Restaurante Bardal
Hígado de rape en manteca colorá, guiso de pollo campero con setas y butifarra… o en otras palabras: cocina de comarca libre de ataduras. Benito Gómez, que ya vuela con su concepto de tapas en 'Tragatá', ofrece sabores nítidos y muy apetecibles. Mínima intervención para preservar la identidad de los productos, muchos de kilómetro cero, que nutren su despensa a ritmo de la estacionalidad.
Nuestros reportajes:
Contacto
 Calle José Aparicio, 1 29400 Ronda (Málaga)
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 951489828
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 info@restaurantebardal.com
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http://www.restaurantebardal.com
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Información
| Precio | 80,0€ / 120,0€ |
| Menu Degustación | 80,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:15
| Martes a sabado: | 13:15 - 15:30 20:00 - 22:30 |
| Domingo: | 13:15 - 15:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Benito Gómez.
- Gerente:
- Benito Gómez
- Jefe cocina:
- Benito Gómez
- Director sala:
- Marco Trujillo
- Sumiller:
- Irene Banet
- Año de inauguración:
- 2016
- Capacida de la sala:
- 50
- Entrantes recomendados:
- Huevo, patata y cresta de gallo
- Platos principales:
- Fricandó de ciervo
- Postres recomendados:
- Eucalipto, moras y leche de oveja
