Bienvenidos a la Barcelona más selvática

A falta de un Hyde o un Central Park, un Tiergarten o un Parque del Retiro, las colinas de Barcelona se erigen como el mayor pulmón verde de la ciudad, con permiso de Collserola, el gran parque natural de toda la conurbación. Las recorreremos todas...

Destinos para escapar el puente de diciembre

La hipnótica contemplación del mar y los pinos esculpidos por el viento

El lujo de esta habitación tiene mucho que ver con su ubicación: en medio de un parque natural tan espectacular como El Saler. El salvaje paisaje dunar, los bosques de pinos doblegados por el Levante a su antojo, las aves que juegan ante tus ojos en...

Los tejos que dan forma a un milenario cuento de hadas

Déjate llevar entre seres antiquísimos en una ruta por el bosque del Tejedelo. Los alrededores de Requejo de Sanabria, en Zamora, te ofrecen un paseo mágico por este refugio de paz y belleza donde abrazar a más de un centenar de tejos de mil años...

Diversión y cultura antes de Navidad

El puente de la Constitución de 2021 se parece bastante a un acueducto, pero te faltará tiempo para todas las actividades de ocio y culturales que hay programadas en Madrid para esos cinco días. Seleccionamos los planes más suculentos para realizar...

Erupción de fertilidad y sabor en tierras de volcanes

Tras el miedo y el espectáculo destructivo que emana de la tierra siempre llega la regeneración de vida. Convivir en armonía con los volcanes, tema recurrente en los últimos meses con la erupción de La Palma, es posible. Desde el negro desierto...

¡Ya están aquí los Soletes 2021!

Investiga esos rincones majos con un no se qué que te hace volver

Una cena a oscuras llena de emociones

El restaurante 'Noloveo' de Zaragoza propone disfrutar a ciegas de un menú degustación como si regresáramos a la infancia.

El mercado donde el langostino es el rey

Viajamos hasta la capital de la comarca del Bajo Maestrazgo para recorrer las diferentes paradas del centenario mercado vinarossenc y descubrir su esencia. Entre tomata de penjar, quesos del mundo, cereza de La Salzadella, alcachofa de Benicarló,...

LO ÚLTIMO

Córdoba, más allá de flamenquines y salmorejo

En la capital cordobesa se respira patrimonio cultural allá donde se mire. El legado musulmán es una seña de identidad de la ciudad y sus calles han visto pasear a algunos de los más grandes flamencos y toreros de la historia. Aunque un aparte...

Hazte druida por un día como Merlín, Gandalf y Panoramix

El roble es el árbol de la fuerza y de la sabiduría para los celtas. Perderse entre esta especie que vive entre 500 y 1000 años y adoraban druidas como Merlín, Gandalf o Panoramix, cobijarse en sus entrañas -en alguno cabemos hasta cinco personas de...

Dos hoteles para abrir la cultura vasca al mundo

Un alojamiento de lujo en el corazón de San Sebastián para empezar a descubrir la esencia de Euskadi y un caserío que atrapó a Elsa Pataky y Chris Hemsworth en los montes de Hondarribia. Descubrimos la experiencia 'Arbaso'.

Los guisos de 'Casa Adela' ganan la encuesta de Soletes de invierno

Los platos de cuchara de 'Casa Adela', en Langreo (Asturias), los platillos de cocina catalana de 'La Taverna del Ciri' en Terrassa (Barcelona), el ambiente bohemio a la hora de la merienda en el 'Café Comercial' (Madrid) y los suculentos bocadillos...

Los cicerones que te acompañarán hasta el apóstol Santiago

El Camino de Santiago es convivencia, compartir, conocer. Si quieres, claro. Los hay que buscan soledad, pero hasta los misántropos encuentran en cualquiera de las variantes a Compostela, gente que nunca olvidarán. Hay personajes que se adhieren a...

La nieta moderna de la tradición riojana

Lucía Grávalos confiesa que su manera de triunfar en la cocina es "copiando las recetas de abuela". Lo cuenta divertida, emocionada y con una energía desbordante que la ha traído a Madrid con la apertura de 'Mentica Gastronómico', un restaurante...

