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Bardal

Ronda , Málaga

Icono 2 soles
2 soles Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Mercado
  • Urbano
  • Precio desde: Más de 60€
  • Buenas vistas
  • Huerto propio

Todo en ‘Bardal’ es Ronda y todo en Ronda es ‘Bardal’. Un restaurante andaluz de pies a cabeza, con despensa propia en la finca Rabadán, que defiende con franqueza una cocina en la que abunda lo reconocible y hermoso. El chef Benito Gómez cree a pies juntillas en el producto a flor de piel, sin sorpresas ni formas extrañas en el plato. Toda la carta honra el pulso diario de los productores de la comarca, desde el respeto, la esencia y la autenticidad. Una parada obligatoria para entender el potencial de Málaga, liderando la escuela de “la Nueva Cocina Andaluza”.

Opciones de menú

Piel de pollo y gamba, Codorniz engrasada, Blanqueta de conejo, Espardeña ibérica, Cresta de gallo con bearnesa

  • Menú Degustación 180.00€

    Menú Bardal

  • Menú Degustación 215.00€

    Gran Menú Bardal

  • Menú Degustación 115.00€

    Maridaje Gran Menú Bardal

  • Menú Degustación 100.00€

    Maridaje Menú Bardal

  • Carro de quesos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Comedor privado
  • Buenas vistas
  • Carta en inglés
  • Opciones para grupos
  • Vinos terroir
  • Organiza eventos
  • Huerto propio

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Creativa De autor, Mercado
    • Propietario Benito Gómez.
    • Gerente Benito Gómez
    • Año de inauguración 2016
    • Capacidad de la sala 40 personas

    Equipo

    • Director de sala Marco Trujillo
    • Jefe de cocina Benito Gómez
    • Sumiller Miguel Conde

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