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3 Soles Guía Repsol

ABaC

Avenida Tibidabo,1. 08022 Barcelona
La cocina del reconocido (y mediático) chef Jordi Cruz en este hotel boutique al pie del Tibidabo es una de las imprescindibles de alta gastronomía en Barcelona. La propuesta rebosa tradición catalana tejida con maestría y sofisticación.
En su único menú degustación de 20 pases cuyo comienzo se sitúa, simbólicamente, en la cocina, cada plato cuenta una historia distinta: un paseo por la montaña, un recuerdo de infancia o un instante cotidiano convertido en arte son algunas de las inspiraciones. Caldos intensos y clarificados, y el caviar, el yuzu o el calamar, entre otros productos fetiche, definen su inconfundible universo culinario.
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Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido ABaC a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 2 Soles
  • Galardonado con 3 Soles
  • Galardonado con 3 Soles

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Opciones de menú

Creativa De autor Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 295.00€
    Gran ABaC

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de bebidas

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Jardín
  • Terraza abierta
  • Terraza de verano
  • Aparcamiento propio
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Mattia Ruffilli
    • Jefe de cocina Paolo Romano

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.