Carlos Maldonado | Guía Repsol

Talavera de la Reina (Toledo) ha tenido durante mucho tiempo una embajadora internacional de lujo, la actriz Gwyneth Paltrow, que además es ciudadana honorífica de la ciudad; y otro oriundo de estas tierras que tampoco se queda corto, el chef Carlos...

Carlos Maldonado se estrena en Madrid con su cocina más punk e informal: 'El Círculo' (Solete Guía Repsol). El chef de 'Raíces' pone en marcha el 27 de enero el delivery de sus hamburguesas más diabólicas, inspiradas en los nueve círculos del...

'Raíces', el proyecto más personal de Carlos Maldonado, sigue creciendo y jugando a desafiar al comensal. Con un nuevo salón que potencia la intimidad y una apuesta cada vez más firme por la cerámica y el producto de su tierra, el joven cocinero de...