Una mañana con el mejor panadero del mundo

Alejado de las grandes ciudades pobladas por millones de personas, en el pueblo de Lebrija (Sevilla) se encuentra el laboratorio del mejor panadero del mundo en 2021. Domi Vélez mima sus panes e innova entre masas madre y cereales en su pueblo....

Cuchareo invernal para templar el cuerpo

Hacer frente a las bajas temperaturas a base de platos de cuchara calientes es un remedio universal. Notar como el cuerpo comienza a templarse en los labios y se contagia a cada centímetro del mismo es una de las sensaciones más reconfortantes que...

LO ÚLTIMO

11 lugares para sentir la belleza majorera

La isla de la que se terminó enamorando el escritor Miguel de Unamuno cuenta con atractivos únicos aptos para todos los gustos. En estos 11 lugares para sentir Fuerteventura se incluyen playas de arena blanca y aguas cristalinas, acantilados de...

El vino también tiene accesorios

Lejos quedó la imagen del paisano bebiendo a chorro de la bota de vino. Ahora las botas ya no son exclusvias del elixir de Baco sino que se han sofisticado, tanto estética como en técnicamente, para llevar toda clase del líquidos convirtiéndose así...

El Born en 9 paradas gastro

Boutiques de diseño, cafeterías minúsculas y algunas de las mejores barras cocteleras de la ciudad para rendir culto a la noche se ocultan en sus estrechas calles medievales. Se trata de un barrio con historia que conjuga museos como el Picasso o el...

Ávila en 4 castillos de leyenda

Los castillos, esas colosales edificaciones que dan nombre a la vieja tierra que aglutinó a las localidades abulenses que compnen nuestra ruta. Castilla, y esta zona en particular, fue lugar de frontera, de mestizaje, de conflicto y unión. Y eso se...

La isla asturiana de los kiwis

Asturias concentra en la comarca del Bajo Nalón un territorio fértil con unas características especiales que permiten que aquí se cultive una de las variedades más selectas de kiwi. Nueva Zelanda ha encontrado su competidor en el Principado de...

13 planazos para resetear

Atrás quedó la moda de visitar una ciudad en día y medio y de los tours a toda pastilla. Ahora es tiempo de turismo holístico: esos viajes donde manda la calma, pensados para desconectar de verdad y volver con el cuerpo y la mente lleno de...

Cuando el menú lo determinan las fases lunares

Los hermanos Carlos e Ignacio Echapresto se empeñaron en permanecer a toda costa en su pueblo natal, Daroca de Rioja (La Rioja), y se sirvieron de la casa de labranza familiar para poner en marcha 'Venta Moncalvillo', un restaurante con huerta anexa...

11 lugares que muestran la historia del Real Sitio

Conocido por el Tren de la Fresa, por su histórico motín, por haber sido inscrito como Paisaje Cultural en la lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO en 2001 y hasta por haber servido de inspiración para todo un maestro de la música como Joaquín...

Soletes para los más croqueteros

De jamón, de queso, de setas, de pollo asado... Pocas recetas tienen un respaldo tan unánime como la siempre deseada croqueta. Con una cerveza o un vino, puedes pedir una ración en prácticamente cualquier bar de España, pero en pocos sitios...

RUTA DE HEMINGWAY POR EL PAÍS VASCO

Rescoldos de la ‘belle époque’ y un galeón ballenero

Lejos del burlón "Hemingway nunca estuvo aquí", realizamos un viaje que recuerda las huellas que dejó el escritor norteamericano en un territorio que descubrió al resto del mundo. En el 60º aniversario de la muerte de Ernest Hemingway, emprendemos...

Asombro de una naturaleza salvaje y el recuerdo más terrible

Esta segunda etapa que de la ruta que rememora los viajes que Ernest Hemingway realizó en País Vasco se extiende por localidades histórica como Zumaia, Getaria, Mundaka, Bermeo y los espacios protegidos del Geoparque de la Costa Vasca y la Reserva...

El fin de fiesta de Hemingway en Bilbao

Caza, toros y frontón. Las más conocidas aficiones que tuvo el escritor estadounidense en nuestro país dirigen los pasos de esta última etapa de Hemingway por el País Vasco. El tercer día y fin de fiesta discurre entre Eibar, la Ciudad Armera y el...

Despachar en el siglo XXI al estilo de 1871

Ha pasado un siglo y medio desde que 'Ultramarinos La Confianza' abrió sus puertas. Se dice pronto, pero 150 años dan mucho de sí, tanto como para haber sido testigo de dos guerras mundiales y de varias pandemias. Pero lo singular de este icono...

Dos hoteles para abrir la cultura vasca al mundo

Un alojamiento de lujo en el corazón de San Sebastián para empezar a descubrir la esencia de Euskadi y un caserío que atrapó a Elsa Pataky y Chris Hemsworth en los montes de Hondarribia. Descubrimos la experiencia 'Arbaso'.

Las tres culturas de la perla murciana

Tortada recién hecha para desayunar, templos medievales con mil vidas, restos de una sinagoga que conmovió a un rabino ilustre y mesas donde incluso en noviembre los tomates saben a verano. Una Semana Santa presente durante todo el año y una...

