Un puerto en el Paseo del Prado
Del sueño de unir Madrid con el Atlántico solo quedan las ruinas del descabellado Real Canal del Manzanares. Pero entre la fuente de la Cibeles, diosa de la madre Tierra, y la de Neptuno, dios de los mares, a 350 kilómetros de la costa más cercana,...
Fuengirola en tres pases con Diego Gallegos
“Nos lo vamos a pasar muy bien”, afirma, con una sonrisa, el chef Diego Gallegos. No se va de fiesta por la Costa del Sol, ni a un beach club. Toca ruta de tapeo por Fuengirola, la ciudad que ha visto crecer a su restaurante, 'Sollo' (2 Soles Guía...
UN HALLOWEEN MUY ESPECIAL
Dormir arrullado por el espíritu de la Dama Blanca
No te inquietes, aunque la historia ponga los pelos de punta a más de uno. En el castillo palacio del Virrey del Perú, parador de turismo desde 1930, habita un espíritu bueno, conocido como ‘La Dama’, que deambula con sus ropajes de época por...
A ver si te atreves a comerte estas recetas
Tus invitados se quedarán más blancos que los muertos. Unos sesos, una ánguila y un brazo de gitano bastan para un menú siniestro, de los de verdad. Una broma inocentemente macabra de platos con ingredientes que, de primeras, dan repelús. Solo que...
Brujas, fantasmas y demonios que habitan en la Isla Mágica
Bajo la apariencia verdosa y tranquila de La Gomera se esconde una dimensión paralela que produce más terror que el Mundo del Revés de Stranger Things. Apariciones misteriosas, brujas que se reúnen en el claro de un bosque, un demonio peludo de dos...
El único pueblo maldito
¿Cómo es posible que un pueblo entero sea excomulgado? Para saber más sobre esta extraña historia de brujería, venganza y poder hablamos con las brujas de Trasmoz, el único municipio excomulgado de España. Allí, la maldición se ha convertido en...
Ir de setas y mucho más
Las setas son las reinas del otoño. Y son muchas las actividades y jornadas micológicas que pueden realizarse en torno a ellas. Desde salir al bosque a recoger níscalos y boletus, a ir de pinchos fúngicos, visitar un museo con setas gigantes o...
Un viaje por la memoria naval de la bahía de Cádiz
La península del Trocadero compagina la intensa actividad de uno de los tres astilleros activos, en la provincia gaditana, con un conjunto histórico visitable. Una importante factoría naval hace más de cien años y un fuerte defensivo testigo de uno...
De callos, setas o borraja: ya están aquí las pizzas de temporada
¿Te apetece una pizza de verdura y hierba de verano? ¿Te atreves con una de callos guisados? ¿Imaginas una que incorpore caza? Cuatro emprendedores con experiencia previa en la alta gastronomía ponen en marcha en San Sebastián 'Humo', una pizzería...
Un mapa de pequeños tesoros mallorquines
Algunos sitios para tomar algo en Palma de Mallorca son más de lo que parecen y bajo su fachada normativa guardan sorpresas que los convierten en establecimientos únicos, con un plus añadido. Es el caso de una cafetería-museo del terror, de una casa...
Los protagonistas de película de El Hierro
La magia de El Hierro se extiende a través de sus paisajes encandilando al visitante de tal manera que la fantasía se hace realidad de las formas más inverosímiles. Sus árboles, por ejemplo, cargan con el peso de una fama mucho más que justificadas...
El sueño de la Alpujarra
'Capileira Casas con Encanto' son nueve reductos en el corazón de la Alpujarra donde olvidarse del mundo. Casas de siempre con todas las comodidades, desde donde es posible sumergirse en el entorno envidiable de Sierra Nevada y estrujarlo al máximo.
Cuando la Sierra de Espadán sabe a queso de oveja y cabra
En el Parque Natural de la Sierra de Espadán (Castellón), el pueblo de Almedíjar se ha convertido en un templo de peregrinación para los más queseros. El destino: 'Los Corrales', una pequeña quesería que elabora quesos artesanos de leche cruda de...
