Sabor a Galicia más allá del marisco
Clara Vilar
El desmayo de Edith Wharton y Cees Nooteboom ante el románico
Ana Cañil
¿Y tú de quién eres, de Aníbal Barca o de Escipión?
Eduardo Sánchez
El producto como punto de partida
Javier Díaz Murillo
Cuatro novedades en Valencia que huelen a tradición
Laura Martínez
Tres imprescindibles para impregnarse de sabores hurdanos
Yasmina Jiménez
"Soy fanático absoluto del menú del día del 'Cantalejo' en Madrid"
Mariola Cubells
La cocina verde que crea adicción
Almudena Martín
Flechazo subsahariano
Sara Sáez
Un bosque recortado por las hadas
Almudena Martín
Una pastelería muy salada
Eduardo Sánchez
La codorniz entra en tromba en los menús más 'top'
Pilar Portero
"En el 'Café Latino' hacen las mejores tortillas de patata de Burgos"
María Crespo
Flashes del antiguo esplendor burgués a orillas del mar
Igor Cubillo
Estos tomates sí saben a tomate
Eduardo Sánchez
COMER
12 SEP 2018
Direcciones para ampliar la memoria gustativa
Exprimir las bondades de la plancha japonesa, acercarse al recetario ibicenco, apostar por un plato único… Los hosteleros buscan enganchar al comensal con aperturas como 'Umo' y 'Sa Brisa', en Madrid, y 'Plat Únic', en Barcelona. Además, en este...
06 SEP 2018
Huéspedes de barra
Existe una frontera mental, una especie de muro invisible que nos separa de las barras de los hoteles como si la mirada del recepcionista fuera una señal de alarma ante el intruso. Pero algunas de estas barras se han empeñado en hacerse un hueco en...
05 SEP 2018
Nuevos comedores para despedir el verano
Aún queda sol para rato, aunque menos días libres y muchas mesas por estrenar. Si se puede hay que darle un bocado a 'La Jarana Taberna', en San Sebastián, en el puerto donostiarra y con una filosofía muy local. Y en Madrid, primera sucursal de...
04 SEP 2018
Seis chiringuitos para estirar el verano en Valencia
Para despedir el verano a golpe de cadera y buen humor, aquí van seis chiringuitos con música en directo a menos de una hora de Valencia: 'La Calita', 'Mumbai', 'Calipso', 'Roots Beach Bar', 'Solé Rototom Reggae Beach' y 'Las Fuentes'. Echa un ojo a...
03 SEP 2018
Platos que fliparían a Murillo
Los ángeles y los santos trabajan mano a mano con los chefs de la capital hispalense para elaborar platos que salen de los cuadros y resucitan en vajillas del siglo XXI. Varios restaurantes nos proponen una ruta gastronómica en Sevilla, un viaje al...
31 AGO 2018
Y la modernidad recaló en Cabo de Palos
En 'La Palera' no sirven el tradicional caldero murciano ni un pescado hecho a la plancha. La creatividad de José Cremades va mucho más allá: el alicantino abre la maleta de sus viajes para plasmar en su pequeña cocina platos que van desde un...
28 AGO 2018
El arte de atrapar paisajes en un plato
Se abre el telón y aparece una cocina con 14 chefs que se mueven como ordenadas y veloces hormiguitas, en O Grove, Pontevedra, montando serios y pensados platos a seis manos, con la precisión de cirujanos, en una coreografía digna del mejor...
28 AGO 2018
"Para mi última cena elegiría el restaurante 'Ibai'"
Muchos fans del pescado han soñado alguna vez con el rodaballo a la parrilla que sirven en el asador 'Elkano'. Su capitán, Aitor Arregi, mantiene una tradición familiar entregada a lo que traigan los océanos. En sus escapadas gastronómicas busca...
VIAJAR
12 SEP 2018
La carretera está de moda
Coche vintage o de fantasía, autopista o carretera secundaria, área de descanso o aparcamiento urbanita… Las últimas tendencias llenan el depósito con camisetas de estampados e imágenes que evocan los largos viajes en coche.
11 SEP 2018
"Hay que probar el caldero de 'La Tana' si vas a Cabo de Palos"
Además de escribir, a María Dueñas le apasiona viajar. Se nota en las páginas de sus libros, que lo mismo nos llevan a lugares remotos que a Madrid, Cartagena … o Jerez de la Frontera, donde se encuentra uno de sus hoteles favoritos: el 'Palacio...
07 SEP 2018
El techo de la Península a tu alcance
Desde la Alpujarra granadina al corazón de Sierra Nevada. El reto es ascender hasta 3.479 metros de altitud para descubrir un entorno protegido, dormir en un refugio de montaña y disfrutar de las mejores vistas del Mediterráneo. Todo desde la cima...
10 SEP 2018
5 rincones idílicos y ahora solitarios
Es cierto. Nos asalta una sensación melancólica al ver cómo el verano se escapa. Pero ojo, que no todo es tan triste ni tan aburrido. Pasada la vorágine estival, hay lugares que, sumidos de nuevo en el silencio, regresan a su condición de refugio....
07 SEP 2018
"Pazos de Arenteiro, en Ourense, es un pueblo de piedra súper bien conservado"
Inmersa en el montaje de la que será su próxima película, 'Elisa y Marcela', y con un constipado a cuestas, Isabel Coixet nos abre las puertas de su productora, Miss Wasabi. Sibarita y viajera, reconoce haber hecho la maleta en busca de un...
