Cocina cántabra | Guía Repsol

Fritas, asadas, guisadas, nunca un tubérculo ha recibido tanto reconocimiento y amor de los pobres. Y cuando la necesidad apretaba, de los ricos. La patata, cuya historia está asociada a una palabra triste, el hambre, está en su momento de gloria,...

David Pérez, galardonado con un Sol Guía Repsol en 2021, amplía en su casa de Ramales de la Victoria (Cantabria) una cocina profunda y montaraz que reúne historia, viajes y curiosidad. Sus elaboraciones, entre las que destacan las piezas de caza de...

Ocurre de vez en cuando, la voz se va corriendo y empiezas a oír hablar, aquí y allá, de ese restaurante en el que se come tan bien y que conviene probar. 'La Bien Aparecida' es uno de esos casos. Abrió hace tres años pero ha alcanzado ahora el...