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Amelia by Paulo Airaudo

San Sebastián (Gipuzkoa/Guipúzcoa)

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  • Creativa
  • Italiana
  • Urbano
  • Precio: Más de 60€
  • Terraza

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El argentino Paulo Airaudo reta y seduce a los comensales con una propuesta gastronómica tan sutil como redonda, con cierto punto informal pero bien seria y concreta, no ajena a los movimientos nórdicos y complementada con un envoltorio estético endeudado con lo pop y los ídolos de infancia del chef, desde Star Wars a Mario Bros. Desde verano de 2020 lo hace en el sótano del hotel ‘Villa Favorita’, en el icónico paseo de La Concha de San Sebastián. Allí cuenta con barra para 12 comensales y unas pocas mesas más alejadas de esa cocina completamente abierta, donde se aprecian la terminación de cada plato y la prestancia del género utilizado.

Opciones de menú

Restaurante gastronomico que ofrece unicamente menu degustacion, basado en la temporada de los productos.

  • Otros menús

    Menú corto de temporada (100 €.); menú de temporada (130 €.); tres tipos de armonia de vinos: corto (62 €.) completo (83 €.) y Amelia (118 €.)

  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Aparcamiento propio
Terraza abierta
Vistas al mar
Carta en inglés
Terraza de verano
Organiza eventos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa Italiana
  • Año de inauguración 2020
  • Capacidad de la sala 22 personas

Equipo

  • Director de sala Irati Ubegun
  • Gerente María Belén Fredes
  • Jefe de cocina Paulo Airaudo, Giacomo Zani, Richard Zamora
  • Sumiller Romain Mesplet

Contacto

Localización

Hotel Villa Favorita. C/ Zubieta, 26. 20007. Donostia (Gipuzkoa)