Perdidos en un espeso bosque de hayas

Hoy toca vestirse de senderista y calzarse botas de montaña. Pero que nadie se asuste, no hace falta ser alpinista para disfrutar de los paisajes del Parque Natural de los Valles Occidentales en el Pirineo aragonés. Se trata de pasear por la Selva...

GUÍA REPSOL LLEGA A TIKTOK

La cocina une a los 'tiktokers'

En TikTok no solo hay bailecitos de adolescentes. La popularidad de esta aplicación está creciendo gracias a su apertura a un abanico más amplio de edades e intereses. Y la cocina es uno de ellos. Gente que consigue miles de me gustas con su...

Postales de quince segundos

La app de mini vídeos TikTok se está convirtiendo en un referente a la hora de elegir cuál será nuestra próxima escapada. Unos saltos de agua en Galicia, una calle desierta en Gerona, una playa en Formentera… Aquellos rincones que se descubren y...

LO ÚLTIMO

De cascada en acueducto, una ruta de paz a un paso de Madrid

Un paseo ribereño rodeado de alisos. El canto de petirrojos y ruiseñores. El sonido balsámico del discurrir del agua por pequeños saltos fluviales. La majestuosa y coqueta Cascada del Hervidero entre los términos de San Agustín de Guadalix y...

La 'trattoria' con reglas propias de César Martín

Un horno Pavesi de piedra alimentado con encina y la mítica cortadora de embutido Berkel saltan a la vista nada más entrar en el restaurante 'Fokacha' (Madrid). Esponjosas pizzas de masa madre, suculentos platos de recetas con el sello personal de...

La Mar d’Amunt: bravura en paisaje, carácter y tierra

En el norte de Girona, a poco más de diez kilómetros de la frontera con Francia, en una zona de antiguos contrabandistas, se erige Sant Pere de Rodes. Señor de señores en la vendimia en terraza desde tiempos legendarios, hoy este reducto es un...

La ciudad reinventada: más allá de las tapas y la noche madrileña

Muchos factores hacen que sea necesario replantearse las actividades al aire libre en Madrid con las restricciones por el covid-19. La escasa oferta, los horarios limitados y el aforo controlado son algunos de los hándicaps. Si a esto le añadimos la...

Vivir (y comer) en el último edificio de Little Spain en Nueva York

'La Nacional' simboliza lo que pudo ser y no fue: un barrio español en el corazón de Nueva York, tan popular como Little Italy en el Bronx o Chinatown en el Lower Manhattan. Un lugar donde descubrir la gastronomía española o, mediante el paladar,...

Leonor Watling: "Las verduras al fuego de 'Charrúa' son una cosa riquísima"

Coprotagoniza Nasdrovia –la serie de Movistar+– junto a Hugo Silva y es la mitad de Marlango. Sepúlveda (Segovia) es uno de sus pueblos preferidos, siempre que puede viaja en el vagón de silencio y le encanta el chicken passant del 'Taj Mahal', en...

"La sobrasada de 'Don Fadrique' es espectacular"

Dice que es la mujer más feliz del mundo comiendo un simple huevo frito. No tiene grandes exigencias cuando sale a comer por ahí, quizá, solo que la hagan sentir como en su casa. Ana Rosa Cuadrado es una chef autodidacta que sin pretenderlo ha...

Los tres rincones del aceite catalán

En Cataluña se elaboran aceites excelentes. Los molinos, habitualmente, son proyectos pequeños, artesanos y que ofrecen gratas experiencias oleoturísticas. Para conocer algunos, visitamos tres en distintos puntos del territorio: Priorat, Les...

Las verduras que convierten al más carnívoro

Ricardo Álvarez lleva cuatro años pensando solo en verde. El mismo tiempo que lleva al frente  de las cocinas de la 'Huerta de Carabaña', en la calle Lagasca de Madrid. Para él, lo importante son las verduras, el resto, un acompañamiento. No es un...

En busca del escurridizo oso pardo

En el rincón más remoto de la Cordillera Cantábrica el oso pardo no se esconde y reclama su lugar natural. Más allá de los Picos de Europa, la frontera entre las comarcas de Liébana (Cantabria) y la Montaña Palentina conforma un corredor biológico...

