Carlos Maldonado | Guía Repsol

Talavera de la Reina sabe a carillas, jabalí, conejo de campo y cordero. Unos productos que conoce muy bien Carlos Maldonado y a los que hace homenaje en su restaurante 'Raíces' (1 Sol Guía Repsol). Un menú que ahora puedes probar gracias a Guía...

El chef de 'Raíces' (1 Sol Guía Repsol) comparte un poco de su chispeante cocina, esta vez no desde su restaurante de Talavera de la Reina, sino desde su propia casa. Con todos ustedes: Carlos Maldonado, su pequeño pinche y un tartar de salmón muy...

Por qué no entregarse a las tapas y romper con los menús más convencionales. Unos langostinos al cava, un arroz de calabaza y mango o un tartar de carabinero con dashi son algunas de las tapas que propone Carlos Maldonado para un picoteo cañero y...