Xavier Torres-Bacchetta
Fotografo freelance especializado en retrato editorial. Estudió fotografía en el IEFC de Barcelona donde aprendió la parte analógica y la primera versión del photoshop. Su afición por el mundo del cine le ha dado la posibilidad de poder combinar su trabajo con su pasión y delante de su cámara han pasado algunos de los rostros más populares del séptimo arte. Últimamente se le ha visto haciendo fotos en el mundo gastronómico entre chefs, cocinas y platos. Seguiremos informando.
Aunque cada vez son más los visitantes que acoge este hospital rehabilitado, para algunos sigue siendo el lugar más bello y, en proporción, menos célebre de toda Barcelona. Con más de 35.000 metros cuadrados y decenas de pabellones a todo color,...
A 30 kilómetros de Barcelona, Caldes de Montbui es un pueblo termal que ostenta el honor de tener la fuente con el agua más caliente de Europa. Pero aún hay más: 'Mirko Carturan', 'Robert de Nola' o 'Ca Na Madrona' son algunas de sus cocinas para...
Situado a tiro de piedra del Parque Natural del Delta de l’Ebre, a dos pasos de la playa, en un lugar plagado de árboles, pájaros y aire puro, el ‘Tancat de Codorniu’ ha logrado esquivar la desventaja de estar lejos de cualquier urbe para aprovechar...
Unos gnoris de gambas que curan cualquier cosa, una ensaladilla rusa con hombreras, unos garbanzos de lujo que casan con un bogavante fresquísimo. Y croquetas, arroz, sardinas, canelones y caracoles; pies de cerdo, flor de calabacín y ensaladas...
El 'Miramar', en Montroig (Tarragona), podría considerarse una versión 2.0 del camping de toda la vida: contiene todo lo que podría esperarse de un establecimiento como este, pero añade a la ecuación palabras como vintage, bungalow o arquitectura....
'Tossal Gros' es el restaurante de las bodegas 'Escoda Sanahuja' en Prenafeta (Tarragona). Ambos negocios comparten la misma visión: la celebración de la naturaleza. Con el chef Kaya Jacobs al frente, se ofrece un menú basado en el producto donde la...
Los vinos de 'Escoda Sanahuja', en Prenafeta (Tarragona), se producen sin añadir sulfitos, con la mínima intervención en viña y siguiendo los preceptos de la agricultura biodinámica. Son vinos conectados con la tierra de la que proceden y la bodega...
Incluso en Barcelona es posible comer bien, a buen precio y sin tener que renunciar a ciertos placeres culinarios. Ramen de ensueño, bocadillos que son mucho más que eso, menús para exigentes, tapas asiáticas, comida casera (de la de verdad),...
En 'La Catalista' de Barcelona, Erin Nixon en la sala y Laila Bazahm a los fuegos reivindican la pareja perfecta: buenos vinos, mejor cocina. Aquí hay ceviches, foie, bombas, ensaladas, setas, calamares o canelones, pero –sobre todo– lo que hay es...
Todos conocemos a alguien con afán coleccionista, pero no a muchos cuyo hobby acabe convirtiéndose en un auténtico museo. Este es el caso de Joan Tàpias, un apasionado del vermut cuya colección es hoy el museo más grande del mundo dedicado a esta...
'Mas Molla' es una casa de payés de Calonge (Girona) donde se elaboran vinos respetando los procesos tradicionales desde hace siete siglos. En realidad, esta familia son auténticos archivistas del terruño que se han ganado un puesto en la codiciada...
El cocinero Jordi Coromina defiende una cocina basada en el mundo vegetal en la comarca más porcina de Cataluña. Su restaurante 'L'Horta', en Tavertet (Osona, Barcelona), es una oda al minimalismo y a la cocina nórdica donde suelen triunfar...