Las 'granjas' donde refugiarse del frío con una taza de chocolate
Cuando el frío y la humedad convierten las calles de Barcelona en un lugar poco apacible para recorrerlas durante mucho tiempo, nada más típico que refugiarse en una granja. Este es el nombre que se da en Cataluña a establecimientos que...
Feliz año 4718 en el Chinatown valenciano
No hay gran urbe que se precie que no tenga su Chinatown oloroso y colorido. Cuando entra la mohína por el fin de la Navidad católica, salta el año nuevo chino, en febrero. En Valencia, donde el barrio de la Roqueta recoge el punto gastro y exótico...
La lluvia, la gran aliada del entretenimiento
En el norte, el binomio lluvia-quedarse en casa no se lleva. Para eso se inventaron los chubasqueros y paraguas. Además, presumen los lugareños, es lo que le da su encanto a estos meses con los que arranca el año. Por eso, pese a que el Cantábrico...
La reina de las olas, las baserritarras y el 'pintxo-pote'
Es cierto que no lucen los característicos toldos de franjas verdes y azules en la playa, ni se disputan las emocionantes regatas de traineras en las aguas del Cantábrico, ni suenan los pasacalles que animan las verbenas del verano. Pero en estos...
TRES DÍAS POR EL CAMINO DE SANTIAGO EN COCHE
La autopista a la eternidad pasa por el Camino Primitivo
Deshecha las dudas. Este es el año para iniciarte en el Camino de Santiago. No tener días libres o no estar en forma solo son disculpas, porque viviendo en la península Ibérica, hay que acercarse a la ruta jacobea al menos una vez en la vida. Puedes...
Fotos en el Camino Primitivo para tus seguidores y mucho más
Aunque hagas menos kilómetros a pie porque has tenido que elegir el coche, por gusto o por tiempo, la ruta del Camino Primitivo te ofrece suficientes escondites para guardar en tu memoria, o para hacer fotos y lucirlas en tus redes y ante tus amigos...
Qué llevar en el maletero, dónde comer, dormir y reír
Primer consejo para el Camino de Santiago, reírse mientras uno ordena el avituallamiento y las mochilas o los trolleys. Otra sugerencia –lo ves en la ruta que te proponemos– es llevar un libro o una guía en papel –de las antiguas, sí– pese a...
Nada combate el invierno como un buen pote asturiano
El plato con más historia de Asturias tiene un origen humilde que se pierde en el tiempo. Hoy se puede probar una versión genuina en muchos restaurantes, entre los que destacan el pote de 'La Allandesa' y el vegano (sí, vegano) de 'Casa Chema'.
¡Que nos quiten lo mojado!
El invierno en Madrid sabe a churro y huele a chocolate. Eso lo sabe cualquiera que pasee por los barrios más chulapos de la capital cuando caen las temperaturas: el cuerpo pide una taza caliente entre las manos y una merienda reparadora en el...
Tomar el té en el país de las flores
Tomarte una buena taza de té caliente y un pedazo de tarta casera mientras ves llover tras la ventana es el plan invernal perfecto. Si encima le sumas un entorno lleno de jardines verticales, plantas aromáticas, flores secas y, por estas fechas,...
La danza de las bestias ante San Sebastián
Tras mezclar un ritual pagano con el fervor religioso, cada 20 de enero, las calles de Acehúche se engalanan con romero, los balcones con colchas de colores, sus vecinos se sumergen en un ambiente festivo y unos 50 hombres se cubren de pieles para...
"Razo, en Galicia, está guay porque no es un topicazo"
Alberto Casado y Rober Bodegas forman Pantomima Full, un dúo viajero y de morro fino que además de bares y salas en Madrid -que conocen muchos, 'Costello' y 'El Sol' entre sus históricos- nos hablan de sus sitios preferidos para descansar, salir de...
Tres países, dos continentes y un paraíso para descansar
En primer término, el perfil dentado de sierra Crestellina. En segundo, Gibraltar, que desafía al cielo con su altura. Como telón de fondo, la costa de Marruecos. Las vistas desde el hotel 'La Fructuosa', alojamiento escondido en el callejero de...
Gusanas, inteligencia artificial, cócteles de atún y Murcia en el foco gastro
Madrid Fusión vuelve a llenar un año más sus escenarios de grandes cocineros con ganas de contar lo que tienen entre fogones. Mientras el gaditano Ángel León propone comernos las gusanas del mar y las algas invasoras, en la 'Tunateca' de Barcelona...
