Amelia by Paulo Airaudo
San Sebastián (Gipuzkoa/Guipúzcoa)
Acceso para minusválidos
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El argentino Paulo Airaudo reta y seduce a los comensales con una propuesta gastronómica tan sutil como redonda, con cierto punto informal pero bien seria y concreta, no ajena a los movimientos nórdicos y complementada con un envoltorio estético endeudado con lo pop y los ídolos de infancia del chef, desde Star Wars a Mario Bros. Desde verano de 2020 lo hace en el sótano del hotel ‘Villa Favorita’, en el icónico paseo de La Concha de San Sebastián. Allí cuenta con barra para 12 comensales y unas pocas mesas más alejadas de esa cocina completamente abierta, donde se aprecian la terminación de cada plato y la prestancia del género utilizado.
Reportajes sobre el sitio
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Restaurante gastronomico que ofrece unicamente menu degustacion, basado en la temporada de los productos.
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Otros menús
Menú corto de temporada (100 €.); menú de temporada (130 €.); tres tipos de armonia de vinos: corto (62 €.) completo (83 €.) y Amelia (118 €.)
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Opciones para celíacos
Horarios
Servicios del restaurante
Aparcamiento propio
Terraza abierta
Vistas al mar
Carta en inglés
Terraza de verano
Organiza eventos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Creativa Italiana
- Año de inauguración 2020
- Capacidad de la sala 22 personas
Equipo
- Director de sala Irati Ubegun
- Gerente María Belén Fredes
- Jefe de cocina Paulo Airaudo, Giacomo Zani, Richard Zamora
- Sumiller Romain Mesplet
Contacto
- Teléfono 943101613
- Página web http://www.ameliarestaurant.com
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Localización
Hotel Villa Favorita. C/ Zubieta, 26. 20007. Donostia (Gipuzkoa)