La puerta al pasado de la selva de Irati
Ochagavía es una postal hecha pueblo antes de cruzar a Francia. Este pequeño nido de lobos (en etimología vasca) es uno de los últimos reductos del Pirineo navarro. Un pueblo de tejas y fachadas oscuras pero lleno de luz a través de sus balconadas,...
La despensa de Málaga está en Coín
La familia Hevilla ha recuperado la tradición hortícola local con una gran variedad de productos que sirven a restaurantes de referencia, pero también a cualquiera que busque ricas frutas y verduras de huerta ecológica. Máximos mimos a base de...
La ruta olvidada de astures y romanos
Los caminos olvidados a menudo conducen a los lugares más impresionantes, y este es uno de ellos. El Camín Real de la Mesa es un recorrido histórico asentado sobre la antigua calzada romana que conectaba Asturias con la Meseta. 56 kilómetros de...
Lujo sostenible para evadirse en plena naturaleza
A solo 20 minutos de Benidorm se ubica este hotel con encanto donde olvidarse de todo. No se admiten niños y en la recepción te piden amablemente que silencies el teléfono móvil. Los sonidos que ofrece la naturaleza bastan. A 'Vivood' se viene a...
El café salta de la taza a la sartén
Dejando por un momento a un lado el consumo de café como bebida y yendo un paso más allá de los postres, hay todo un mundo de recetas saladas con este estimulante ingrediente. Atrévete a mojar pan en una salsa hecha con horchata de café o adoba una...
Donde el recetario italiano se enamoró de la despensa levantina
Recetas tradicionales de la cocina italiana, como el baccalá mantecato, los tagliolini al funghi, los cappelletti rellenos o el risotto a la parmesana, pero con un toque moderno y dando protagonismo a los productos de la huerta y la lonja de la...
El esplendor de las setas y la irrupción de la caza señalan el fin del año
Qué tendrá el otoño que enamora a cocineros y poetas, a todo artista con sensibilidad a quien no nublen, sino iluminen el rostro y el camino, las brumas, ventiscas y escarchas. La lluvia y el frío revolucionan la fauna, arrancan de la tierra setas y...
Un lugar donde las palabras mantienen su valor
Las Glosas Emilianenses ocupan un rinconcito en la memoria de los millones de bachilleres que hablan español en el planeta. Los de letras incluso recuerdan ese nombre: Aemilianensis 60. Aquí se copiaron lo que para muchos son los códices más...
El hermano mayor (y olvidado) de la Sagrada Familia
Aunque cada vez son más los visitantes que acoge este hospital rehabilitado, para algunos sigue siendo el lugar más bello y, en proporción, menos célebre de toda Barcelona. Con más de 35.000 metros cuadrados y decenas de pabellones a todo color,...
En busca de piezas únicas
Si llegas al casco histórico de Córdoba buscando un regalo auténtico, huye de los souvenirs turísticos. Están por todas partes, esquívalos, piérdete por las calles empedradas y lánzate a lo artesanal. Orfebres, curtidores, luthiers y otros artistas...
Zaragoza sabe y suena latina
Un 12 de octubre, Cristobal Colón descubrió para los europeos el continente americano –aunque él nunca lo supo–. Desde entonces, los vínculos culturales, familiares, políticos, económicos y también gastronómicos se han estrechado entre ambas orillas...
El Madrid burbujeante que hechizó a Galdós
Igual que existe un París de Balzac, un Lisboa de Pessoa, un Dublín de Joyce, un Londres de Dickens, existe un Madrid de Galdós. "Nací en Madrid a los 18 años", dijo al pisarla por primera vez. Precursor del naturalismo, ahora tendencia de nuevo,...
Un chapuzón de agua dulce con pescados de río
'Sollo', el restaurante de Diego Gallegos en Fuengirola (Málaga), ofrece una aventura de sabores. Y lo hace gracias a los peces que él mismo cultiva y a los que saca el máximo provecho. Una apuesta que aboga por el uso respetuoso de los recursos...
De estreno: la hora de los valientes
Con el sector de la hostelería al borde del abismo todavía hay insensatos que se lanzan a la piscina. Todos tienen algo en común: las ganas y la ilusión van siempre por delante de la incertidumbre. Ahí están 'Fokacha', la nueva trattoria de César...
