica radical, intensa y persistente en boca. Lunes noche de maridaje entre cocina nipona y jereces con más de 40 años de envejecimiento,...
VIAJAR
10 AGO 2018
Un universo dedicado a la infancia
¿Qué hacemos con los niños? Esta frase, repetida como un mantra por padres de diversas generaciones, plantea uno de los problemas a los que se enfrentan ciudades como Madrid: no hay suficientes lugares pensados específicamente para el público...
06 AGO 2018
De Noia a Cambados: Los escenarios del narco gallego sin pizca de harina
Pescadores convertidos en los narcos más importantes de Europa, persecuciones y excesos. 'Fariña', la serie basada en la novela de Nacho Carretero, nos dejó todo eso, pero también las Rías Baixas en todo en su esplendor: espectaculares paisajes de...
03 AGO 2018
No lleves (ni traigas) estrés en la maleta
Para que este año no te quejes de volver tan cansado de las vacaciones que necesitarías otras, ni te traigas un conato de depresión en la maleta, aprende a aprovechar los días libres para desconectar de verdad y dedicarte al dolce far niente.
02 AGO 2018
Mucho más que una bandera azul
Si había un año idóneo en Madrid para quitarse de encima la losa del secano, del "aquí no hay playa", era este. Cuando se concedió la bandera azul a un tramo del Pantano de San Juan a la altura de San Martín de Valdeiglesias, a todos nos resonó en...
03 AGO 2018
A lomos de un barco vikingo
Como cada año, con la llegada de agosto, Catoira es invadida por los vikingos, en una de las fiestas más concurridas y divertidas del verano gallego. Más de 30.000 personas se asoman a las Torres de Oeste, en el río Ulla (Pontevedra), para ver...
31 JUL 2018
Cinco refugios cuando 'salta' el Levante
El viento más temido en la costa gaditana, que sopla una media de 165 días al año, merece un plan B si de lo que se trata es de pasar las vacaciones a lo grande. Vinos viejos y obras de arte sin salir de una bodega, un día de playa, con Doñana como...
30 JUL 2018
Diez cosas que nunca te contarán de las Cíes
Las Cíes son unas islas de postal: perfectas. Es como si alguien las hubiese arrancado del Caribe y las hubiera colocado en las frías aguas gallegas, que podría ser un pero y sin embargo en verano no lo es. Por este y otros...
27 JUL 2018
La cara oculta y salvaje de una playa abarrotada
Recorremos a pie la localidad alicantina de Calpe con un objetivo: disfrutar de espacios en los que se respira autenticidad y algo de calma durante la temporada alta del verano levantino, desde las calas más paradisíacas hasta las...
DORMIR
31 JUL 2018
Aquí lo barato no sale caro
Ni los 'hostels' son solo para el verano ni viajar es solo para ricos. Sin embargo, durante los meses estivales y, especialmente, en las grandes ciudades, resulta todo un desafío encontrar un sitio en el que dormir sin dejarte un riñón (o las...
26 JUL 2018
Cuando Colón descubrió la dehesa salmantina
Dormir en este antiguo convento del siglo XIV, 'Hacienda Zorita', no solo es revivir un determinante acontecimiento histórico sino también disfrutar de una experiencia slow. Porque además de un hotel de cinco...
09 JUL 2018
Un barco en mitad del bosque
Alejados del mundanal ruido, aquí el claxon de los coches, los atascos y las prisas quedan lejos. La ciudad hace tiempo que la hemos dejado atrás y la naturaleza es un lujo que entra descarada por las ventanas. Así es 'Mar...
20 JUN 2018
De humilde casa de postas a lujoso hotel-gastronómico
Aquella humilde casa de postas que don Pedro y doña Andrea adaptaron para ofrecer comidas caseras a finales del XIX hoy forma parte del exclusivo club de hoteles gastronómicos de España. Al frente del hotel 'Echaurren',...
15 JUN 2018
Un lugar para resistir cualquier asedio
Han pasado algo más de dos siglos desde el último sitio de los franceses a Girona, pero hay lugares donde parece haber pasado un mes. Sucede en Madremanya, a 25 kilómetros de la ciudad que resistió el asedio de las tropas...
22 MAY 2018
Un descanso en simbiosis con la naturaleza
Un ventanal del techo al suelo en una minicasita de dos plantas permite vivir casi dentro de un pinar con la sierra de Las Hurdes al fondo. Si esta conexión con la naturaleza no te resulta suficiente, saber que contribuyes a cuidar el planeta...
15 MAY 2018
Dormir entre dos océanos
Allá donde se juntan el Cantábrico y el Atlántico, en el punto más al norte de la Península y sobre unos abruptos acantilados en la punta de Estaca de Bares, se topa uno con el hotel 'Semáforo de...
16 ABR 2018
La hospitalidad más exclusiva
Leer en un mullido sofá de cuero frente a una chimenea encendida del siglo XVIII, dormirte con el arrullo del agua del río o relajarte bajo los chorros de su 'spa'. Nos colamos en una antigua fábrica de papel de hace...
LA GUÍA
26 JUN 2018
Te llevamos a lugares que no sabías que existían
Esa mesa donde las olas te lamen los pies o el hotel perdido en medio del bosque. La Guía somos ese amigo local al que preguntas qué probar y qué visitar cuando vas a su tierra. Información de primera mano de cocineros y...
Soles para la nueva vanguardia
Los Soles 2018 apuestan por la nueva vanguardia. Tres Soles para 'Disfrutar' y 'DSTAgE', además de 13 restaurantes que suben a dos galardones. También estrenan 55 establecimientos su primer Sol, entre otros, 'Lienzo', 'La Boscana' o 'Qué leche!'.
No te pierdas ninguna cita gracias a nuestra 'agenda viva'
Organizar una visita a Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla, Valencia, A Coruña, San Sebastián, Toledo, Málaga y Cádiz es más fácil que nunca gracias a la nueva agenda cultural de Guía Repsol. Todas las citas musicales, culturales y deportivas.
La guía definitiva del 'slow travel' por España
La nueva Guía Repsol 2018 ya está en la calle para conducirte a esos lugares aún por descubrir. Con una imagen renovada en la que encontrarás todas las tendencias, desde los barrios en los que bulle la vida a los últimos destinos para aislarte.
Los chefs visten de futuro
Desde hace 40 años Guía Repsol reconoce la valía de los cocineros españoles con sus prestigiosos Soles. Ahora los grandes chefs que entren a formar parte de su exclusiva lista van a ser reconocidos, además con una chaquetilla diseñada por Juan Duyos.
Es tiempo de comenzar el viaje
La nueva Guía Repsol ya es una realidad. El clásico de la carretera llega en esta edición con una imagen renovada, contenidos enriquecidos y la lista actualizada de restaurantes laureados con los Soles Repsol.