La batalla entre el hombre y la ola
Una pequeña España se abre a mordiscos en la Gran Manzana
Todos los cotilleos sobre la Alhambra
Tres platos 'verdes' que harán repetir al más carnívoro
El lujo de volver a la tierra
3 calas del Levante almeriense que tratan de tú a tú a las del Cabo de Gata
La colosal barra asiático-ibérica de culto
Pedaleando entre mantos de olivos y castillos colgados
La cocina marroquí de Malika más famosa del norte de África
José Corbacho: "El Camino d'en Kane, en Menorca, es un paisaje precioso para perderte en coche"
Un convento de monjas reactualizado para encontrarse consigo mismo
De Perú a Japón navegando por aguas del Mediterráneo
De estreno: proyectos de madurez y terruño
Espaldas bien cubiertas
La sugerente cocina italo-castiza
Ruta sacra por la cuna del vino zamorano
COMER
10 MAY 2019
No solo de lechuga y tomate vive el vegano
Hasta hace poco, la opción gastronómica para los veganos se limitaba a ir a un vegetariano en plan taberna hippie o a elegir entre dos entrantes de la carta. Pero las cosas están cambiando y los adeptos a este modo de vida, que rechazan el uso y...
09 MAY 2019
Comerse Donosti en un solo acto
El formato individual del plato del día comienza a ganar adeptos en Donosti, la capital de la gastronomía con propuestas variadas. Cada vez más donostiarras y visitantes optan por una comida más ligera a mediodía que les permita seguir rindiendo en...
26 ABR 2019
El mítico bar de Malasaña, en busca de su nueva identidad
Mucho se ha hablado del 'Palentino'. La reapertura de uno de los bares míticos de Malasaña, después de que cerrara en marzo de 2018, ha generado todo tipo de opiniones y críticas. La añoranza se ha apropiado del séquito fiel a sus pepitos y sus...
06 MAY 2019
Genéticamente deliciosas
Llegó de América hace cinco siglos y pronto echó raíces en las Islas Canarias, donde hoy día se cultivan al menos 29 variedades genéticamente singulares y exclusivas. Es la papa canaria, autóctona, multicolor y heterogénea también en cuanto a...
07 MAY 2019
Viaje al origen del sabor
Descubrimos nueve aromas muy diferentes a los que estamos acostumbrados. Rosa olorosa seca, zumaque o macis son algunas de las especias elegidas. Su historia, apasionante; y sus posibilidades de uso, infinitas. Aquí te dejamos estas recetas con...
03 MAY 2019
Una hacienda de Jalisco a las puertas de la Barceloneta
El catalán Joan Bagur vuelca en 'Oaxaca' toda la experiencia acumulada en la cocina de Titita Ramírez, gran dama de la gastronomía mexicana. Huyendo de las "adaptaciones" y apoyándose en cultivo propio, sorprende a vecinos y viajeros de Barcelona...
03 MAY 2019
"Siempre es un placer visitar el 'Mesón Chuchi', en La Rioja"
El gusto por la cocina tradicional, sea vasca, riojana o castellana, asoma claramente entre las preferencias de Zuriñe García, cocinera laureada que prefiere la verdura a la carne y al pescado, y trata de añadir toques de modernidad a la carta...
02 MAY 2019
El 'Ganbara' de Amaia o el bar de 'pintxos' con más fans de Donostia
A Amaia Ortuzar, "la del 'Ganbara'", los galones se los ponen sus compañeros. Si a Sacha le preguntan por una cocinera de este país, sin dudar suelta "Amaia Ortuzar". Si a Arzak le dicen que dónde se come la mejor merluza de Donostia, la respuesta...
VIAJAR
10 MAY 2019
La Casa Real de la Felicidad es esta
La Casa Real de la Felicidad. ¿Quién osaría dar ese título a un lugar, mereciéndolo de verdad? Pues lo hizo Ibn al-Yayyab, poeta, intelectual y ¡político!, visir –primer ministro en la corte nazarí de Granada– y consejero de seis sultanes durante...
09 MAY 2019
Melilla, la ciudad que dibujó una bala de cañón
Melilla ocupa poco más de doce kilómetros cuadrados en el Norte de África, la extensión que en 1862 marcó el disparo de un cañón para establecer los límites fronterizos de un enclave por el que antes pasaron fenicios, romanos, vándalos, bizantinos y...
08 MAY 2019
La ciudad en la que quiso morir la reina de todas las reinas
Nació en la cercana Madrigal de las Altas Torres y su hija Juana fue confinada de por vida en una casona-palacio en Tordesillas. Pero Isabel la Católica, la monarca que más ha marcado el devenir de la historia de España, dejó su mayor legado en...
