Exprime el rincón con más marcha del Mediterráneo
Laura Martínez
Un pez de ojos saltones convertido en manjar
Igor Cubillo
El secreto entre los calamares gigantes y el despertar de Severo Ochoa
Javier Martínez Mansilla
Cocina a ocho manos con la temperatura adecuada
Toni García
Tres sitios con carácter para comer en Cartagena (y La Unión)
Pedro Hernández
Kit natural de supervivencia estival
Mercedes Portero
Un cartel ecléctico y siempre sorprendente
Ismael Marinero
El puente sobre la 'milla de oro'
Jorge Ogalla
Alta cocina, tapeo bilbaíno y gallinas felices
Javier Díaz Murillo
Cómo caer rendido ante Ons
Yasmina Jiménez
¡Aquí sí hay playa! ¡Y muy dulce!
Carolina Moya
COMER
13 JUL 2018
Fiestas gallegas para ponerte fino a comer
¿Para qué adorar a una virgen si puedes rendir pleitesía a un mejillón? Galicia está plagada de fiestas gastronómicas populares que honran por todo lo alto su extraordinaria materia prima, desde todas...
11 JUL 2018
El exotismo de lo local
El primer plato del nuevo menú creado por Leandro Gil es toda una declaración de intenciones: comer hierbas a bocados. Este chef navarro, de 31 años, fue uno de los finalistas de cocinero revelación en Madrid...
10 JUL 2018
Ideas para un avituallamiento en marcha
Ha llegado la temporada de los festivales de música y será necesario proveerse de algún tipo de manduca que no suponga gastar un tiempo mucho mayor que el necesario para comérselo. Te damos unas cuantas ideas: un...
09 JUL 2018
Camaradería, mezcal y tapas top en el festival de los cocineros
En la carballeda de Caldas de Reis, un público enfebrecido aclamaba a Andoni Luis Aduriz (3 Soles), Maca de Castro (2 Soles), Paco Morales (2 Soles), Begoña Rodrigo (1 Sol), Pepe Solla (3 Soles) o Diego Guerrero (3 Soles), entre...
08 JUL 2018
Cocinas oceánicas y Barcelona 'on fire'
Frenesí de aperturas estivales. En Asturias, 'Mi Candelita', el reciente proyecto del chef Fran Heras; en Madrid, 'El Señor Martín', otro puerto de mar en la capital; y en Barcelona, dos bombazos: 'Pur',...
06 JUL 2018
Por qué la horchata es "oro, chata" más allá de la leyenda
Convertida en lo que ahora llaman 'superalimento', las propiedades de la horchata, la bebida de la chufa, dejarían sentado al más escéptico. Pero no solo eso, sino que en Valencia, donde es bebida oficial, hay lugares a...
05 JUL 2018
Abraham García, el 'inventor' de la fusión patria
40 años ya en 'Viridiana'. El restaurante que trajo la modernidad al Madrid de finales de los 70, con ingredientes que Abraham García recopilaba en sus viajes por el mundo, siguiendo las carreras de caballos, e integraba como...
28 JUN 2018
"En la 'Bodeguita El Adobo', en el centro de Cádiz, se comen los mejores chicharrones de morena"
"Tú imagina que estás en una isla desierta y solo puedes alimentarte de lo que te rodea: el mar". Así explica Ángel León el concepto de 'Aponiente' y, en definitiva, de todo su universo...
VIAJAR
13 JUL 2018
Sevilla se postra ante Murillo
Los secretos de Bartolomé Esteban Murillo, el más sevillano de los pintores, son tantos como sus certezas. Ni siquiera sabemos con seguridad el día en que nació, un baile de fechas entre 1617 y 1618. Pero Sevilla se apoya...
12 JUL 2018
Noria, tiovivo y algodón dulce con marcado aire 'vintage'
Con las vacaciones escolares hay que buscar actividades para hacer con los niños. Si tienes la suerte de pasar algunos días en la Costa del Sol, además de disfrutar de la playa, los pescaditos y el buen clima, no puedes perderte...
12 JUL 2018
Un 'striptease' cada 9 años
La Dehesa extremeña es tierra de alcornoques, de montanera para la bellota del cerdo ibérico y de ganadería retinta. De los primeros nace el corcho, un material natural que se extrae solo cada nueve años al principio...
11 JUL 2018
La ruta más salvaje por la Costa da Morte
Esta ruta de senderismo, O Camiño dos Faros, sigue pequeños y escondidos caminos de pescadores al borde del mar en la afamada Costa da Morte, en A Coruña. De Malpica a Finisterre no verás paisajes...
10 JUL 2018
Sumergidos en un tupido mar de flores amarillas
Nos vamos a la Sierra de Gredos para disfrutar de una de las manifestaciones más increíbles de la naturaleza española, la floración de los piornos, un espectáculo para no perdérselo al inicio del...
