MARAVILLOSAS PLAYAS PARA SOÑAR DESPIERTO

Playas para fantasear con el verano

El verano está a la vuelta de la esquina y con el buen tiempo es fácil soñar con esas playas en las que nos hartaremos de sol, arena y agua salada. Especialmente, este año. Durante meses hemos estado imaginándonos el mar desde nuestras ventanas,...

LA VUELTA DE LOS AUTOCINES

Conciertos en directo desde el autocine (y pelis también)

Echas de menos ir a conciertos, ¿y quién no? Hay una solución para volver a ver y escuchar música en directo, los autocines. Relacionados con la nostalgia y la cinefilia más retro, los siete autocines repartidos por la geografía española serán los...

VUELVE EL TURISMO DE LOS 70

Vamos de excursión con la mochila, la tortilla y el jamón

La baca del coche llena hasta los topes, viajes con varias paradas incluidas para comer en algún merendero, llegar al pueblo o al camping de la playa y hacer amigos como si fueran para toda la vida aunque la relación durara el mes de vacaciones…...

22 MAY 2020

Los chefs cocinan con sus hijos

La cocinera Elena Arzak, de 'Arzak', tiene adolescentes y el brócoli no les gusta nada, pero lo disfraza y terminan encantados. El televisivo Ander González, al frente del 'Astelena 1997', comparte una comida sana con su hijo que derrocha gracia y...

21 MAY 2020

De las despensas de los chefs a tu casa

Debido a la crisis del Covid-19, muchos proveedores de reconocidos chefs y establecimientos se han visto obligados a adaptar su modelo de negocio habitual, lanzándose a la venta online, ya sea por sacar stock, ya sea por intentar salir a flote de...

Cocinando en la casa de...

Un aperitivo extremeño en 10 minutos

La chef Rebeca Hernández, chef de 'La Berenjena' (Recomendado por Guía Repsol) de Chamberí y Lavapiés, propone una receta sencilla y muy rápida, de esas que solo precisan elementos de 'fondo de despensa'. Perfectos para aperitivos o cenas, los...

La lubina en dos texturas de 'Taberna Arzábal'

Álvaro Castellanos de 'Grupo Arzábal' propone hacer en casa una receta rápida y sencilla de lubina con vinagreta de tomate y tomillo, un "producto brutal" que trae al cocinero muy buenos recuerdos de cuando trabajaba en 'Arce' junto a Iñaki Camba....

Un arroz para fans de las alitas de pollo

Roberto Martínez, del restaurante 'Tripea' de Madrid, elabora para Guía Repsol una receta de arroz muy personal que culmina con unas alitas de pollo marcadas y deshuesadas. El secreto: hacer un sofrito casero bañado con el aceite que sueltan las...

21 MAY 2020

Segunda piel… sintética

En la etapa pospandemia, los guantes de látex, nítrilo, polietileno o vinilo van a verse frecuentemente entre el personal de la hostelería. A pesar de que psicológicamente puedan ejercer una sensación de 'protección', los expertos aseguran que un...

20 MAY 2020

Adivina qué cocinero está tras la mascarilla

Acostúmbrate, porque durante una temporada a los chefs vamos a tener que reconocerles por la mirada. Hemos hablado con ellos para que nos cuenten qué tipos de mascarilla van a usar en cocina –para la mise in place, la parte caliente o el emplatado–...

20 MAY 2020

24 horas tras los pasos de ‘Valeria’ por el Madrid más ‘canallita’

Infusiones con mensaje como si fuesen galletas chinas mientras teclea en su Mac en ‘Frida’, cervezas con las amigas en ‘El Viajero’, sexo clandestino en plena plaza de Oriente y noche de ligoteo en ‘Lucky Dragón’. No te vas a aburrir reviviendo la...

19 MAY 2020

Una isla como nunca la has visto ni la verás

Se ha hecho raro verla así durante tantas semanas, sobre todo en Semana Santa y ahora, cuando la primavera se ha hecho presente en todo su esplendor. Mallorca, epicentro neurálgico del turismo (el año pasado recibió más de 16 millones de visitas),...

¡Al rico helado para el niño y la niña!

Helados que hablan idiomas

Si te chiflan los helados y los sabores que te hacen viajar, deberías pasarte por alguna de las siguientes heladerías de la capital. No solo son artesanas y naturales como la vida misma, sino que elaboran especialidades que te transportarán, desde...

Sevilla en un cucurucho

Las civilizaciones dejaron en la capital hispalense los perfumes y los sabores de medio mundo. De ellos nació la identidad de la ciudad, que en verano se convierte en bola helada artesana para soportar el sol de justicia. Helados de azahar, torta de...

Recuerdos y sentimientos helados

El riojano Fernando Sáenz se ha convertido en un referente del sector al lograr con sus creaciones heladas dar valor gastronómico a lo que no tiene valor económico. Colecciones como La viña helada son una muestra de la envidada creatividad de este...

