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Rota, Cádiz
Ajo, tomate y pimiento forman un lecho perfecto para que la urta pueda descansar. Los pescadores roteños descubrieron este pescado que comenzaron a poner sobre la mesa las familias más modestas. La receta se fue perfeccionando y, hoy, la urta a la roteña es uno de los principales atractivos gastronómicos de Rota. Es tal la importancia de este manjar de pescadores, que ha dado lugar a una fiesta declarada de interés turístico nacional de Andalucía. Es la estrella indiscutible de las jornadas de celebración y comparte protagonismo con otros platos típicos como el Arranque, la Sopa de Urta o las Tortillitas de Camarones. Todos son una buena excusa para acompañarlos de una copa de Tintilla de Rota, el vino típico elaborado a partir de uvas maduras.
/Cataria_nuevosplatos28.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Qué rica sabe Cádiz")
/Kitesurf_La_Lote_15.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "¡Última llamada para la aventura del verano!")
/00NMAC_.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Oda al arte a cielo abierto")
