Navegando por el Tajo para descubrir Monfragüe
Yasmina Jiménez
La revolución vallecana de la banderilla
Pedro Blanco
Alucinantes versiones de canciones españolas en inglés y viceversa
José Antonio López Inchaurbe
Hoteles de mantel, cuchillo y tenedor
Javier Díaz Murillo
"En el bar 'Ibai' de Donosti comí las angulas de mi vida"
Almudena Martín
Emociónate y abraza un árbol
Guillermo Calvo
Así se hace una ensaladilla de 10
Redacción Guía Repsol
"El 'Área Boceguillas' tiene un cordero para chuparse los dedos uno a uno"
Ismael Marinero
"Considero 'Elkano' como el mejor restaurante del mundo en pescados"
Natalia Araguas
12 patios donde la aristocracia hablaba con las flores
Rosa Marqués
Aquí se veranea en otoño
Natalia Araguas
COMER
El arroz pulido al momento para los grandes chefs
Eduardo Torres presume de sus arroces de autor. 115 años lleva su familia trabajando con este grano que tanta fama ha dado a la Albufera valenciana. En el molino de 'Molino Roca', escoltado por las sierras de Espadán y Calderona, pulen el arroz al...
La cocina que desafía al sushi
Con el kimchi por bandera, la gastronomía coreana conquista Barcelona. Platos caseros, sabrosos y saludables son el común denominador de los restaurantes 'Seoul', 'San Kil' y 'Soban', ideales para disfrutar de las recetas más ignotas de Asia.
De estreno: Del 'nikkei' gaditano al monográfico porcino en Bilbao
En España la buena cocina puede arraigar en cualquier rincón sin importar formato u origen. Por eso, ya se pueden encontrar especialidades nikkei en Cádiz, con 'Musalima', o un restaurante consagrado al cerdo como 'Odoloste', en Bilbao. Además, en...
Las chefs se reivindican a orillas del Mediterráneo
Algunas, como Elena Arzak, ya se encuentran en lo más alto de la alta cocina. Otras, como María José Martínez, se están abriendo camino en ella a pasos agigantados. Aunque aún minoritaria, la presencia femenina en la alta gastronomía es cada vez...
Ahogando penas y multiplicando alegrías de bar en bar
Existen oasis que nos aguardan en los barrios más transitados (algunos un poco retirados del circuito turístico) de Valencia, bares donde disfrutar de la cocina de 'la terreta', arroces sí, pero también tapas con una vuelta de tuerca, cañas bien...
Vendimiando bajo la luz de la luna
Merece la pena despertarse en mitad de la madrugada para observar todo el proceso que conlleva un oficio milenario. En Villafranca de los Barros se vendimia a la antigua usanza, de forma manual cuando el sol se pone. En la comarca extremeña por...
Hamburguesas bien hechas que piden un mordisco
En estas tres hamburgueserías de Madrid no entra nada que esté congelado: solo carne de calidad e ingredientes frescos. Las salsas son caseras, los complementos –como las patatas o los aros de cebolla– se cortan y fríen poco antes de servir, y con...
De estreno: barras y estrellas de la cocina
La columna vertebral indiscutible de cualquier restaurante que se precie tiene forma de barra. Los grandes cocineros se rinden a su encanto y ahí están, por ejemplo, lo nuevo de Albert Ventura, con 'Grill Room Bar Thonet', en Barcelona, y su...
VIAJAR
Con el viento en la cara por el salvaje paisaje entre Cantabria y Asturias
La libertad de perderte por el viejo asfalto es lo que se siente en esta ruta dispuesta a ofrecer sus secretos –y tiene muchos– a quienes aman zigzaguear por la costa, divagando con la playlist perfecta. La 634 –en Asturias en la AS-263– lo da...
Un edén otoñal a orillas del Mediterráneo
El mejor momento y el mejor lugar para dejar atrás el verano. Las playas se van vaciando; el clima, con sus 24 grados habituales, sigue siendo perfecto; el agua permanece cálida y cristalina; los bares y los restaurantes continúan abiertos…...
El caracol que saca sus cuernos al (gastro)Sol
Nunca una venta de caracoles dio para tanto. Aquel puesto, a pie de carretera, inspiró a José Miguel Piñero para hacer unas esculturas de este molusco que no solo se convirtieron en icono de su ciudad, Alcoy, sino que le abrieron las puertas de los...
Rumbo al margen derecha del río Oka: surf, castillos y arroces al límite
Un recorrido de 15 kilómetros por la margen derecha del río Oka, columna vertebral de Urdaibai, permite conocer la única reserva de la biosfera vasca a través de observatorios, miradores, senderos, castillos, pueblos pesqueros y playas. Cerrar el...
Andanzas de dos protestantes británicos por la cuna del reino de España
Medio siglo separan las andanzas de los predicadores británicos Joseph Townsend y George Borrow por Oviedo y otras partes del país –finales del XVIII y primera parte del XIX respectivamente– pero el tono y el objetivo de ambos viajes fue diferente....
