XX Aniversario del Museo Guggenheim
Esta es tu invitación para la fiesta de cumpleaños
Estamos todos invitados. La artista Teresa Moro desgrana la invitación para que no te pierdas el vigésimo cumpleaños del Museo Guggenheim y lo disfrutes a lo grande, como todo en Bilbao.
La metaformosis de Bilbao en 10 hitos arquitéctonicos
Hablamos de la capital vizcaína y del gozoso cambio que la ha llevado en dos décadas desde el humo, el hollín y el gris más oscuro a un horizonte de adelanto, edificios futuristas y un panorama resplandeciente.
Aquí sí que importa un pimiento
Nace, crece, se reproduce y envasa en La Vera. El pimentón es la sangre de esta comarca, por eso aquí sí que importa el pimiento. La producción e historia de este producto es una aventura que sucede cada otoño en el norte de Cáceres. Un lujo.
La cocina improvisada y cañera de Álvaro Garrido
En 'Mina' (Bilbao) se han rebelado contra la perfección que homogeneiza tantos menús condecorados. Gracias al instinto, el conocimiento y la improvisación, Álvaro Garrido deja margen para el error que en ocasiones conduce a la genialidad.
II PREMIOS DE GASTRONOMÍA DE MADRID
Los magníficos de los fogones
Da gusto que nombres míticos de la gastronomía madrileña como Abraham García, Ricardo Sanz, Doña Julia, Higinio Gómez o Benjamín Urdiain tengan ya los premios que se merecen, otorgados por la Academia Madrileña de Gastronomía en una fiesta con mucho ambiente en la Real Casa de Correos.
Este restaurante no es normal (ni falta que hace)
Doña Julia lleva toda la vida en los fogones de 'Asturianos', uno de esos restaurantes auténticos, en los que cada bocado confirma lo rica que está la cocina de siempre. Los acertados vinos de Alberto y la atención de Belarmino, sus hijos, contribuyen a que cada día engorde el club de fans.
VIAJAR
"El 'Qüenco de Pepa' es como mi casa, cualquier excusa es buena para escaparme allí"
Cada día, durante trece años, el despertador de Ana Rosa Quintana suena a las 5.45h. de la mañana, una hora que le permite sacarle el máximo partido a la jornada. 'La reina de las mañanas' nos desvela sus restaurantes, lugares y hoteles predilectos.
Buscando el sol de las Rías Baixas
Todo gallego sabe que las Rías Baixas son una muy buena opción cuando se visita Galicia porque a medida que bajamos kilómetros, vamos ganando grados y rayos de sol. Estirando el verano, nos bajamos por las rías a ponernos finos en 'furanchos', perdernos entre hórreos y faros y volver a enamorarnos del mar.
Seis títulos para gozar entre las hojas
Aquí van unas propuestas de entre las últimas lecturas de los libreros de 'Tipos Infames'. Historias que van del Village en Nueva York a una Zaragoza en la que los jóvenes del instituto se aburren bebiendo litronas, pasando por un viaje a lo largo y ancho de Italia en busca de limones.
No dejes de bañarte en otoño
Mónsul, Genoveses, San José y Cabo de Gata son los cuatro destinos elegidos en el litoral almeriense para continuar disfrutando de las bondades de las playas durante la época otoñal en este rincón del Mediterráneo.
El bosque donde habitan los trasgos
En Galicia hay bosques de cuento llenos de misterios, vegetación milenaria, ríos con puentes colgantes y monasterios incrustados en lo alto del monte. Por aquí los llaman Fragas do Eume. ¿Te vienes a verlos?
Diez cosas que no puedes dejar de hacer si visitas el Pilar
La Basílica del Pilar es un icono para todos los aragoneses. Os proponemos recorrerla como lo haría un zaragozano: jugaremos a adivinar el color del mantón de la Virgen o desvelaremos las anécdotas que rodean a los frescos de Goya, entre otros misterios.
COMER
Cádiz con mucho 'punch'
Mauro Barreiro coge los hits de la cocina gaditana y los hace suyos. Como las tortillitas de camarones, crujientes y con algas verdes o pata de pulpo con cremoso de chorizo ahumado. La barra de 'La Curiosidad de Mauro' es también un espectáculo en un ambiente de lo más desenfadado.
