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Antequera, Málaga
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Ubicado en un señorial edificio del siglo XVII con patio. Charo Carmona, al frente de la cocina familiar ha hecho suya la tarea de recuperar la memoria del producto antequerano, de su sabor, sus platos e historia. Un descubrimiento del mejor producto local cocinado con sabiduría.
Como entrante los caracoles en salsa picante de almendra, plato de cuchara la olla de castañas o el empedraíllo, carnes: pelona de lomo, choto a la pastoril, albóndigas en salsa de harina tostá, postres: bienmesabe antequerano, arroz con castañas y especias, capirotada de cuaresma, almojábanas, canutillos de ajonjolí...
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Calle Calzada, 27 29200 Antequera (Málaga)
