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1 Sol Guía Repsol

Javier Martín

C/ Juan Solano Pedrero n 15, 10005, Cáceres

Una cocina sólida y versátil, apoyada en una materia prima excelente y en una ejecución muy afinada, define este proyecto donde técnica, ritmo y coordinación entre cocina y sala se traducen en una experiencia fluida y muy disfrutable.



La propuesta combina raíces hurdanas con una mirada contemporánea capaz de manejar distintos registros sin perder coherencia, tanto en carta como en menús degustación. La compenetración entre cocina y sala permite un servicio ágil y preciso, incluso en momentos de alta exigencia. A ello se suman una bodega bien trabajada, un espacio cómodo con reservado amplio y una terraza especialmente agradable en los meses de verano.

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Javier Martín con su Sol por Javier Martín conseguido en 2020. Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Javier Martín a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Extremeña · Mediterránea Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos
  • Carro de bebidas

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Jardín
  • Terraza de verano
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

    • Ubicación C/ Juan Solano Pedrero n 15, 10005, Cáceres
      Cómo llegar
    • Teléfono 927235906
      Llamar
    • Web http://www.restaurantejaviermartin.com
      Ver web
    • Instagram @martinrestaurantejavier
      Ver Instagram

    Equipo

    • Director de sala Esther Rodríguez
    • Jefe de cocina Javier Martín
    • Sumiller Esther Rodríguez

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.