Aire acondicionado
Pedro Subijana es uno de los iconos más emblemáticos de nuestra cocina, impulsor de la Nueva Cocina Vasca, en su atalaya al Cantábrico. Deleita con una cocina vasca, moderna y de autor.
Opciones de menú
Caviar Verde (Guisantitos Lagrima). Brioche y Mantequilla de Sisas; Emincé de Lomo de Salmonete en hoja de Bambú; Frantxineta con Crema de Ruibarbo
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Menú Degustación 230.00€
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Opciones veganas
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Opciones halal
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Opciones kosher
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Opciones para celíacos
Horarios
Servicios del restaurante
Acceso para minusválidos
Terraza de verano
Jardín
Comedor privado
Vistas al mar
Buenas vistas
Carta en inglés
Opciones para grupos
Vinos terroir
Cartas covid
Usa recursos de la zona
Huerto propio
Recupera tradiciones culinarias
Gestión de residuos
Gestión energética eficiente
Estudio eficiencia energética
Consideraciones nutricionales
Técnicas de organización disruptivas
Inclusión social
Acepta comunicaciones comerciales
Ficha técnica
- Tipo de cocina Creativa Vasca
- Año de inauguración 1970
- Capacidad de la sala 55 personas
Equipo
- Director de sala Itsasne Markaide, Elisabeth Munguia, Alberto Pérez y Mattia Ruffilli
- Gerente Pedro Subijana
- Jefe de cocina Pedro Subijana
- Sumiller Carlos Muro y Ciro Carro
Contacto
- Teléfono 943311209
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Localización
Paseo Padre Orkolaga, 56. 20008 San Sebastián (Gipuzkoa)
