Restaurante Akelarre
Pedro Subijana es uno de los iconos más emblemáticos de nuestra cocina, impulsor de la Nueva Cocina Vasca, en su atalaya al Cantábrico. Deleita con una cocina vasca, moderna y de autor.
Nuestros reportajes:
Contacto
 Paseo Padre Orkolaga, 56. 20008 San Sebastián (Gipuzkoa)
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 943311209
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 restaurante@akelarre.net
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https://www.akelarre.net
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Información
Horario
- Cerrado
| Miercoles a sabado: | 13:00 - 14:30 20:30 - 22:00 |
| Domingo: | 13:00 - 14:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Vasca
- Propietario:
- Pedro Subijana
- Gerente:
- Pedro Subijana
- Jefe cocina:
- Pedro Subijana y Félix Etxabe
- Director sala:
- Itsasne Markaide, Elisabeth Munguia, Alberto Pérez
- Sumiller:
- Carlos Muro y Ciro Carro
- Año de inauguración:
- 1970
- Capacida de la sala:
- 60
- Entrantes recomendados:
- Guisantes en flor con yema marinada
- Platos principales:
- Lomo de cordero a la brasa, ensalada en madeja, setas y mollejitas
- Especialidades:
- Calamar como un risotto, flor de mantequilla
- Postres recomendados:
- Otra nueva tarta de manzana
- Vino de la casa:
- Fincas de Ganuza 2012, reserva (D.O. Rioja Alavesa)
- Carta de aceites:
- Sí