Royuela y redondilla, al cobijo de viñedos de tempranillo

En esta tierra convivieron durante siglos viñedos y olivos como hermanos y aliados. El tempranillo ubicó la comarca de Rioja en el paladar de los amantes del buen vino por todo el mundo, mientras que los olivares fueron sustituidos por almendros y...

Recuerdos madrileños de la loca década de los años 20

En los años 20 del siglo pasado Madrid sufrió una transformación: los primeros automóviles, los iniciales viajes en Metro, las películas sonoras... y de la expansión de la Gran Vía. Recorremos las calles de la capital para descubrir qué queda de...

El Botánico te sumerge en las profundidades del océano

Las ciudades despiertan, se respiran las ganas de celebrar, y la Naturaleza Encendida del Real Jardín Botánico dibuja un escenario en el que, efectivamente, cualquier cosa es posible. Pasear en un mar de led, ser rodeado por una bandada de medusas,...

La Sierra Sur de Jaén entre quesos, vinos y embutidos

En las faldas de la Sierra Sur de Jaén hay una materia prima que nutre a sus pueblos y gentes de productos excelsos. Son las ganas de hacer cosas nuevas, esas que siempre han caracterizado a esta tierra poblada de vecinos humildes que, a lo largo de...

El rey ceutí del atún rojo desembarca en Madrid

Hugo Ruiz acerca el mar del Estrecho a la capital con su nuevo restaurante: 'Bugao Madrid'. Situado en el barrio de Salamanca, el ceutí nos zambulle de lleno en esta frontera entre Mediterráneo y del océano Atlántico con bocados como la tosta de...

Consume naturaleza sin gastar un euro

Átate las botas, ponte una chaqueta y fija el rumbo en el parque natural más cercano para convertir el Black Friday en un estimulante Green Friday. La red de espacios protegidos en España cuenta con rutas aptas para toda la familia en la que dejarse...

Arte, delicadeza y silencio, una mezcla explosiva

Aquí la espiritualidad no es un anuncio. Para hallarla, basta parar el tiempo interior de cada uno, mirar despacio los secretos de las tallas en cada esquina o capitel y viajar atrás, a la historia de quienes protagonizaron esta maravilla.

Las fotos que tienes que subir a tus redes cuando vayas al fin del mundo

El Camino a Finisterre es todo un homenaje a la naturaleza gallega en el que prados, montes y ríos se conjugan en una armonía que impulsa los pasos del peregrino que recorre este Camino inverso. A lo largo del recorrido hasta el fin del mundo se...

Donde lo normal es comer extraordinario

El restaurante 'Normal', la propuesta más informal de los hermanos Roca, revisa el legado de la comida casera de madres y abuelas. Tortillas -nada normales-, un pato que se deshace en boca o unas croquetas que emocionan son algunas de las recetas...

"El mejor pichón de mi vida lo he comido en el 'Raff', en Cuenca"

Para el chef Miguel Carretero viajar a Cuenca es un auténtico placer gastronómico. Allí tiene dos paradas obligadas, 'El Raff' y el 'Mesón Nelia'- cuando tiene antojo de un buen ajo arriero o un pichón conquense. En Madrid, donde trabaja el...

Vallecas, orgullo de barrio

Parece mentira que a unos 20 minutos de la céntrica estación de Metro de Sol se encuentre un barrio con tanta vida e identidad propia como Vallecas. Cuenta con fábrica de cervezas, club de fútbol, arte urbano, batalla naval e incluso se permite...

La inquietud constante de un cocinero donostiarra

Es probable que Rubén Trincado vea la cocina con ojos de niño. Eso justificaría en buena medida la búsqueda continua de originalidad que se aprecia en la propuesta gastronómica de 'Mirador de Ulía' (2 Soles Guía Repsol), su magnífica atalaya sobre...

Comer de mantel en los alrededores del Pilar

Desde la plaza del Pilar a la plaza de Aragón, sin perder de vista el popular Tubo, hay alternativas para comer bien y para todos los públicos en la zona más céntrica de la capital maña. Es lo que se propone en esta ruta de restaurantes por el...

