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Nava, Asturias
Alguien preguntó una vez cómo se hacía la sidra. La mejor manera de encontrar respuesta a esta pregunta es surcar los caminos y viajar al municipio asturiano de Nava. Allí, se levanta un templo consagrado a esta tradicional y típica bebida. La primera pista que descubriremos se relaciona con una estación del año que despliega vida. La primavera. En esa época, se produce la polinización de los manzanos que son el origen y el primer paso para la elaboración de este mágico elixir astur. El siguiente momento nos llevará a la trituración de las manzanas para, más tarde, conocer su prensado que se realiza de la misma manera en la que lleva haciéndose toda la vida. La tradición se respira entre los muros de piedra que hacen cálida la atmósfera de este museo. Después de estos indicios, el proceso continúa. Alguien dijo una vez que el consumo es casi tan importante como su elaboración. Por ello, en el centro expositivo se ha construido una particular sidrería. Finalmente, la obtención de las tan ansiadas respuestas pueden pasar de la recreación a la realidad. Hoy es posible comprar entradas combinadas de este museo y, luego, dar una vuelta por un lagar de verdad. Todo listo para impregnarnos de su aroma mientras conocemos paso a paso cómo es una bodega de sidra. El verdadero latir de la villa asturiana de Nava se encuentra en esta tradicional bebida.
/ferialibro.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Soletes para celebrar la Feria del libro a cualquier hora del día")