De tapas por un tubo
La zona de tapeo más popular de Zaragoza debe su nombre a las estrechas calles que rodean y atraviesan el casco antiguo de la ciudad. El Tubo, punto de encuentro de los zaragozanos para el vermú, comer o empezar sus salidas nocturnas es una parada imprescindible.
De la lengua al rabo, aprovecha todo el cordero
Siempre se ha dicho que del cerdo se aprovecha hasta los andares. El chef Andreu Genestra aplica este proverbio también al cordero. En Gastonomika 2017, el mallorquín ha presentado tres propuestas de su restaurante homónimo en Capdepera (Mallorca) elaborados con partes menos nobles de este animal.
Cómo convertirse en 'master sommelier'
Sólo hay 239 en el mundo. Es uno de los títulos más preciados por los sumillers, una corona mítica que cuesta tiempo y esfuerzo conseguir. El turco Isa Bal, Master Sommelier y sumiller jefe del mítico ‘Fack Duck’ (Inglaterra) y el primer español a punto de conseguirlo, Guillermo Cruz, de Mugaritz, te cuentan cómo.
Entre líquenes, hongos y algas
Boletus con lechuga de mar, orejas de judas con codium o shimeji con espirulina. Tres recetas que fusionan hongos y algas en un mismo bocado. Rodrigo de la Calle consigue así llevar la simbiosis natural que se producen en los líquenes al campo de la alta cocina.
De hamburguesa en hamburguesa por Donosti
En la ciudad de los Arzak, Subijana, Berasategui, etc., no solo hay cabida para las 'burgers' bien intencionadas sino que cada día copan más espacio, son más diversas y elaboradas y triunfan como la cerveza en pleno estío. Estas son algunas de las mejores.
SOÑAR
Casas para quedarte a vivir
Apartamentos para ir el fin de semana hay cada día más. Pero cuesta encontrarlos como los de 'Feel Free', confortables y amueblados con gusto. En los que al salir estás deseando volver para dormir en una buena cama tras un intenso día de turismo.
Espiando el pasado por el ojo de la cerradura
Morbo y cultura son una mezcla fantástica. Dormir en un priorato desde el que podrás patearte el románico palentino o los Picos de Europa y estar deseando que acabe la jornada para disfrutar de ese lugar confortable, en el que te has recogido el día anterior, es un placer. Si además te espera un masaje japonés de calidad, la fusión te asegura el éxito.
¡Al fin solos!
Sin hijos, sin amigos, sin familia. Solos los dos. ¿Te imaginas? Hay un lugar magnético pensado para escaparse y gozar de la privacidad que la vida diaria niega. Habitaciones en las que puedes bailar, bañeras para compartir, rinconcitos a la luz de la luna… y mucha paz.
LA GUÍA
Los chefs visten de futuro
El modista Juan Duyos ha diseñado para Guía Repsol las chaquetillas que lucirán los cocineros reconocidos con Soles Repsol. Desde ahora, los grandes profesionales de la cocina que entren a formar parte de su exclusiva lista van a ser reconocidos, además con una prenda muy especial que les identifica como miembros del exclusivo club de Guía Repsol.
Los Soles Repsol 2017
Nuestra cocina presume de buena salud ampliando cada año el palmarés de Soles Repsol. En 2017, un total de 503 restaurantes lucen 1, 2 o 3 Soles. ¡Conócelos!
Guía de alimentos y bebidas
La Guía de los mejores alimentos y bebidas no perecederos de España nace fruto del compromiso de Guía Repsol con la gastronomía española.
No te pierdas ninguna cita gracias a nuestra 'agenda viva'
Ahora, organizar una visita a Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla, Valencia y A Coruña es más fácil que nunca gracias a la nueva agenda cultural de Guía Repsol. Todas las citas musicales, escénicas, deportivas y culturales a un solo click.
Recorremos el Camino Lebaniego
Con motivo del Año Jubilar Lebaniego, aprovechamos para recorrer los 72,5 kilómetros que separan las localidades cántabras de San Vicente de la Barquera y Liébana. Rutas, paisajes, hoteles, restaurantes, productos y actividades para poder vivir con mayor intensidad la experiencia peregrina.
