Guía Repsol 2018
Absinthium
Contacto
 Calle Coso, 11. 50003 Zaragoza
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 876707274
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 reservas@absinthium.es
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 http://www.absinthium.es
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Información
| Precio | 60,0€ / 150,0€ |
| Precio del menú | 60,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 80,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Martes a sabado: | 13:30 - 15:30 20:30 - 23:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mercado
- Propietario:
- Jesús Solanas y Roberto Alfaro
- Gerente:
- Jesús Solanas
- Jefe cocina:
- Roberto Alfaro
- Director sala:
- Ángel Muñoz
- Sumiller:
- Jesús Solanas
- Año de inauguración:
- 2016
- Capacida de la sala:
- 30
- Entrantes recomendados:
- Sopt-ly-laisse de pollo de corral en escabeche con caponata y alcaparras silvestres de Ballobar
- Platos principales:
- Morro de bacalao con manitas de cerdo
- Postres recomendados:
- Tarta hojaldrada de manzana reineta al calvados con helado de vainilla Chinatla, Shansho y Pommeau de Normandie
- Vino de la casa:
- Ignus 2013, bodegas Francisco Javier Sanz Soguero