LA COCINA ESPAÑOLA PARA LLEVAR TRIUNFA EN WASHINGTON D.C.

Paellas y empanada para el confinamiento washingtoniano

Paella, chipirones en su tinta, pimientos del piquillo, empanadas gallegas, albóndigas o arroz con leche son algunos de los platos, con sello español, habituales durante estos días de confinamiento en Washington DC y sus alrededores. Y todo ello a...

18 MAY 2020

Tú te lo guisas (un poco), tú te lo comes

La opción del delivery y la del take away, de la entrega a domicilio y de la comida para llevar se han convertido en supuestas tablas de salvación de muchos locales de hostelería, deseosos de ponerse en marcha y combatir con palos de ciego la actual...

18 MAY 2020

Tras la huella del pintor de la luz

Hay ciertas mañanas en las que, saliendo a pasear temprano por una ciudad, el visitante queda extasiado como un artista ante su cuadro. La que hoy vamos a descubrir, casi vacía en este sábado temprano, será la de Valencia. Y vamos a hacerlo...

15 MAY 2020

"¡Qué ganas locas tengo de ir!"

Que sí, que en este largo confinamiento la mayoría hemos sacado al cocinillas que llevamos dentro y nos hemos lanzado a los fogones. Pero nada como saborear nuestros platos favoritos donde siempre lo hemos hecho: en esa barra de bar en la que ya nos...

15 MAY 2020

Los platos que sedujeron al conde Rostov

Amor Towles ha fabricado una novela aderezada con la salsa perfecta, como las de su gran chef Emile Zhukovsky. Los ingredientes son el glamour y toque chic de un aristocrata ruso "progre", el exquisito Conde Rostov, instalado sobre una materia prima...

14 MAY 2020

Cómo pasar de menú degustación a comida para llevar

Recibir en casa los platos de tu restaurante favorito es una de las puertas que se abren en la "nueva normalidad". Trasladar la experiencia del restaurante a casa conlleva un cambio de mentalidad, tanto del comensal como del cocinero. El concepto...

DE PASEO POR DONOSTI

5 paseos para redescubrir San Sebastián

Callejuelas estrechas, plazas, recorridos que se asoman al mar y senderos que se dibujan en el monte. Se dice que San Sebastián es una de las ciudades más bonitas de España y pocos se atreven a ponerlo en duda. Recorrerla puede convertirse en toda...

13 MAY 2020

Entre puestos de caracoles, carne de potro y 'titaina'

El Cabanyal- Canyamelar es uno de los barrios más singulares de Valencia, con una cultura autóctona y hasta su propia gastronomía. Felip Bens, que escribió junto a Marisa Villaba el recetario de estos antiguos pueblos marineros, relata así la...

13 MAY 2020

Prepara tu propia chacina en casa

Basta de pizzas y pan, que están muy vistos. Atrévete a hacer tu propia chacina siguiendo las instrucciones, trucos y consejos de Luis Valls, responsable de los embutidos de autor que se sirven en el restaurante 'El Poblet'. Sorprende a propios y a...

12 MAY 2020

Recuperar el gusto por pasear en seis rutas por Málaga

Las prisas nos quitaron el gusto de pasear. Antes de la crisis sanitaria, íbamos de un lado para otro sin apreciar el entorno que nos rodea. Dos meses mirando por la ventana nos han descubierto que a nuestro alrededor hay más de lo que parece....

12 MAY 2020

Deja que te hablen los vinos sostenibles

El sumiller Xavier Saludes, de 'Vinoteca Tierra', nos acerca a las virtudes y aromas de los vinos naturales, en los que no se utiliza ningún tipo de añadido químico durante su proceso. Prepara las copas, descorcha la botella y prepárate para...

VIAJAR

COMER

MERCADOS

DONDE IRÁS A DORMIR AL LEVANTARSE EL ESTADO DE ALARMA

SOLES GUÍA REPSOL 2020

Guía Repsol

Estás en la guía que hace feliz a todos los que aman comer y viajar. Un referente en gastronomía que te facilita las cosas para que tu solo te sientes a la mesa y suspires. Te contamos donde comen los cocineros, los mejores sitios para ir de tapeo, incluso gratis, o los restaurantes de moda. Si te gusta cocinar en casa, nuestras recetas con un toque diferenciador, te sorprenderán. Además, esos productos de temporada y artesanos que no pueden dejar de probar.

Haz la maleta y escoge alguna carretera para perderte, sube al coche y pon una de nuestras playlist. Será por destinos: rutas en bicicleta, senderismo, viajar con niños, con tu pareja o simplemente con tu mascota.A la hora de dormir, dispones de una selección de los mejores hoteles para que te sientas como en casa o en la misma gloria. ¡Explora Guía Repsol! Porque viajar es lo nuestro.