Restaurante Amelia by Paulo Airaudo
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943101613 |
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Hotel Villa Favorita, Calle Zubieta, 26, , 20007 Donostia, Gipuzkoa |
El cocinero argentino Paulo Airaudo ha destacado siempre por su sensibilidad a la hora de conjugar sabor argentino, tradición italiana, técnica francesa y, ahora, despensa vasca. También por su habilidad para otorgar valor gastronómico a todo tipo de producto, independientemente de su valor económico. 'Amelia' es su proyecto principal en San Sebastián, y desde 2020 se ubica bajo 'Villa Favorita', hotel asomado a La Concha. Allí, junto al arenal, muestra actualmente el cordobés un recetario pleno, efectivamente, de técnica, sutileza y sabor.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Hotel Villa Favorita, Calle Zubieta, 26, , 20007 Donostia, Gipuzkoa |
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943101613 |
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info@ameliarestaurant.com |
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Más información |
Información
| Precio | 170.0€ a 550.0€ |
| Menús | |
| Degustación | 170,0 € |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa
- Propietario:
- Paulo Airaudo
- Gerente:
- María Belén Fredes
- Jefe cocina:
- Paulo Airaudo
- Director sala:
- Irati Ubegun
- Sumiller:
- Romain Mesplet
- Año de inauguración:
- 2020
- Capacidad de la sala:
- 22
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Restaurante gastronomico que ofrece unicamente menu degustacion, basado en la temporada de los productos.