Chapoteo de sabor y estética en el 'mar de Castilla'

Un chef de secano que se siente como pez en el agua surcando los productos marinos. A sus 25 años, Alejandro Serrano ha construido un puerto en su natal Miranda de Ebro (Burgos). Un restaurante en el que sumerge al comensal en las profundidades de...

Un bosque de senderos históricos

Almadieros, alpargateras, pastores trashumantes y contrabandistas han pasado por este cruce de caminos a lo largo de la historia. El hayedo más frondoso de Europa es una auténtica selva de colores cambiantes en función de la estación, un manto...

4 empanadas de Santiago que hay que probar 'coas mans'

Crujientes y bien tostadas de millo, aéreas y muy actuales, de masa fina y las de toda la vida. La empanada, como referente gastronómico en Galicia, está presente en cada aldea, pueblo o ciudad. Aparentemente sencilla, pero con una elaboración...

El lago termal que inspiró a José Luis Sampedro

Los romanos, expertos como pocos en asuntos termanles, conocían las aguas calientes que brotaban de las entrañas de la tierra en el paraje que hoy es Alhama de Aragón. Las llamaron "Ninphorum Aquae", o sea, "Aguas de las ninfas". Y lo cierto es...

El restaurante del pescador que aprendió a cocinar en el mar

Jaumet, como le llaman sus hijos, se embarcó con 14 años en Castellón, donde fue pescador y ayudante del cocinero de una barca llamada Dinero. "Ya lo haré yo", fue su respuesta cuando aquel hombre se jubiló y nadie quería hacerse cargo de la cocina...

“Mi infancia en el País Vasco fue como vivir en Hobbiton”

Ir al País Vasco es volver a casa para Yon González. Nacido y criado en el pueblo de Vergara (Guipúzcoa), el actor para por su tierra siempre que puede. En los últimos tiempos lo ha podido hacer también por trabajo en Érase una vez en Euskadi, ahora...

Tapeando en los locales de moda del casco antiguo de Talavera

Los vecinos de Talavera de la Reina prefieren los fines de semana para salir a tapear, aunque el jueves ya empieza a haber cierto movimiento en la zona que se ha vuelto tendencia en los últimos años: el casco antiguo. Entre croquetas, las de toda la...

El mejor AOVE de España nace mirando a Sierra Nevada

El aceite de oliva virgen extra, el icono más representantivo de la gastronomía española, tiene su particular Meca en Ácula (Granada). Allí tiene sus instalaciones O-Med, responsables de elaborar el mejor AOVE de España, cuyo trabajo ha sido...

“Los mercados son espacios donde ser feliz”

Del 17 de noviembre al 9 de enero, la cotidianeidad y multiculturalidad de los mercados municipales valencianos llenarán de producto y de color la Sala Estufa Freda del Jardí Botànic de la Universitat de Valencia. La inquieta y sensible mirada de la...

Dos ruedas para el momento dulce de Tejera Negra

Esta reserva de protección especial presume del hayedo más meridional de Europa. Aunque quizá debería presumir de hayedos en plural, porque son varias zonas donde aparecen estos ejemplares tan seductores, dispersos entre los bosques de roble y pino....

La revolución tranquila del queso asturiano

Poco a poco, nuevos proyectos queseros van enriqueciendo un panorama asturiano en el que tradición y modernidad van de la mano. Yaiza Rimada y su quesería 'La Saregana' son un buen ejemplo de esta revolución discreta aunque imparable.

El trocito de verano que nunca abandona Toledo

Iván Cerdeño se resiste a despedir el verano. Da igual si es noviembre, febrero o abril, con su nuevo proyecto, la 'Cala de Buenavista', el cocinero del 'Cigarral del Ángel' (2 Soles Guía Repsol) convierte todas las estaciones del año en una sóla:...

El sueño de una 'pole position' en la Sierra de Guadarrama

A solo media hora de Madrid y en el mismo local que, hasta hace unos años, ocupaba un humilde bar de pueblo, 'La Casa de Manolo Franco' se ha convertido en una de las referencias gastronómicas de la zona gracias a una oferta que se apoya en la...

Los tesoros escondidos de O Fuciño do Porco

En el pueblo lucense de O Vicedo se alza Fouciño do Porco, un macizo imponente al que rodean historias y leyendas llegadas del otro lado del Cantábrico. Este risco de senderos escarpados es el tesoro mejor escondido de una comarca en la que...

