El restaurante del lujoso 'Mercer Hotel Torre del Remei' lo gobierna el veterano Carles Gaig, un apasionado confeso de la cocina clásica y tradicional bien hecha y bien puesta al día. Marco incomparable y sin duda adecuado, pues en este palacete señorial de principios del siglo XX se respira un clasicismo acorde a platos como los emblemáticos canelones Gaig, herencia de su madre, y el arroz de pichón, receta de su bisabuela. Guardián del patrimonio culinario y de la memoria gustativa, su actual casa, rodeada de jardín en el Pirineo catalán, se antoja visita imprescindible en temporada de caza.
Contacto
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Camí del Remei, 3 17539 Bolvir (Girona) |
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972883740 |
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info@mercertorredelremei.com |
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Más información |
Información
| Precio | 24.0€ a 120.0€ |
| Menús | |
| Degustación | precio no disponible |
| Degustación | precio no disponible |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Horario hoy: 13:00–15:30
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Catalana, Mercado
- Jefe cocina:
- Carles Gaig
- Director sala:
- Fina Navarro
- Sumiller:
- Daniel Medina
- Año de inauguración:
- 2020
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Canelones Gaig con crema de trufa