RESTAURANTE 'NAKEIMA' (MADRID)

Una barra colosal asiático-ibérica

Llevan poco más de cinco años como uno de los bares de culto de la escena gastronómica de Madrid. Acaban de conseguir un Sol Guía Repsol sin pretenderlo. Su cocina asiático-castiza es un canto a la libertad creativa. En 'Nakeima' son felices...
RUTA EN BICICLETA POR LA VÍA VERDE DEL ACEITE (PARQUE NATURAL DE LAS SIERRAS SUBBÉTICAS, CÓRDOBA)

Un paseo en bici entre mantos de olivos y castillos colgados

Las primeras luces del otoño invitan a salir al campo en bici. Las altas temperaturas dan paso a climas más benignos, sobre todo, si vas con niños y estás en el corazón de la Subbética cordobesa. Recorremos un tramo llano y accesible por la Vía...
RESTAURANTE 'OASIS' (CEUTA)

La cocina marroquí de Malika más famosa del norte de África

Crujiente breua, pinchitos kefta, cuscús tradicional, ensaladas de zanahoria, berenjenas o remolacha maceradas, tallín de cordero y pastas árabes hechas en casa. Las especiadas y fragantes recetas con las que Malika y Ramón Pouso se ganaron hace 45...
EN RUTA CON JOSÉ CORBACHO

"El Camino d'en Kane, en Menorca, es un paisaje precioso para perderte en coche"

Asegura que es un auténtico fan de la cocina, sobre todo de los canelones, un clásico catalán con tantas recetas como hogares (él desvela su versión favorita). José Corbacho, defensor de los bares de carretera y de esas experiencias místicas con...
15 MAY 2019

Un convento de monjas reactualizado para encontrarse consigo mismo

Para suerte de los viajeros que recalan en Trujillo, hubo un momento en el que las monjas de Santa Clara consideraron su convento original demasiado grande y terminaron por cederlo a Paradores. La rehabilitación del lugar ha convertido un edificio...
15 MAY 2019

De estreno: proyectos de madurez y terruño

En la carrera de muchos cocineros, con el tiempo, algunos regresan a su tierra para plasmar todo su bagaje. Le ocurre a Iván Domínguez en A Coruña, con 'NaDo', que radicaliza su militancia atlántica; y a Bruno Oteiza, con 'Gatxupa', en su afán por...
RESTAURANTE 'LA GAIA' (EIVISSA, IBIZA)

De Perú a Japón navegando por las aguas del Mediterráneo

Óscar Molina aprovecha el invierno, cuando Ibiza también descansa, para empaparse de la gastronomía peruana y japonesa que le cautivó hace años. Con el arranque de cada temporada en 'La Gaia', sorprende al visitante con la evolución de esa cocina...
14 MAY 2019

Espaldas bien cubiertas

Las mochilas se han convertido en nuestras mejores aliadas. Nos acompañan cuando nos apetece contactar con la naturaleza, cuando pateamos las urbes o cuando mostramos nuestras genialidades de reunión en reunión. Ultraligeras, rústicas, sofisticadas...
13 MAY 2019

La sugerente cocina italo-castiza

Platos de pasta que unen la tradición culinaria italiana con algunas de las recetas más populares del casticismo madrileño. 'Nina Pasta Bar' practica un interesante mestizaje que reúne en el plato la inspiración familiar de su propietaria y su amor...
13 MAY 2019

Una ruta sacra por la cuna del vino zamorano

Toro ya era una villa de importancia mucho antes de que se reconociera la Denominación de Origen de su vino. O si no, que se lo pregunten a Isabel la Católica, al Conde Duque de Olivares o a Beatriz de Portugal. Paseando por sus calles podemos...
10 MAY 2019

La Casa Real de la Felicidad es esta

La Casa Real de la Felicidad. ¿Quién osaría dar ese título a un lugar, mereciéndolo de verdad? Pues lo hizo Ibn al-Yayyab, poeta, intelectual y ¡político!, visir –primer ministro en la corte nazarí de Granada– y consejero de seis sultanes durante...
10 MAY 2019

No solo de lechuga y tomate vive el vegano

Hasta hace poco, la opción gastronómica para los veganos se limitaba a ir a un vegetariano en plan taberna hippie o a elegir entre dos entrantes de la carta. Pero las cosas están cambiando y, los adeptos a este modo de vida que rechazan el uso y...
09 MAY 2019

Melilla, la ciudad que dibujó una bala de cañón

Melilla ocupa poco más de doce kilómetros cuadrados en el Norte de África, la extensión que en 1862 marcó el disparo de un cañón para establecer los límites fronterizos de un enclave por el que antes pasaron fenicios, romanos, vándalos, bizantinos y...
09 MAY 2019

Comerse Donosti en un solo acto

El formato individual del plato del día comienza a ganar adeptos en Donosti, la capital de la gastronomía con propuestas variadas. Cada vez más donostiarras y visitantes optan por una comida más ligera a mediodía que les permita seguir rindiendo en...
08 MAY 2019

La ciudad en la que quiso morir la reina de todas las reinas

Nació en la cercana Madrigal de las Altas Torres y su hija Juana fue confinada de por vida en una casona-palacio en Tordesillas. Pero Isabel la Católica, la monarca que más ha marcado el devenir de la historia de España, dejó su mayor legado en...
07 MAY 2019

El Camino de las Gracioseras: una historia de mujeres tenaces

Trazada sobre rocas volcánicas que se asoman al mar, el Camino de las Gracioseras, ruta de trekking que enlaza Lanzarote con la que ha sido reconocida como la octava isla canaria, esconde un hermoso episodio: el de aquellas mujeres que lo recorrían...

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SOLES GUÍA REPSOL 2019

Guía Repsol

Estás en la guía que hace feliz a todos que aman comer y viajar. Un referente en gastronomía que te facilita las cosas para que tu solo te sientes a la mesa y suspires. Te contamos donde comen los cocineros, los mejores sitios para ir de tapeo, incluso gratis, o los restaurantes de moda. Si te gusta cocinar en casa, nuestras recetas con un toque diferenciador, te sorprenderán. Además, esos productos de temporada y artesanos que no pueden dejar de probar.

Haz la maleta y escoge alguna carretera para perderte, sube al coche y pon una de nuestras playlist. Será por destinos: rutas en bicicleta, senderismo, viajar con niños, con tu pareja o simplemente con tu mascota.A la hora de dormir, dispones de una selección de los mejores hoteles para que te sientas como en casa o en la misma gloria. ¡Explora Guía Repsol! Porque viajar es lo nuestro.