06 SEP 2018
Veinte canciones para la vuelta al cole… y al curro
El final de agosto ya llegó… y diga lo que diga la canción, la vuelta al cole está ya encima. Y la vuelta al curro, y a soñar una vez más con el próximo verano. Para hacer el retorno a la rutina más llevadero, proponemos una 'playlist' de...
08 SEP 2017
5 planes para niños que se resisten a volver al cole
Agosto se ha terminado... pero el verano no. Nos quedan días de luz, de temperaturas suaves y atardeceres en manga corta. Septiembre es un gran mes para hacer planes con niños y alargar el verano. Se han terminado los precios prohibitivos y las...
05 SEP 2018
Cuando el juego consiste en perderse
En el Laberinto vegetal de Villapresente, el más grande de España, sabes cuándo entras pero no cuándo sales. Con más de 5.600 metros cuadrados, cruzar su puerta y recorrer sus pasillos de pinos, todos idénticos, es un auténtico reto para la familia....
DORMIR
10 SEP 2018
El lujo rústico y relajado de Ibiza
Situado en la zona más rural de Santa Eulalia, en el corazón de Ibiza, el 'Hotel & Spa Atzaró' es una finca centenaria rodeada de campos de naranjos donde se funden los aromas a azahar, romero y lavanda. El Mediterráneo en estado puro. Aquí se viene...
30 AGO 2018
Vuelve al lujo de los años 20 sin salir del barrio de las Letras
El Gran Hotel Inglés propone viajar en el tiempo al primer alojamiento de lujo de Madrid. Entre sus paredes, conviven la historia de un hotel fundado a finales del XIX con un interiorismo exclusivo firmado por David Rockwell e inspirado en el art...
22 AGO 2018
Una habitación con vistas
Toledo siempre es perfecto para perderse en las calles de su casco histórico, pero también merece la pena cruzar el Tajo para quedarse hipnotizado con la postal que ofrece la ciudad desde la zona de los cigarrales. Vista desde allí, parece no haber...
31 JUL 2018
Aquí lo barato no sale caro
Ni los 'hostels' son solo para el verano ni viajar es solo para ricos. Sin embargo, durante los meses estivales y, especialmente, en las grandes ciudades, resulta todo un desafío encontrar un sitio en el que dormir sin dejarte un riñón (o las...
26 JUL 2018
Cuando Colón descubrió la dehesa salmantina
Dormir en este antiguo convento del siglo XIV, 'Hacienda Zorita', no solo es revivir un determinante acontecimiento histórico sino también disfrutar de una experiencia slow. Porque además de un hotel de cinco...
09 JUL 2018
Un barco en mitad del bosque
Alejados del mundanal ruido, aquí el claxon de los coches, los atascos y las prisas quedan lejos. La ciudad hace tiempo que la hemos dejado atrás y la naturaleza es un lujo que entra descarada por las ventanas. Así es 'Mar...
20 JUN 2018
De humilde casa de postas a lujoso hotel-gastronómico
Aquella humilde casa de postas que don Pedro y doña Andrea adaptaron para ofrecer comidas caseras a finales del XIX hoy forma parte del exclusivo club de hoteles gastronómicos de España. Al frente del hotel 'Echaurren',...
15 JUN 2018
Un lugar para resistir cualquier asedio
Han pasado algo más de dos siglos desde el último sitio de los franceses a Girona, pero hay lugares donde parece haber pasado un mes. Sucede en Madremanya, a 25 kilómetros de la ciudad que resistió el asedio de las tropas...
LA GUÍA
26 JUN 2018
Te llevamos a lugares que no sabías que existían
Esa mesa donde las olas te lamen los pies o el hotel perdido en medio del bosque. La Guía somos ese amigo local al que preguntas qué probar y qué visitar cuando vas a su tierra. Información de primera mano de cocineros y...
Soles para la nueva vanguardia
Los Soles 2018 apuestan por la nueva vanguardia. Tres Soles para 'Disfrutar' y 'DSTAgE', además de 13 restaurantes que suben a dos galardones. También estrenan 55 establecimientos su primer Sol, entre otros, 'Lienzo', 'La Boscana' o 'Qué leche!'.
No te pierdas ninguna cita gracias a nuestra 'agenda viva'
Organizar una visita a Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla, Valencia, A Coruña, San Sebastián, Toledo, Málaga y Cádiz es más fácil que nunca gracias a la nueva agenda cultural de Guía Repsol. Todas las citas musicales, culturales y deportivas.
La guía definitiva del 'slow travel' por España
La nueva Guía Repsol 2018 ya está en la calle para conducirte a esos lugares aún por descubrir. Con una imagen renovada en la que encontrarás todas las tendencias, desde los barrios en los que bulle la vida a los últimos destinos para aislarte.
Los chefs visten de futuro
Desde hace 40 años Guía Repsol reconoce la valía de los cocineros españoles con sus prestigiosos Soles. Ahora los grandes chefs que entren a formar parte de su exclusiva lista van a ser reconocidos, además con una chaquetilla diseñada por Juan Duyos.
Es tiempo de comenzar el viaje
La nueva Guía Repsol ya es una realidad. El clásico de la carretera llega en esta edición con una imagen renovada, contenidos enriquecidos y la lista actualizada de restaurantes laureados con los Soles Repsol.