Restaurante Arte de Cozina
Señorial edificio del s. XVII con patio. Charo Carmona sigue al frente de la cocina familiar, con la permanente tarea de recuperar la memoria del producto antequerano, de su sabor, sus platos e historia. Un descubrimiento del mejor producto local cocinado con sabiduría.
Nuestros reportajes:
Contacto
 Calle Calzada, 27 29200 Antequera (Málaga)
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 952840014
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 info@artedecozina.com
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Más información
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Información
| Precio | 30.0€ a 50.0€ |
| Menu Degustación | 40,0€ |
Horario
- Abierto 13:00 - 23:00
| Lunes a domingo: | 13:00 - 23:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Andaluza, Casera
- Propietario:
- Hermanos Martínez Carmona
- Gerente:
- Hermanos Martínez Carmona
- Jefe cocina:
- Charo Carmona Tortosa
- Director sala:
- Luis Daniel Martínez Carmona, Francisco José Martínez Carmona
- Sumiller:
- Francisco José Martínez Carmona
- Año de inauguración:
- 1996
- Capacida de la sala:
- 85
- Entrantes recomendados:
- Surtido de porras de Antequera, caracoles en guisillo picante de almendra marcona, ensalada de escabeche de gallina, ajopimentón de garbanza, ensalada de hinojos, caldillo de pintaroja, ensalada de sardina salpresada, ajocolorao...
- Platos principales:
- Choto a la pastoril, Pelona de lomo (lomo de orza), salmorejo de carne (retinta), manitas de cerdo, Perdiz en caldogazpacho y nuestros más de 18 platos de cuchara tradicional según temporada.
- Especialidades:
- En verano, nuestras sopas frías recuperadas; en invierno, nuestros guisos de cuchara.
- Postres recomendados:
- Almojábanas, capirotada de cuaresma, tostón molinero, canutillos de ajonjolí o salutaciones rellenas, leche frita, arroz con castañas, bienmesabe...disponemos de una carta de 16 postres hechos todos en casa.
- Vino de la casa:
- Vino de cosecha propia: Lunares, roble; Chinchilla, robre
- Carta de quesos:
- Sí
