Alioli de membrillo
Berga, Barcelona
De toda la vida al decir alioli nos acordamos de la típica salsa que se hace con ajos, aceite de oliva, yema de huevo y sal, pero es en esta villa donde la versión dulce de este jugo se convierte en el mejor acompañamiento para carnes, pescados y entrantes. Añadiendo membrillo y una pizca de azúcar, este caldo espeso, que nos obliga a pringar pan, protagoniza los mayores banquetes, en la época de otoño e invierno, de las familias de este municipio.
Contacto
- Teléfono 938211384
- Página web http://www.turismeberga.cat/
Localización
Ángeles, 7, Berga