¿Peligra la fórmula del menú degustación?
Los chefs con Soles Guía Repsol opinan sobre el futuro del menú degustación, uno de los temas más debatidos entre gastro bambalinas. ¿Es una fórmula que precisa de una profunda revisión, ahora que las técnicas se han democratizado? ¿Deben...
El Cares puede esperar
A 25 kilómetros de Oviedo, en el concejo de Santo Adriano y al abrigo de la Sierra del Aramo buscamos entre los valles de la cuenca del Nalón uno de esos barrancos que quitan el hipo y obligan a cambiar de rumbo: el Cares puede esperar, estamos en...
COMER
14 ENE 2020
De estreno: el 2020 llega con hambre
Si el año 2019 ha sido un frenesí de aperturas parece que en el siguiente, por lo menos, mantendrá la tendencia (con las grandes capitales como locomotoras). Así, aquí van otros tres sitios a los que hincar el diente: 'Al Lado', del chef Paco Pérez,...
13 ENE 2020
Cocina al desnudo, producto y mar
El País Vasco es una tierra donde se valora y se respeta el producto de una manera especial. La cultura gastronómica forma parte del ADN, es un símbolo, una manera de relacionarse. Y se nota. "Para tener un género de diez hay que exigir, exigirse y...
10 ENE 2020
Aires japoneses soplan en el interior de Castellón
El año 2010 abrió sus puerta un pequeño restaurante llamado 'L’Escudella', en Vilafranca. A los fogones, embarcado en su primer proyecto empresarial, estaba Emilio Pons. En medio de la crisis, muchos le auguraron un fracaso estrepitoso. Nada más...
09 ENE 2020
Seis trucos para hacer un chuletón 10
Al clan Gorrotxategi le debemos mucho. Por ejemplo, que la carne viejuna y roja haya pasado a ser tan estimada como la ternera. O más. Hablamos de las vacas y de una dinastía de asadores que pusieron en el plato la rica carne madura de siete años,...
07 ENE 2020
El maná de los españoles en la capital de EEUU
Lograr mantener tu estilo de alimentación, cuando te trasladas a Estados Unidos, no es sencillo. Aunque no todo es comida basura, es complicado no caer en la cultura del procesado y la ingesta acelerada. Para ello, los españoles y otros expatriados...
02 ENE 2020
Los cacharros que adoran los chefs
Tesoros rescatados de las cocinas de su infancia, que todavía usan sacando a relucir su lado más emocional. Picadoras, yogurteras, sandwicheras, licuadoras y otros cachivaches que hacen que les brillen los ojos al nombrarlos. Los chef con Soles Guía...
31 DIC 2019
Los productores coparán las cartas donde antes reinaba el menú degustación
El 2020 arranca con la naturaleza y la recuperación de las prácticas de toda la vida como alegato sostenible y de futuro. Así, el protagonismo que alcanzan los productores se observa ya en las cartas de medio mundo, donde se dedica más espacio a...
27 DIC 2019
Una isla de almendra y azúcar
Hacemos un recorrido por los mejores establecimientos y pastelerías de Palma de Mallorca para probar la versión magistral de los postres navideños más emblemáticos de la isla balear. El pa moixó, las neulas, barquillos, los panellets o las cocas de...
VIAJAR
10 ENE 2020
Nieve fuera de horas
Esquiar tiene horas de oficina, de 9 de la mañana a 5 de la tarde, pero pocas cosas hay más lejanas a un día de silla y ordenador que una jornada de esquí. Diversión, adrenalina y, en Sierra Nevada, muchas horas de sol hacen de la estación más...
09 ENE 2020
La Alpujarra entre jarapas, guitarras y mimbres
La Alpujarra tiene paisajes preciosos, una historia interesante y una tradición artesana viva que merece la pena conocer. Visitamos seis talleres artesanos de hombres y mujeres dispuestos a mantener una tradición, a mostrar cómo se hace y a enseñar...
08 ENE 2020
El último viaje romántico sobre Mallorca
Trabajo en equipo al amanecer, coger altura mecidos dentro una cesta, contemplar Mallorca desde las nubes y ser bautizados con champán. Almorzar pa amb oli y volver a casa con ganas de repetir. Todo esto ofrece Ricardo Aracil en 'Mallorca Balloons'...
