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Sábrego

Ribadavia (Ourense/Orense)

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1 / 10

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  • Española
  • Gallega
  • ubicado en el complejo enoturístico Casal de Armán
  • Terraza
  • Buenas vistas
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

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Su emplazamiento en lo alto de San Andrés, en los dominios de la D.O. Ribeiro, permite al cliente de 'Sábrego' saberse rodeado por viñedos de treixadura, godello o torrontés con raíces casi tan largas como ese recetario popular que inspira a Marco Varela. El chef pontevedrés pone la técnica al servicio del sabor, y no al contrario, en un lugar donde la elegante rusticidad se distribuye a uno y otro lado de las paredes de piedra que definen la sala conducida por Jorge González, gerente y propietario de un negocio que se amplía con la bodega y casa de turismo rural 'Casal de Armán'.

Opciones de menú

La anguila, la lamprea en temporada, pulpo frito, la ternera cachena ( autóctona de Galicia), los platos fuera de carta que se basan en el mercado y temporada.

  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Terraza de verano
Jardín
Comedor privado
Buenas vistas
Carta en inglés
Cambiador para bebés
Opciones para grupos
Romántico
Cerca de carretera
Platos fuera de carta
Vinos terroir
Vende productos propios
Organiza eventos
Usa recursos de la zona
Huerto propio
Recupera tradiciones culinarias
Gestión de residuos
Gestión energética eficiente
Acepta comunicaciones comerciales

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Española Gallega
  • Año de inauguración 2004
  • Capacidad de la sala 45 personas

Equipo

  • Gerente Jorge González Vázquez
  • Jefe de cocina Marco Varela Froiz

Localización

O cotiño s/n, San Andrés de campo redondo- Ribadavia, 32415