Platos de Oúm en Lajares (Fuerteventura).

Dónde comer en Lajares (Fuerteventura): restaurantes y cafeterías

Desayunos en obrador, burger volcánica y recetario majorero en un pueblo muy hipster

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Actualizado: 21/09/2026

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En el pequeño pueblo de Lajares (La Oliva) uno puede recorrer las cocinas de varios países del mundo sin apenas desplazarse unos metros. Este rincón del norte de Fuerteventura concentra un gran número de nómadas de diferentes nacionalidades, entre artesanos, directivos de compañías, desarrolladores digitales y surferos. Visitamos algunos de los sitios más top para comer, desde el desayuno a los cócteles con los que despedir el día.

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La Paneteca: café de especialidad y obrador propio

Arrancamos el día con el estimulante y dulce aroma de la bollería recién hecha y el café de especialidad que preparan desde primera hora en La Paneteca. Manuel Trenado es uno de los panaderos más conocidos de Fuerteventura y sus creaciones se disfrutan no solo en esta panadería con obrador a la vista, sino también en varios restaurantes de la isla. En 2015 arrancó en la localidad de Villaverde y hace 4 años decidió abrir su actual local en la calle principal Coronel González del Yerro de Lajares, pero con la misma filosofía de panes y bollería con masa madre de levadura natural y harinas ecológicas -fue el primero en tener la certificación de Fuerteventura- molidas a piedra. “Preparamos todo de manera artesanal y a diario. En Navidades tienen mucho éxito nuestros panetonnes, roscones y el stollen alemán”, explica Trenado. En las estanterías lucen decenas de variedades de barras y hogazas, que van rotando a lo largo de la semana, y en las vitrinas se exhiben tentadoras piezas de repostería francesa, con mantequilla y harinas de origen galo, entre las que destacan cruasanes, financiers, rolls, bizcochos y cruffins. También son muy demandas en este Solete Guía Repsol sus focaccias y pizzas a mediodía. El café se lo suministra el tostador Café de Don Manuel, que trabaja en La Palma con productores del Tolima (Colombia) y otras regiones cafeteras del mundo.

Amplia selección de panes artesanales diarios.

LA PANATECA - Calle Coronel González del Hierro esquina el Cebo. Tel: 686 14 88 87

Almirante Brunch: tostas y gofres top

El almirante Guillermo Brown nació en Irlanda pero es uno de los Padres de la Patria de Argentina, a cuya armada sirvió durante la Guerra de Independencia. En su honor bautizaron su negocio de hostelería la pareja formada por Leonardo y Camila, junto a su amigo Espartaco, los tres argentinos. Almirante Brunch fue el primer establecimiento (2023) con este modelo que fluye entre el desayuno y el almuerzo en Fuerteventura. Aquí no hay que venir con prisas, sino con el ánimo de alargar un desayuno tardío contundente, donde triunfan las tostas de pan XXL y los gofres dulces y salados. Entre los tostones, los más demandados son el pío pío (crema fresca aliñada, setas salteadas, huevos escalfados, aceite de trufa y pistachos) y el de atún (guacamole casero, dados de atún, salsa de mango, cebolla encurtida y sésamo). De los gofres, con azúcar glass y mantequilla batida, tendrás el difícil reto de elegir entre el de bacon, huevos fritos y sirope de arce o el de pollo frito, cilantro y chipotle. “También ofrecemos alargar el after brunch con coctelería, burgers, ensaladas o sándwiches, como el de pastrami a baja temperatura, al que le va genial una refrescante mimosa de champán y zumo de naranja”, recomienda Leonardo.

Desayuno en Almirante Brunch en Lajares (Fuerteventura).

Las contundentes tostas y gofres de Almirante Brunch.

ALMIRANTE BRUNCH - Calle La Tahona, Polígono 1. Parcela 434.

Piratas: homenaje al recetario majorero

A Faly Benítez siempre le había gustado el ambiente familiar de Casa Martín, uno de los restaurantes veteranos de Lajares. “Esa cocina majorera de toda la vida, de la que guisaban nuestras madres y abuelas, es lo que hemos querido recuperar ahora en Piratas, que ocupa el mismo espacio en el centro del pueblo”, apunta este vecino, famoso también por tocar la guitarra en un trío parrandero.

Faly Benítez, dueño de Piratas en Lajares (Fuerteventura).

Faly Benítez, dueño del Piratas.

Garbanzada en Piratas en Lajares (Fuerteventura).

La garbanzada se hace a fuego lento.