Mira qué bonito: del Campus Repsol al Capricho
Cuando vives en una ciudad, acabas no viendo los edificios emblemáticos por los que pasas cada día. La Semana de la Arquitectura nació hace 15 años para revelarnos esa arquitectura con la que nos haríamos selfies si fuesemos turistas. Se consciente...
Una torre humana que toca el cielo
El mundo castellero vive su fin de semana grande en Tarragona. Un concurso bienal con 86 años de historia en el que no faltarán los castillos de hasta diez pisos y las collas darán lo mejor de sí mismas.
"De Llançá a Colliure, hay una carreterita que va por la costa y es espectacular"
Lleva 20 años recorriendo España junto a sus personajes, Bevilacqua y Chamorro. Viajero empedernido, Lorenzo Silva disfruta a fondo los trabajos de campo para preparar cada nueva novela. Gracias a ellos ha descubierto lugares apasionantes y la gran...
DORMIR
Asómate a un mar de olivos
A diez minutos de Cazorla, en un recoveco de la carretera que conduce a Burunchel, asoma un pequeño hotel de 16 habitaciones colgado literalmente sobre un extenso valle plagado de olivos. Se trata del 'Calerilla Hotel', una antigua casa forestal con...
La desconexión está en el Pirineo
Descubre 'Mas El Mir', un hotel rural de la comarca del Ripollés (Girona) para ponerse al servicio de la naturaleza. Tranquilidad, sencillez y buen gusto: tres claves que aquí son obligatorias.
De gasolinera a refugio para los 'millennials'
La huella de los surtidores y las viejas columnas de lo que fuera, allá por 1930, una estación de servicio encajan como anillo al dedo en su diseño industrial y su estética retro. Así es el último hostal-boutique que acaba de aterrizar en el corazón...
El lujo rústico y relajado de Ibiza
Situado en la zona más rural de Santa Eulalia, en el corazón de Ibiza, el 'Hotel & Spa Atzaró' es una finca centenaria rodeada de campos de naranjos donde se funden los aromas a azahar, romero y lavanda. El Mediterráneo en estado puro. Aquí se viene...
Vuelve al lujo de los años 20 sin salir del barrio de las Letras
El Gran Hotel Inglés propone viajar en el tiempo al primer alojamiento de lujo de Madrid. Entre sus paredes, conviven la historia de un hotel fundado a finales del XIX con un interiorismo exclusivo firmado por David Rockwell e inspirado en el art...
Una habitación con vistas
Toledo siempre es perfecto para perderse en las calles de su casco histórico, pero también merece la pena cruzar el Tajo para quedarse hipnotizado con la postal que ofrece la ciudad desde la zona de los cigarrales. Vista desde allí, parece no haber...
Aquí lo barato no sale caro
Ni los 'hostels' son solo para el verano ni viajar es solo para ricos. Sin embargo, durante los meses estivales y, especialmente, en las grandes ciudades, resulta todo un desafío encontrar un sitio en el que dormir sin dejarte un riñón (o las...
Cuando Colón descubrió la dehesa salmantina
Dormir en este antiguo convento del siglo XIV, 'Hacienda Zorita', no solo es revivir un determinante acontecimiento histórico sino también disfrutar de una experiencia slow. Porque además de un hotel de cinco...
LA GUÍA
Te llevamos a lugares que no sabías que existían
Esa mesa donde las olas te lamen los pies o el hotel perdido en medio del bosque. La Guía somos ese amigo local al que preguntas qué probar y qué visitar cuando vas a su tierra. Información de primera mano de cocineros y...
Soles para la nueva vanguardia
Los Soles 2018 apuestan por la nueva vanguardia. Tres Soles para 'Disfrutar' y 'DSTAgE', además de 13 restaurantes que suben a dos galardones. También estrenan 55 establecimientos su primer Sol, entre otros, 'Lienzo', 'La Boscana' o 'Qué leche!'.
No te pierdas ninguna cita gracias a nuestra 'agenda viva'
Organizar una visita a Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla, Valencia, A Coruña, San Sebastián, Toledo, Málaga y Cádiz es más fácil que nunca gracias a la nueva agenda cultural de Guía Repsol. Todas las citas musicales, culturales y deportivas.
La guía definitiva del 'slow travel' por España
La nueva Guía Repsol 2018 ya está en la calle para conducirte a esos lugares aún por descubrir. Con una imagen renovada en la que encontrarás todas las tendencias, desde los barrios en los que bulle la vida a los últimos destinos para aislarte.
Los chefs visten de futuro
Desde hace 40 años Guía Repsol reconoce la valía de los cocineros españoles con sus prestigiosos Soles. Ahora los grandes chefs que entren a formar parte de su exclusiva lista van a ser reconocidos, además con una chaquetilla diseñada por Juan Duyos.
Es tiempo de comenzar el viaje
La nueva Guía Repsol ya es una realidad. El clásico de la carretera llega en esta edición con una imagen renovada, contenidos enriquecidos y la lista actualizada de restaurantes laureados con los Soles Repsol.