De ‘naturis’ por la Ciudad Condal

Barcelona se ha llenado de bares, restaurantes y tiendas que apuestan por los vinos naturales, un movimiento que parece haber venido para quedarse. Barrios tan populares como el Born o Gracia se han convertido en una referencia para todos aquellos...

¡Ya están aquí los Soletes 2021!

Investiga esos rincones majos con un no se qué que te hace volver

Ourense en el paladar

Acompañamos a Miguel González a lo largo de una jornada en la que nos habla de productores con los que colabora, de su cocina y de nuevos proyectos. Tras pasar por grandes restaurantes dentro y fuera de España, lleva tres años sorprendiendo desde un...

La mejor manera de empezar el segundo Año Xacobeo

La magnífica exposición organizada en Madrid por la Biblioteca Nacional repasa la impronta que ha dejado el Camino de Santiago en la cultura y las sociedades europeas. Más de 200 piezas componen Xacobeo. Las huellas de Santiago, una muestra...

Un siglo amasando pan artesanal en cada barrio

Cuenta Dolors Rius que cada vez que se inauguraba un nuevo barrio en Vilafranca del Penedès (Barcelona) no podía faltar una sucursal de Caixa Penedès, la farmacia y una panadería 'J. Rius'. Su abuelo arrancó hace un siglo (en 1922) con una taula...

La gran desconocida del Tajo

Talavera de la Reina (Toledo) ha tenido durante mucho tiempo una embajadora internacional de lujo, la actriz Gwyneth Paltrow, que además es ciudadana honorífica de la ciudad; y otro oriundo de estas tierras que tampoco se queda corto, el chef Carlos...

"'Vinodiario' tiene una tosta de morcilla que está mortal"

Cuando Carlos Hernández del Río se relaja y apaga los fogones de su restaurante 'ConSentido' (1 Sol Guía Repsol), le gusta salir por Salamanca en busca del mejor farinato, la tosta de morcilla más adictiva o ese plato de legumbres que le saben a...

De peregrinación cultural entre ruinas y dehesas

Son las huellas de una antigua calzada romana las que marcan el trayecto al peregrino que elige Sevilla como punto de partida para el Camino de Santiago. Por delante le esperan algo más de 1.000 kilómetros, de los cuales 87 transcurren por tierras...

Dos jardines de sabores que miran al Parque de María Luisa

En los alrededores del Parque de María Luisa, pulmón en el corazón de Sevilla, han abierto en los últimos meses dos restaurantes que ofrecen mucho más que una cena apetecible. Ubicados en un frondoso jardín a la orilla del río y en una villa del...

Al pueblo negro le sienta bien el rojo

Su embrujo tiene una receta sencilla: pizarra, cuarcita y madera. Un ingrediente más y todo podría irse al traste. Solo cabe añadir un aderezo a base de enredaderas y geranios para cubrir fachadas y balcones que sus escasos vecinos cuidan con mimo....

Cuatro recetas para desintoxicarte de los atracones

Acabados estos festejos se impone la disminución de carnes, pescados, grasas y dulces al igual que normalizar la dieta con una cantidad equilibrada de verduras, legumbres, cereales y frutas, completada con la ingesta moderada de proteínas animales....

A cobijo del frío y la nieve en el Pirineo oscense

Un refugio de montaña no es un hotel. Que nadie espere lujos, intimidad, menús de alto postín, ni aparcar en la entrada. No. Su propia denominación ya indica que solo es un cobijo. Si bien, según lo cansado, hambriento y aterido de frío que se...

Triana: un barrio, un querer, una tradición

Cuna de marineros, flamencos y toreros, Triana también es el lugar donde se gestó, desde tiempos inmemoriales, la tradición alfarera que llevó el nombre de Sevilla a los rincones más insospechados del mundo. Tras vivir su momento de gloria cuando...

Vivir bajo las columnas que arroparon las obras de Lope y de Quevedo

Lerma o el Palacio del Duque de Lerma está en el corazón de Castilla. Y ese Palacio-Castillo es, desde principios de este siglo XXI, uno de los Paradores que definen la red hotelera de la península. Ya sea orientado hacia la increíble vega del río...

Historia de una institución gastronómica murciana

En el corazón de Murcia, el restaurante 'Rincón de Pepe' ofrece una propuesta culinaria de tradición maridada con toques modernos, siempre apoyándose en el producto de proximidad. Este referente gastronómico, gracias a su historia y a su ambiente...

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SOLES GUÍA REPSOL 2021

Guía Repsol

Estás en la guía Repsol (antigua guía Campsa) que hace feliz a todos los que aman comer y viajar. Un referente en gastronomía que te facilita las cosas para que tu solo te sientes a la mesa y suspires. Te contamos donde comen los cocineros, los mejores sitios para ir de tapeo, incluso gratis, o los restaurantes de moda. Si te gusta cocinar en casa, nuestras recetas con un toque diferenciador, te sorprenderán. Además, esos productos de temporada y artesanos que no pueden dejar de probar.

Haz la maleta y escoge alguna carretera para perderte, sube al coche y pon una de nuestras playlist. Será por destinos: rutas en bicicleta, senderismo, viajar con niños, con tu pareja o simplemente con tu mascota.A la hora de dormir, dispones de una selección de los mejores hoteles para que te sientas como en casa o en la misma gloria. ¡Explora Guía Repsol! Porque viajar es lo nuestro.