08 ENE 2020
La otra ciudad encantada
Cuenca está plagada de museos y escuelas de arte, no en vano ha inspirado e inspira a artistas de todo el mundo desde hace siglos. El espaldarazo final para ser una de las ciudades volcadas en el arte vino con el Museo de Arte Abstracto en las...
07 ENE 2020
Compras y clásicos
A dos pasos de importantes museos e instituciones culturales se encuentra el Barrio de las Letras, un conglomerado de calles del centro de Madrid, que se ha convertido de visita obligada para los turistas que vienen a la capital. Uno de sus...
05 ENE 2020
200 metros de viaje subterráneo
Escucha, en el corazón de Teruel, ha sabido reconvertirse. Allí, niños y adultos pueden ver, oler, oír y tocar el carbón que se extraía en una mina auténtica, en unas condiciones difíciles de creer y de mano de unos profesores de lujo: los...
03 ENE 2020
Más allá del libro de recetas
El utensilio de moda o la novedad en la sección de libros de recetas está bien, pero si de verdad se quiere sorprender a ese familiar cocinillas se debe ir un paso más allá. Libros, técnicos e informales, para los amantes del pan, del chocolate, de...
31 DIC 2019
Allí donde los astros te lleven
Sí, la posición de los astros el día de tu nacimiento es una manera estupenda de planificar un viaje, sobre todo ahora que ya estamos pensando en lo que nos deparará el nuevo año. El 2020 se presenta como un lienzo en blanco sobre el que pintar o...
DORMIR
02 ENE 2020
Siéntete como un mercader de las Indias
A un paso de la Plaza de España, una antigua Casa de Cargadores de Indias alberga uno de los hoteles más icónicos de Cádiz: la 'Casa de las Cuatro Torres'. Utilizada ya en el siglo XVIII como hospedería por un poderoso (y visionario) comerciante...
28 NOV 2019
Un hotel de alta costura
Las dos primeras cosas que hay que hacer al entrar en el 'Eugenia de Montijo Autograph Collection' es mirar al frente y mirar al techo. Lo primero nos permitirá encontrarnos con la mujer que lo inspira casi todo en este palacio. Lo segundo nos...
08 NOV 2019
Un lugar para perderte y para encontrarte
El bosque se abre paso susurrando hasta los cañones del Sil y tu vista vuela desde el mirador del salón Quitapesares. El Parador de Santo Estevo de Ribas de Sil es uno de esos lugares en los que el lujo es el paisaje. El enclave natural de este...
31 OCT 2019
En busca del silencio absoluto
A poco más de una hora de Valencia y de Alicante está la 'Finca Micalas', una masía apartada y silenciosa de siete habitaciones cuyas vistas a la Sierra de Mariola invitan al sosiego. Piscina de agua natural para el verano, chimenea para el...
16 SEP 2019
La isla escondida de vino, arte y paz
Hasta el río Pedras, que se desliza por la sierra de Barbanza formando cascadas y piscinas naturales con aires de bon vivant, el camino se parte en dos al llegar a esta bodega y casa rural para abrazar la sana locura que encierra y da nombre a uno...
04 SEP 2019
Un hotel de cine en San Sebastián
El mismísimo Alfred Hitchcock es el encargado de agasajar a los que llegan al hotel 'Astoria 7', en Donosti. El mítico director se encuentra permanentemente sentado en una butaca en el vestíbulo. Gordinflón, calvorota y vestido de los pies a la...
23 AGO 2019
El hotel donde creció la primera platanera de la "Isla Bonita"
En Tazacorte, el pueblo de "la eterna primavera", se encuentra 'Hacienda de Abajo', un singular hotel con más de 1.300 obras de arte, en cuyas tierras quedó constatada en el siglo XVI la primera platanera de la isla. Rodeado de verdes plantaciones y...
24 ABR 2019
Dormir donde se coció la democracia
Enmarcada por la mítica muralla de la ciudad de Ávila, la que fuera la residencia de verano de Adolfo Suárez vuelve a ser hoy 'La Casa del Presidente', un hotel boutique de cinco estrellas por cuyos muros se filtran retazos de la historia reciente....
SOLES GUÍA REPSOL 2019
25 FEB 2019
Los 5 cocineros que más brillan con sus 3 Soles
Macarena de Castro ('Maca de Castro', Alcúdia, Mallorca), Alberto Ferruz ('BonAmb', Xàbia, Alicante), Paco Morales ('Noor', Córdoba), los hermanos Sergio y Javier Torres ('Cocina Hermanos Torres', Barcelona) y Paolo Casagrande ('Lasarte', Barcelona)...