Al frente de la cocina está su hermana, Juana María, donde reinan las ollas de garbanzada, el guiso de cabra, el pulpo en salsa, las croquetas de calamar o remolacha, las papas arrugadas con mojos, las carajacas de pollo (hígado adobado) o el cabrito frito, que les suministra un ganadero local. En la terraza cuentan con una amplia parrilla para carnes y el comedor interior está presidido por la letra de una de las canciones más populares del folclore canario, obra del timplista Benito Cabrera, señal de que aquí, en cualquier momento, se monta una buena parranda espontánea.

Platos de Piratas en Lajares (Fuerteventura).

El recetario majorero se da cita en la mesa del Piratas.

PIRATAS - Calle Coronel Glez del Yerro, 26-40. Tel: 630 33 16 03

Oúm: cocina libanesa a los pies del volcán

En esta pequeña Torre de Babel en la que se ha convertido Lajares en los últimos años -con una amplia representación de diferentes nacionalidades- no faltan los rincones de cocina italiana, mexicana, japonesa o libanesa, como es el caso de Oúm. Nazareth y Niss cambiaron París y el mundo de las telecomunicaciones por su propio negocio de hostelería, donde se disfruta de los aromas y sabores del Oriente Medio mediterráneo.

Hummus de Oúm en Lajares (Fuerteventura).

El hummus es uno de los platos top.

Fachada de Oúm en Lajares (Fuerteventura).

Oúm está ubicado cerca del volcán Calderón Hondo.

Bajo el concepto mezze libanés de platillos al centro de la mesa para compartir, la carta gira en torno a los productos de temporada, muchos de huertas ecológicas de la isla, aunque hay clásicos permanentes que ya cosechan fans, como sus brochetas de pechuga de pollo a la barbacoa, el mutabal (puré de berenjena asada con crema de sésamo), el mouhamara (timbal de pimientos rojos asados con nueces tostadas y melaza de granada) o los araies (pan libanés relleno de carne picada especiada). Muy interesante la amplia selección de vinos del país de origen de los dueños.

OÚM - Calle Majanicho, 35. Tel: 696 23 23 76

Camello Bandido: las burgers gourmet

El vínculo de Ignacio González con Fuerteventura le viene de antecedentes. El abuelo de este barcelonés fue uno de los ingenieros del primer aeropuerto que tuvo la isla. “Como les ha pasado a tantos, vine por una temporada, y me acabé enamorando de todo”, asegura mientras no para de atender las mesas del local, que inauguró hace tres años y medio en la salida a Majanicho, y que está decorado con mobiliario procedente de Indonesia. Camello Bandido es una hamburguesería donde se cuidan los detalles. “La carne es de un proveedor del norte de la Península, el pan lo traemos de Juanito Baker, las salsas son todas caseras y la batata violeta, el hit de los acompañantes, se cultiva en el mismo Lajares desde hace más de 40 años, cuando llegó de Japón”, detalla.

Camello Bandido en Lajares (Fuerteventura).

Ignacio González, de Camello Bandido, y su hamburguesa volcánica.

Entre yucas fritas y mandiocas de plátano isleño frito con queso de mano venezolano, Ignacio destaca tres de sus burgers más demandadas: la Forastera (queso cheddar y emmental, pepinillo encurtido y salsa verde de ajo), la Trufada Zafada (champiñones salteados, queso emmental, cebolla caramelizada y salsa de trufa negra) y la Volcánica (queso majorero frito, rúcula y mojo picón en brioche negro), ideal para devorar mientras se contempla la silueta del volcán Calderón Hondo.

CAMELLO BANDIDO - Calle Majanicho, parcela 464, local 2. Tel: 604 22 24 40

The Return Restobar: pizzas y nikkei

Finalizamos la jornada en uno de los rincones de Lajares cuya terraza suele ser muy frecuentada cuando cae el sol. The Return Restobar (Solete Guía Repsol) es el proyecto de Teresa (boliviana) y Magi (italiano), que abrieron en 2023 con el propósito de fusionar dos de las pasiones gastronómicas del chef sardo: la cocina nikkei y las pizzas, según revela Teresa. Por eso, en la carta conviven una selección de pizzas clásicas y gourmet (como la de calabaza y cebolla caramelizada o la de parmesano y tomate cherry de la isla) con ceviches, tiraditos estilo peruano o croquetas de kimchi con sashimi de atún braseado. Para despedir el día, un buen cóctel al ritmo de las actuaciones de música en vivo.