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Loja, Granada
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El nombre del restaurante obedece a su ubicación en una gran finca poblada de olivos, almendros y encinas dentro del Hotel La Bobadilla. Allí oficia el chef malagueño Fernando Arjona, convenientemente asesorado por el murciano Pablo González (quien atesora otros tres soles Guía Repsol en su ‘Cabaña Buenavista’), y ofrece dos menús degustación en cuyo apartado de aperitivos nunca falta el aceite de los árboles propios. A continuación, brinda una cocina viajera con los pies en Granada (sopa de pintarroja y cigalas, gazpachuelo malagueño de azahar con quisquillas de Motril, lomo de corzo a la bordalesa…) y uno la come embelesado también por un marco que incluye capilla.
Ofrecemos dos menús: menú degustación Cercanías, y menú degustación Entre Dos Tierras.
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Finca La Bobadilla Carretera Salinas- Villanueva de Tapia A-333 KM 65.5, 18300, Loja, Granada