El clímax del 'autocaravaning'
Aprovechando que el fenómeno del 'autocaravaning' está en pleno auge recurrimos a la casa rodante para deleitarnos con uno de los recorridos en caravana con mayor repertorio paisajístico de la península: la provincia de Girona.
La auténtica carbonara italiana entre Chueca y Malasaña
Un viaje por la gastronomía italiana entre sabores de siempre y propuestas atrevidas en el centro de Madrid. Destacamos cuáles son los mejores platos de pasta de 'Gioia', 'Lettera Trattoria Moderna' y 'El Bacaro'. Menos de dos kilómetros entre...
Un paseo entre barrancos que se asoman al Mediterráneo
Para todos los amantes de la tranquilidad, las rutas de senderismo y esos paisajes que cortan el hipo, la ruta de los acantilados de Benitatxell y el barranco del Infierno son todo un descubrimiento. Un paraje mediterráneo para descubrir en otoño,...
El Prado reivindica a la mujer a través de sus "invitadas"
En situaciones de extrema tensión, encontrar lugares que nos acogen y reconfortan es un lujo. El Museo del Prado resulta, quizá, el gran refugio de la capital y ha elegido a la mujer como protagonista en su primera exposición tras la nueva...
Sueña dónde te gustaría aislarte, si pudieras elegir
Fantasear con la idea de aislarse una temporada y abrazar la naturaleza desembarazándose de las tensiones, cobra todo el sentido en momentos de confinamiento. Hemos seleccionado estos maravillosos rincones en los que la tranquilidad lo invade todo....
Benidorm, la leyenda
¿Cómo llegó Benidorm a ser una urbe mítica y arrolladora? ¿Cómo llegaron los turistas a este lugar de la Costa Blanca? ¿Cómo ha resistido críticas, invasiones casi bárbaras de visitantes que no siempre buscan la bondad de sus playas? Todas las...
Un Edén para 'instagrammers' donde está prohibido hacer fotos
Con vistas a la marina de Port Vell y el barrio Gótico de Barcelona a sus espaldas. Techos de bóveda catalana, gimnasio de suelo hidráulico con sacos de boxeo vintage, salón de belleza inspirado en una farmacia tradicional de los años 30 del siglo...
Una vida rústica con mucho encanto
Cocinar, tejer, pintar, cultivar… El tiempo libre del que se dispuso durante el confinamiento hizo crecer el interés por las actividades tradicionales y artesanales. El virus paró nuestras trepidantes y estresantes vidas e hizo replantearnos las...
Atrévete en el aperitivo con un fermentado casero de Nacho García
Pierde el miedo a los fermentados, iniciándote con estas dos recetas ultra sencillas. Tan chupadas que, a partir de ahora, querrás fermentar todo lo que se te ponga por delante. Las hemos probado de la mano de Nacho García, que lleva la...
VIAJAR
Valencia de chimenea en chimenea
Iconos de la industrialización, esbeltas, llamativas, aparecen de improviso salpicando el paisaje de nuestras ciudades. Muchos las tienen por...
El paraíso del 'selfie' en la era de Instagram
Madrid tiene desde finales de agosto un nuevo tipo de establecimiento. ¿Una galería de arte experiencial, una fábrica de selfies para ganar likes y...
Alegres oficinas al sol
Ventilación, luz natural y una atmósfera agradable (lo del wifi lo damos por sentado). Ahora que el trabajo a distancia es la tendencia laboral...
Un pueblo en ebullición
A 30 kilómetros de Barcelona, Caldes de Montbui es un pueblo termal que ostenta el honor de tener la fuente con el agua más caliente de Europa. Pero...
"Mi ruta gastronómica empieza y acaba en la barra del 'Trujillo', en Parla"
Juan José Ballesta, de 32 años, es un tipo simpatiquísimo, de gustos nada complejos, pegado a la tierra: su ruta gastro particular sucede en Parla,...