Elogio a la influencia francesa y a la diversidad española

Los caminos abiertos por la Nouvelle Cuisine y el gran abanico de la grastronomía patria han sido los protagonistas de San Sebastián Gastronomika 2021. Ilustres como Juan Mari Arzak, Albert Adrià, Aitor Arregi o Ángel León han sido algunos de los...

El trópico tinerfeño se endulza desde Pontevedra

¡No, tranquilidad! El cambio climático todavía no ha provocado veranos eternos y calurosos en latitudes gallegas. Tampoco, por ahora, los mirabeles, cerezos y grelos han sido sustituidos por mangos, plataneras y papayas en las huertas de Pontevedra....

El arte urbano que llena Cheste

Además del Gran Premio de la Comunidad Valenciana de MotoGP, Cheste presume estos días de ser un templo de arte urbano. Un añio más, el festival Graffitea llena de color un centenar de muros con obras de artistas de todas partes del mundo.

Surfeando las montañas del Valle Árrago

Hay lugares inhóspitos y remotos de la Sierra de Gata que no aparecen en las guías y cuyo acceso no es fácil para todos los públicos. Es el caso del Valle Árrago, un paraíso cacereño que José María Hernández lleva recorriendo con su jeep 9 años,...

Escaleras al paraíso en la sierra del Montsec

El de Mont-Rebei es uno de los últimos grandes desfiladeros libres de tráfico de la península. No es que hayamos querido respetar el entorno sino que no hemos podido hincarle el diente. Por sus paredes solo se atreve un intrépido Camino Natural con...

Cocina casera y mestizaje, el sabor de un barrio muy Soletero

Quedar para el aperitivo en 'La Fisna' y pedir un vino con una croqueta de cecina y queso San Simón. Enfilar luego hacía 'La Caníbal' y probar sus cervezas artesanas con una ración de pulpo. Ahora toca decidir si apetecen más los callos de 'La...

Entre el mar y la montaña

Recién proclamado como uno de los pueblos más bonitos de España, Pollença (al norte de Mallorca) está flanqueado por espectaculares montañas y bañado por el mar, y conjuga como nadie tradición y turismo de calidad.

Bajo el encanto de las hayas

El otoño ya ha explosionado en el Hayedo de Montejo (Madrid). Basta caminar por sus senderos para sentir el crujir de la hojarasca bajo los pies que, como manto cálido, arropa la vida que crece bajo sus señoriales hayas y robles. Es ahora, entre los...

Un santuario asturiano para el estómago

Elio Fernández, chef con un 1 Sol Guía Repsol en 2021, ha consolidado su restaurante 'Ferpel' en Asturias, un comedor que ya se encuentra entre los grandes del norte de España gracias a respetar y homenajear la gastronomía de su entorno.

"En 'Jai Alai' hacen la mejor merluza frita del mundo"

Al polifacético escritor Bob Pop le gusta probar los sabores locales, prefiere alojarse en hoteles y aún tiene pendiente visitar Japón. No duda en darse placeres foodie culpables porque, si es placer, no es culpable. Un hombre sencillo que sigue...

COMER

DORMIR

SOLES GUÍA REPSOL 2021

Guía Repsol

Estás en la guía Repsol (antigua guía Campsa) que hace feliz a todos los que aman comer y viajar. Un referente en gastronomía que te facilita las cosas para que tu solo te sientes a la mesa y suspires. Te contamos donde comen los cocineros, los mejores sitios para ir de tapeo, incluso gratis, o los restaurantes de moda. Si te gusta cocinar en casa, nuestras recetas con un toque diferenciador, te sorprenderán. Además, esos productos de temporada y artesanos que no pueden dejar de probar.

Haz la maleta y escoge alguna carretera para perderte, sube al coche y pon una de nuestras playlist. Será por destinos: rutas en bicicleta, senderismo, viajar con niños, con tu pareja o simplemente con tu mascota.A la hora de dormir, dispones de una selección de los mejores hoteles para que te sientas como en casa o en la misma gloria. ¡Explora Guía Repsol! Porque viajar es lo nuestro.