25 FEB 2019
Los cocineros que lucen Dos Soles
Veintitrés nuevas incorporaciones al club de los 2 Soles Guía Repsol en esta edición 2019. 'A’Barra', 'Annua', 'Atelier Etxanobe', 'Bido', 'Cebo', 'Cocinandos', 'Corral de la Morería', 'El Invernadero', 'El Retiro', 'España', 'Estimar-Rafa Zafra',...
25 FEB 2019
Todos los chefs que se estrenan
Perdidos en pueblos recónditos o incrustados en la almendra de las grandes ciudades. Jóvenes que empiezan a despuntar con su talento y veteranos que han apostado por renovar sus propuestas gastronómicas. Este 2019, 53 restaurantes se estrenan en la...
27 FEB 2019
Guía Repsol reivindica a sus 3 Soles
38 cocineros que mantienen viva la revolución de la cocina española y resultan un referente para las nuevas generaciones. Los 3 Soles Guía Repsol lucen este 2019 con mayor intensidad. Muchos de ellos quisieron arropar a los nuevos Soles, sumándose a...
27 FEB 2019
Los nuevos y deslumbrantes Soles revolucionan San Sebastián
La noche del 25 de febrero, San Sebastián acogió la Gala de los Soles Guía Repsol 2019, que llenó el edificio de Tabakalera con la energía de los cocineros más potentes del país. Presentada por Ander González y Gabriella Uriarte ('A Bocados'),...
28 FEB 2019
De Gala y sin chaquetilla
Durante la entrega de los nuevos Soles Guía Repsol, muchos fueron los cocineros que se dejaron caer por el Photocall instalado en el edificio de Tabakalera para posar felices ante las cámaras con sus nuevos galardones. Sus sonrisas brillaban más que...
27 FEB 2019
Hasta que salga el Sol
Complicidad, risas sin fin y mucho rock&roll. Había tanto que celebrar que los nuevos Soles 2019 y los 3 Soles veteranos bailaron hasta altas horas al son de Pepe Solla y Diego Guerrero en la fiesta que el domingo 24 de febrero precedió a la Gala de...
26 FEB 2019
Morenos a golpe de clic
San Sebastián se rindió a la llegada del Sol que colocamos en el Paseo de La Concha. El fin de semana previo a la Gala de Soles Guía Repsol multitud de paseantes hicieron cola en un fotomatón, el FotoSol, dispuesto para que pudieran hacerse un...
Soles que saben
Descubre aquí los restaurantes con Soles Guía Repsol que querrás probar durante todo el año. La gran familia de los 'soleados' crece este 2019 y ya son 546 establecimientos repartidos por toda la geografía española.
Los 548 restaurantes soleados
Lista completa de los 548 restaurantes con Soles Guía Repsol en 2019: 38 Tres Soles, 160 Dos Soles y 350 Un Sol repartidos por toda España.
Así nace el nuevo Sol
El renovado icono de los Soles Guía Repsol y los galardones con los que se reconoce a los nuevos restaurantes tiene un origen orgánico y artesanal, creación del artista Luis Úrculo.
Una nueva generación de cocineras entra en Guía
Jóvenes, talentosas, profesionales y mujeres. Una nueva generación de cocineras se reivindica entre los fogones e impone su sello personal en la gastronomía española. Este año, Guía Repsol reconoce la maestría, la creatividad y el esfuerzo de, entre...
Guía Repsol
Estás en la guía que hace feliz a todos los que aman comer y viajar. Un referente en gastronomía que te facilita las cosas para que tu solo te sientes a la mesa y suspires. Te contamos donde comen los cocineros, los mejores sitios para ir de tapeo, incluso gratis, o los restaurantes de moda. Si te gusta cocinar en casa, nuestras recetas con un toque diferenciador, te sorprenderán. Además, esos productos de temporada y artesanos que no pueden dejar de probar.
Haz la maleta y escoge alguna carretera para perderte, sube al coche y pon una de nuestras playlist. Será por destinos: rutas en bicicleta, senderismo, viajar con niños, con tu pareja o simplemente con tu mascota.A la hora de dormir, dispones de una selección de los mejores hoteles para que te sientas como en casa o en la misma gloria. ¡Explora Guía Repsol! Porque viajar es lo nuestro.