No todos los museos son iguales
Con frecuencia asumimos que todos los museos son iguales y que visto uno, vistos todos. La oferta museística de Málaga incluye dos magníficos...
Las 5 piezas de Duralex que tienes que guardar como un tesoro
Vete corriendo a casa de tu madre y de tu abuela y pídeles por favor que te dejen llevarte las piezas de las vajillas Duralex que huelen a infancia,...
La atalaya en busca de pobladores
Es el pueblo que más ha sufrido las consecuencias de la despoblación de la Navarra Media. De 1.500 habitantes a 100, Ujué ha pasado de ser una de las...
Ronda desde otra perspectiva
Ronda no es solo monumental y torera, también es muy paisajística, con un carácter muy peculiar. Una de las panorámicas más espectaculares y...
¿A dónde viaja un joven arquitecto?
Hablamos con algunos arquitectos españoles para descubrir las obras, construcciones y destinos nacionales que se escapan a nuestro ojo, pero no al de...
Cabo de Palos a vista de faro
No hay mejor clase de geografía que subirse al Faro de Cabo de Palos. Abierto desde hace año y medio, este vigía del siglo XIX es el más alto del...
El lugar donde da gusto morirse
Luarca, la hermosa capital asturiana del concejo de Valdés, tiene un don: en minutos pasas del Edén en la tierra que son los jardines de la Fonte...
COMER
La nueva (y colorida) vida del 'Café Naves'
El centro cultural Matadero Madrid renueva su bar restaurante 'Café Naves' y lo hace con la intervención de los multipremiados diseñadores británicos...
Cantera y despensa por y para León
Empezaron con los menús con platos sorpresa; luego llegó el juego de marcadores de colores con el que cada comensal se configuraba su propia...
Viaje a las cocinas de 12 cocineros top
El congreso culinario San Sebastián Gastronomika da el pistoletazo de salida a su 22ª edición, que se extenderá hasta el próximo 9 de octubre bajo el...
Dulces para celebrar a diario
María Arquero y Borja Hernández regentan 'Julia Bakery', la panadería de referencia en Málaga donde el cariño se come a bocados dulces, horneados...
Almería en cinco platos irresistibles
El mar y la huerta. Dos coordenadas fundamentales para ubicar Almería en el mapa. Dos puntos cardinales que conducen al guiso casero y a especies del...
Todo un universo quesero en una pequeña tienda de Donosti
Al pasar por la puerta del número 1 de Elkano Kalea, de San Sebastián, no imaginas que dentro de esta pequeñita tienda de Donosti cabe todo un...
Cinco motivos para visitar la 'brasserie' de Dani García
El chef malagueño inaugura su último proyecto en Madrid en la séptima planta del recién estrenado hotel de lujo 'Four Seasons'. 'Dani Brasserie' es...
El 'terroir' madrileño es transgresor
Siempre ha sido atrevida, inquieta, divertida. Y sus viñedos lo saben. El terroir de la Comunidad de Madrid ya es todo un cubo de Rubik a la hora de...
La serena inquietud de una cocina gallega prometedora
Cinco años ha tardado Alberto Ruiz-Gallardón en dar con un jefe de cocina capaz de plasmar su inquietud gastro en su restaurante al lado de la plaza...
Cocina de barrio (plus)
Unos gnoris de gambas que curan cualquier cosa, una ensaladilla rusa con hombreras, unos garbanzos de lujo que casan con un bogavante fresquísimo. Y...
La cocina más inquieta de una saga familiar de éxito
Todos hablan en Cabo de Palos de la transformación de uno de sus restaurantes más míticos: 'El Mosqui'. Su nueva carta, diseñada por Sergio de la...
La bodega que comenzó con una broma entre amigos
En la localidad guipuzcoana de Aia, a 300 metros de altitud y perfumada por el Cantábrico, se encuentra la 'Bodega K5'. 15 hectáreas de viñedo de uva...
DORMIR
El amanecer perfecto para un náufrago (de lujo)
El 'Parador de El Hierro' no tiene más compañía que el océano Atlántico y la inmensa montaña que lo bordean. Si uno viene buscando bullicio,...