6 enclaves muy top del "nuevo" Rastro

El emblemático Rastro madrileño acaba de reabrir tras estar ocho meses cerrado por la crisis del covid-19. Este Rastro circunstancial no será como el que conocimos, se verá restringido en aforo y limitado en ofertas, pero seguro que no perderá nada...

La catedral del producto alicantino

Para los amantes del buen comer, los templos de la gastronomía son los mercados municipales. Y allí nuestro único credo es el producto. En este caso toca visitar el Mercado Central de Alicante, donde el aspencat de Alcoi, la mistela del Valle del...

El poder del barro

No hay más que ver las tejas anaranjadas de sus edificios o las piezas que nacen en los hornos de los artistas más vanguardistas para darse cuenta de la estrecha relación que hay entre Madrid y la alfarería. Gracias a las últimas tendencias, la...

Explosión otoñal en el bosque de la bruja buena

Llegar al hayedo de Faedo de Ciñera es como si se abriera un telón para aparecer, de pronto, en un escenario fantástico. Un bosque diminuto en el que, entre paredes de roca y bajo el rumor de un arroyo, se concentran ejemplares centenarios que...

Una vuelta al mundo a ritmo de tango

De Buenos Aires a Lima, con escala en Pekín, Calabria, la Bretaña y Valladolid para aterrizar en la Latina, Madrid. Este es el viaje que propone Andrés Olivares y Raquel Choya con 'Ástor', un restaurante familiar cuyos platos nos embarcan en un...

'El Salón' que volvía locos a los guiris, entre Cibeles y Neptuno

Madrid está llena de secretos que saltan a la vista pero se nos escapan. El paseante o el currito los atraviesa sin ser consciente de las historias que encierran. Basta con bajarse en la estación de Atocha, ir al cercano Museo Reina Sofía, al Prado,...

Preparamos los blinis de 'Nasdrovia' con Chechu Biriukov

El célebre exjugador de baloncesto Chechu Biriukov nos invita a su restaurante en Las Tablas (Madrid), 'Biriukov Bistró', para enseñarnos a preparar un plato típico de la gastronomía rusa. Los blinis triunfaron durante el rodaje de 'Nasdrovia' y...

"Roberto Ruiz, de 'Hika', trabaja como nadie las legumbres"

Rubén Trincado, chef del 'Mirador de Ulía' (San Sebastián), asegura que se guía por razones de amistad cuando tiene oportunidad de comer fuera de casa y del propio restaurante. La selección contiene tanto cocina china como tradicional vasca y no...

Una algarabía rumbo al sur

Dos consejos para disfrutar del avistamiento de grullas en las Lagunas de Gallocanta. Primero, consultar la meteo para elegir el mejor día posible, sin nieblas ni lluvia. Aunque ya avanzamos que hará frío. En este altiplano que cabalga entre las...

Una ilusión nocturna para volver a soñar

Las luces de Navidad del Real Jardín Botánico de Madrid vuelven a encenderse por segundo año consecutivo este 2020 en el que necesitaremos más magia, color y espíritu navideño que nunca. Estas navidades las luces no solo ofrecen la oportunidad de...

El aceite milenario que se produce en Castellón

Los olivos más ancianos de Europa están en la provincia de Castellón y su aceite se llama Farga. Aceite de olivas milenarias cultivado de manera artesanal y preparado con mimo y calidad gourmet en Finca Varona la Vella.

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SOLES GUÍA REPSOL 2020

Guía Repsol

Estás en la guía Repsol (antigua guía Campsa) que hace feliz a todos los que aman comer y viajar. Un referente en gastronomía que te facilita las cosas para que tu solo te sientes a la mesa y suspires. Te contamos donde comen los cocineros, los mejores sitios para ir de tapeo, incluso gratis, o los restaurantes de moda. Si te gusta cocinar en casa, nuestras recetas con un toque diferenciador, te sorprenderán. Además, esos productos de temporada y artesanos que no pueden dejar de probar.

Haz la maleta y escoge alguna carretera para perderte, sube al coche y pon una de nuestras playlist. Será por destinos: rutas en bicicleta, senderismo, viajar con niños, con tu pareja o simplemente con tu mascota.A la hora de dormir, dispones de una selección de los mejores hoteles para que te sientas como en casa o en la misma gloria. ¡Explora Guía Repsol! Porque viajar es lo nuestro.