07 MAY 2019
El Camino de las Gracioseras: una historia de mujeres tenaces
Trazada sobre rocas volcánicas que se asoman al mar, el Camino de las Gracioseras, ruta de trekking que enlaza Lanzarote con la que ha sido reconocida como la octava isla canaria, esconde un hermoso episodio: el de aquellas mujeres que lo recorrían...
06 MAY 2019
Una ciudad que también mira a La Meca
Los musulmanes son ya casi la mitad de la población en Ceuta y, junto a Melilla, es la región en la que más españoles practican el Islam. Un paseo por las calles de la barriada de Hadú, tomarse un té verde en un cafetín de Benzú, pecar con una dulce...
03 MAY 2019
La Coria de Rafael Sánchez Ferlosio
La catedral o "el mueble principal" como la denominaba con ironía Ferlosio, el palacio del Duque de Alba o el puente sin río –Alagón– y el río sin puente, bien merecen una parada en esta ciudad extremeña por la que han pisado romanos, visigodos,...
02 MAY 2019
Trujillo al descubierto
Las cuestas empinadas y empedradas, las altas temperaturas en verano o el aparente abandono de algunos edificios no consiguen empobrecer la buena impresión que se lleva de Trujillo el viajero. Quizás influyen su castillo, que se divisa desde...
30 ABR 2019
4 extranjeros nos mandan al psiquiatra en El Escorial
Es como en el chiste: una inglesa, una norteamericana, un francés y un holandés se encuentran por los pasillos de El Escorial, e inmediatamente tienden a un país, España, sobre el diván de granito de esta parrilla de San Lorenzo, solo que en vez de...
DORMIR
24 ABR 2019
Dormir donde se coció la democracia
Enmarcada por la mítica muralla de la ciudad de Ávila, la que fuera la residencia de verano de Adolfo Suárez vuelve a ser hoy 'La Casa del Presidente', un hotel boutique de cinco estrellas por cuyos muros se filtran retazos de la historia reciente....
11 ABR 2019
Arropados por el Ebro
El arrebatador verde que colorea las viñas en primavera irá mutando con el paso del verano en brochazos anaranjados, rojizos y ocres. Después llegará la vendimia, tardía en esta zona de La Rioja Alta, cuando los sarmientos queden desnudos y el campo...
02 ABR 2019
Marquesa por una noche
En pleno corazón de Jerez de la Frontera, una antigua casa palacio de principios del siglo XIX se ha convertido en uno de los alojamientos más exclusivos de la ciudad: el hotel 'Casa Palacio María Luisa'. Sus 21 habitaciones, todas diferentes y...
27 MAR 2019
Aires nórdicos soplan en el corazón del pirineo oscense
En el centro de Aínsa, la apuesta más arriesgada de la marca hotelera Dos Ríos pide el lugar que le corresponde en el Pirineo con nuevos apartamentos. Sus credenciales, aislamiento, funcionalidad y las prestaciones de un hotel.
22 MAR 2019
11 ventanas al paraíso
Abrir la puerta de la habitación, dejar las maletas a toda prisa y correr hacia la ventana. Antes de comprobar la calidad del colchón o la fuerza del agua de la ducha, necesitamos echar un vistazo a lo que nos rodea, a lo que veremos nada más abrir...
05 MAR 2019
Compartir cama con Formentera
Diseño minimalista, vistas increíbles y tranquilidad a escasos metros de la concurrida Dalt Vila. Los apartamentos-boutique 'Sud Ibiza Suites' apuestan por darle todo el protagonismo al espectacular Mediterráneo que se exhibe frente a ellos en la...
08 FEB 2019
Hoteles para una noche inolvidable
Sin hijos, sin amigos, sin familia. Solos los dos. ¿Te imaginas? Hay lugares pensados para escaparse y gozar de la privacidad que la vida diaria niega. Puede ser en el corazón de una ciudad palpitante, junto a un acantilado con vistas al Cantábrico,...
06 FEB 2019
El escondite de la luz de Ayllón
Dentro de la lista de uno de los pueblos más bonitos de España, Ayllón luce su historia y solera bien arraigada en sus calles y esquinas. Con cada paso el viajero percibe a través de sus iglesias, palacios y casas el susurro de siglos pasados. En el...
