Tres movimientos culinarios siguen en alza. El resurgir pizzero de masas de larga fermentación, con ejemplos como 'Garden Pizza', en Barcelona; la vuelta a la tradición, pero en un atrezzo moderno como 'Sinsombrero', en Madrid, y la pujanza de los...
Con un aspecto más elegante y un concepto basado en la gastronomía más castiza, el mítico café se ha convertido en un nuevo lugar de moda de la capital y, aunque choca con la idea del café de toda la vida, no faltan los guiños a su pasado...
En una esquina del Parque del Retiro, por encima del Observatorio Astronómico y antes de la zona de La Rocalla –hacia la puerta de Mariano de Cavia– se encuentra el tesoro más desconocido del parque, para madrileños y para turistas. Un lugar de...
Llega el fresco, los días más cortos y también las setas y los platos de cuchara. Es tiempo de comer abrigados en sitios como 'El Camino', en Palma de Mallorca, y su concepto de 'hecho al momento' y en barra. O en alternativas recientes como 'Kuc',...
El palacio del Marqués de Villafranca, actual sede de la Real Academia de Ingeniería, fue el recinto que albergó, en el siglo XVIII, la boda entre el marqués José Álvarez de Toledo y María Teresa de Silva Álvarez de Toledo, la duquesa de Alba a...
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