09 JUL 2018
10 ríos donde hay que bañarse
Ha terminado la primavera más lluviosa de las últimas décadas en esta maravillosa península. Y los resultados son palpables, un lujo. Los ríos bajan limpios, llenos de fuerza y con las pozas a rebosar, como cuando...
05 JUL 2018
"Nos encanta pasar por Riotinto. Parece que estás en Marte"
Convertidos en la nueva sensación de la música pop para los más jóvenes (y no tan jóvenes), los sevillanos Gemeliers nos llevan de ruta por aquellos lugares que forman parte de sus recuerdos familiares, como la...
04 JUL 2018
Cinco 'encierros' para sacarle partido a Pamplona
Los valientes que osan correr delante de los seis toros durante los Sanfermines recorren una distancia de 850 metros. Pero si prefieres un recorrido menos peligroso para conocer el casco antiguo y los alrededores de Pamplona, aquí te...
DORMIR
09 JUL 2018
Un barco en mitad del bosque
Alejados del mundanal ruido, aquí el claxon de los coches, los atascos y las prisas quedan lejos. La ciudad hace tiempo que la hemos dejado atrás y la naturaleza es un lujo que entra descarada por las ventanas. Así es 'Mar...
20 JUN 2018
De humilde casa de postas a lujoso hotel-gastronómico
Aquella humilde casa de postas que don Pedro y doña Andrea adaptaron para ofrecer comidas caseras a finales del XIX hoy forma parte del exclusivo club de hoteles gastronómicos de España. Al frente del hotel 'Echaurren',...
15 JUN 2018
Un lugar para resistir cualquier asedio
Han pasado algo más de dos siglos desde el último sitio de los franceses a Girona, pero hay lugares donde parece haber pasado un mes. Sucede en Madremanya, a 25 kilómetros de la ciudad que resistió el asedio de las tropas...
22 MAY 2018
Un descanso en simbiosis con la naturaleza
Un ventanal del techo al suelo en una minicasita de dos plantas permite vivir casi dentro de un pinar con la sierra de Las Hurdes al fondo. Si esta conexión con la naturaleza no te resulta suficiente, saber que contribuyes a cuidar el planeta...
15 MAY 2018
Dormir entre dos océanos
Allá donde se juntan el Cantábrico y el Atlántico, en el punto más al norte de la Península y sobre unos abruptos acantilados en la punta de Estaca de Bares, se topa uno con el hotel 'Semáforo de...
16 ABR 2018
La hospitalidad más exclusiva
Leer en un mullido sofá de cuero frente a una chimenea encendida del siglo XVIII, dormirte con el arrullo del agua del río o relajarte bajo los chorros de su 'spa'. Nos colamos en una antigua fábrica de papel de hace...
27 MAR 2018
Descansar arropado por siglos de historia
Allí donde el Tajo dice adiós a España, el viajero puede realizar una verdadera inmersión histórica, sin perder los privilegios que ofrece el sigo XXI, alojándose en la Hospedería Conventual de...
14 MAR 2018
Y se hizo la calma en una ciudad vibrante
A solo unos metros de la casa en la que nació Picasso, hay un lugar donde el descanso es la prioridad. Ocho apartamentos que durante años bulleron en la cabeza de su propietaria, Clara Seguí, que buscaba un mix entre los...
LA GUÍA
26 JUN 2018
Te llevamos a lugares que no sabías que existían
Esa mesa donde las olas te lamen los pies o el hotel perdido en medio del bosque. La Guía somos ese amigo local al que preguntas qué probar y qué visitar cuando vas a su tierra. Información de primera mano de cocineros y...
Soles para la nueva vanguardia
Los Soles 2018 apuestan por la nueva vanguardia. Tres Soles para 'Disfrutar' y 'DSTAgE', además de 13 restaurantes que suben a dos galardones. También estrenan 55 establecimientos su primer Sol, entre otros, 'Lienzo', 'La Boscana' o 'Qué leche!'.
No te pierdas ninguna cita gracias a nuestra 'agenda viva'
Organizar una visita a Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla, Valencia, A Coruña, San Sebastián, Toledo, Málaga y Cádiz es más fácil que nunca gracias a la nueva agenda cultural de Guía Repsol. Todas las citas musicales, culturales y deportivas.
La guía definitiva del 'slow travel' por España
La nueva Guía Repsol 2018 ya está en la calle para conducirte a esos lugares aún por descubrir. Con una imagen renovada en la que encontrarás todas las tendencias, desde los barrios en los que bulle la vida a los últimos destinos para aislarte.
Los chefs visten de futuro
Desde hace 40 años Guía Repsol reconoce la valía de los cocineros españoles con sus prestigiosos Soles. Ahora los grandes chefs que entren a formar parte de su exclusiva lista van a ser reconocidos, además con una chaquetilla diseñada por Juan Duyos.
Es tiempo de comenzar el viaje
La nueva Guía Repsol ya es una realidad. El clásico de la carretera llega en esta edición con una imagen renovada, contenidos enriquecidos y la lista actualizada de restaurantes laureados con los Soles Repsol.