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1 Sol Guía Repsol

Surtopía

Calle Núñez de Balboa, 106 28006 Madrid
José Calleja lidera este rincón de sabor andaluz en Madrid en el que la gastronomía de Sanlúcar y los vinos del Marco de Jerez tienen especial protagonismo. Todo lo que entra en la despensa de Surtopía procede de las lonjas, dehesas y campos de olivos del sur.
Desde 2012 se puede elegir entre un amplia carta en la que las recetas de siempre son reinterpretadas con maestría por el chef, o por un menú degustación con opción a maridaje -y selección extra de quesos de Grazalema-. Puntillitas, pámpanos, huevas, garbanzos con chocos o carne mechá. Cocina de temporada con buen producto en un local moderno decorado con fotografías, por supuesto, del sur. Se puede picotear en barra.
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Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Surtopía a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Andaluza · Creativa De autor Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Menú Degustación 75.00€
    7 pases
  • Otros menús 75.00€
    menú de grupos / temático de atún

Cuenta con

  • Platos fuera de carta
  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de quesos
  • Carro de bebidas

Servicios del restaurante

  • Acepta mascotas
  • Establecimiento accesible
  • Comida para llevar
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Linda Gamarra
    • Jefe de cocina Jose Calleja
    • Sumiller Linda Gamarra

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