El hostel que bucea en Cabo de Palos
En el pueblo marinero de Cabo de Palos hay un nuevo alojamiento del que todos hablan: 'Sub-Up Hostel'. Un segundo hogar para el buceador o el surfero...
Un oasis entre naranjos
Situado a tiro de piedra del Parque Natural del Delta de l’Ebre, a dos pasos de la playa, en un lugar plagado de árboles, pájaros y aire puro, el...
Un 'camping' de aires setenteros en versión 2.0
El 'Miramar', en Montroig (Tarragona), podría considerarse una versión 2.0 del camping de toda la vida: contiene todo lo que podría esperarse de un...
El hotel que sueña junto al Duero
En 'Fuente Aceña', el día despierta con el rumor del río y el alegre cantar de los pájaros aleteando entre los árboles. Aquí no hace falta...
Oleoturismo y aislamiento en la tierra que enamoró a Philippe Starck
Hay un lugar en Ronda (Málaga) que conjuga experiencias en torno al aceite de oliva con un cortijo de cuatro habitaciones y una piscina donde ver...
El refugio más sexy para una noche especial
Fresas tentadoras, champagne, flores luminosas, bucólicos jardines pintados a mano tapizando las paredes, vistas al patio de los nísperos y una...
La dulce decadencia del terciopelo
En un edificio de más de 500 años de historia, en el corazón de Palma, se esconde 'Can Bordoy' uno de los hoteles más exquisitos de la isla, que unen...
SOLES GUÍA REPSOL 2020
La cocina que brota del paisaje de Fina Puigdevall y Javier Olleros, nuevos 3 Soles
La inquietud por preservar la identidad del entorno define a los nuevos 3 Soles Guía Repsol, 'Les Cols' de Fina Puigdevall y 'Culler de Pau' de...
La radiante cocina de los nuevos Tres Soles
'Les Cols' y 'Culler de Pau' son convencidos defensores de una cocina sostenible en la que el territorio es protagonista, no solo por basarse en los...
Los cocineros que deslumbran con sus 2 Soles
'A Tafona', 'Ábaco', 'Angle', 'Bagá', 'Bardal', 'Beat', 'Cinc Sentits', 'El Nuevo Molino', 'Gofio by Cicero Canary', 'La Aquarela', 'La Boscana', 'La...
La cantera de chefs con 1 Sol
La nutrida cantera de los nuevos 1 Sol Guía Repsol 2020 descubre el talento que se extiende por pueblos y ciudades de toda España. Un talento que...
Bailando de Sol a Sol
Los cocineros con Soles Guía Repsol lo dieron todo. Culpables fueron el buen rollo, el humor de Carlos Latre y la música del chef gallego Pepe Solla...
Las sabrosas imágenes de la Gala
Los chefs volvieron a ser los auténticos protagonistas en la Gala de los Soles de Guía Repsol celebrada en San Sebastián por segundo año consecutivo....
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Tras la entrega de los galardones, cerca de 500 personas, entre chefs, expertos en gastronomía y autoridades se citaron en el espectacular claustro...
Una calificación de aquí para nuestra cocina
Nada como viajar lejos para echar de menos la cocina que se come al lado de casa. Por eso Guía Repsol apuesta por lo nuestro. Tenemos muy cerca una...
Guía Repsol
Estás en la guía que hace feliz a todos los que aman comer y viajar. Un referente en gastronomía que te facilita las cosas para que tu solo te sientes a la mesa y suspires. Te contamos donde comen los cocineros, los mejores sitios para ir de tapeo, incluso gratis, o los restaurantes de moda. Si te gusta cocinar en casa, nuestras recetas con un toque diferenciador, te sorprenderán. Además, esos productos de temporada y artesanos que no pueden dejar de probar.
Haz la maleta y escoge alguna carretera para perderte, sube al coche y pon una de nuestras playlist. Será por destinos: rutas en bicicleta, senderismo, viajar con niños, con tu pareja o simplemente con tu mascota.A la hora de dormir, dispones de una selección de los mejores hoteles para que te sientas como en casa o en la misma gloria. ¡Explora Guía Repsol! Porque viajar es lo nuestro.