SOLES GUÍA REPSOL 2019
25 FEB 2019
Los 5 cocineros que más brillan con sus 3 Soles
Macarena de Castro ('Maca de Castro', Alcúdia, Mallorca), Alberto Ferruz ('BonAmb', Xàbia, Alicante), Paco Morales ('Noor', Córdoba), los hermanos Sergio y Javier Torres ('Cocina Hermanos Torres', Barcelona) y Paolo Casagrande ('Lasarte', Barcelona)...
25 FEB 2019
Los cocineros que lucen Dos Soles
Veintitrés nuevas incorporaciones al club de los 2 Soles Guía Repsol en esta edición 2019. 'A’Barra', 'Annua', 'Atelier Etxanobe', 'Bido', 'Cebo', 'Cocinandos', 'Corral de la Morería', 'El Invernadero', 'El Retiro', 'España', 'Estimar-Rafa Zafra',...
25 FEB 2019
Todos los chefs que se estrenan
Perdidos en pueblos recónditos o incrustados en la almendra de las grandes ciudades. Jóvenes que empiezan a despuntar con su talento y veteranos que han apostado por renovar sus propuestas gastronómicas. Este 2019, 53 restaurantes se estrenan en la...
27 FEB 2019
Guía Repsol reivindica a sus 3 Soles
38 cocineros que mantienen viva la revolución de la cocina española y resultan un referente para las nuevas generaciones. Los 3 Soles Guía Repsol lucen este 2019 con mayor intensidad. Muchos de ellos quisieron arropar a los nuevos Soles, sumándose a...
27 FEB 2019
Los nuevos y deslumbrantes Soles revolucionan San Sebastián
La noche del 25 de febrero, San Sebastián acogió la Gala de los Soles Guía Repsol 2019, que llenó el edificio de Tabakalera con la energía de los cocineros más potentes del país. Presentada por Ander González y Gabriella Uriarte ('A Bocados'),...
28 FEB 2019
De Gala y sin chaquetilla
Durante la entrega de los nuevos Soles Guía Repsol, muchos fueron los cocineros que se dejaron caer por el Photocall instalado en el edificio de Tabakalera para posar felices ante las cámaras con sus nuevos galardones. Sus sonrisas brillaban más que...
27 FEB 2019
Hasta que salga el Sol
Complicidad, risas sin fin y mucho rock&roll. Había tanto que celebrar que los nuevos Soles 2019 y los 3 Soles veteranos bailaron hasta altas horas al son de Pepe Solla y Diego Guerrero en la fiesta que el domingo 24 de febrero precedió a la Gala de...
26 FEB 2019
Morenos a golpe de clic
San Sebastián se rindió a la llegada del Sol que colocamos en el Paseo de La Concha. El fin de semana previo a la Gala de Soles Guía Repsol multitud de paseantes hicieron cola en un fotomatón, el FotoSol, dispuesto para que pudieran hacerse un...
Soles que saben
Descubre aquí los restaurantes con Soles Guía Repsol que querrás probar durante todo el año. La gran familia de los 'soleados' crece este 2019 y ya son 546 establecimientos repartidos por toda la geografía española.
Los 548 restaurantes soleados
Lista completa de los 548 restaurantes con Soles Guía Repsol en 2019: 38 Tres Soles, 160 Dos Soles y 350 Un Sol repartidos por toda España.
Así nace el nuevo Sol
El renovado icono de los Soles Guía Repsol y los galardones con los que se reconoce a los nuevos restaurantes tiene un origen orgánico y artesanal, creación del artista Luis Úrculo.
Una nueva generación de cocineras entra en Guía
Jóvenes, talentosas, profesionales y mujeres. Una nueva generación de cocineras se reivindica entre los fogones e impone su sello personal en la gastronomía española. Este año, Guía Repsol reconoce la maestría, la creatividad y el esfuerzo de, entre...
Guía Repsol
Estás en la guía que hace feliz a todos que aman comer y viajar. Un referente en gastronomía que te facilita las cosas para que tu solo te sientes a la mesa y suspires. Te contamos donde comen los cocineros, los mejores sitios para ir de tapeo, incluso gratis, o los restaurantes de moda. Si te gusta cocinar en casa, nuestras recetas con un toque diferenciador, te sorprenderán. Además, esos productos de temporada y artesanos que no pueden dejar de probar.
Haz la maleta y escoge alguna carretera para perderte, sube al coche y pon una de nuestras playlist. Será por destinos: rutas en bicicleta, senderismo, viajar con niños, con tu pareja o simplemente con tu mascota.A la hora de dormir, dispones de una selección de los mejores hoteles para que te sientas como en casa o en la misma gloria. ¡Explora Guía Repsol! Porque viajar es lo nuestro.