Máximo García de la Paz

Soy fotógrafo desde los 12 años cuando me compré mi primera cámara con la que me dediqué a retratar todo lo que pasaba delante de mi objetivo. Desde entonces no he parado. Mi pasión por la fotografía se ha convertido en profesión. Esa que te permite sacar lo mejor de quienes ceden su tiempo y la mejor de sus sonrisas.

11 DIC 2018

Hubo un tiempo en que era fácil sentar a la misma mesa a judíos, musulmanes y cristianos. Solo había que dibujar en el lomo de una anguila de mazapán las escamas que ese pescado no tiene. El 'Obrador de Santo Tomé' (Toledo) lleva siete generaciones...

22 ENE 2018

Nació como un hotel para canarios que iban de vacaciones o por negocios a la capital. Y, sin pretenderlo, se ha convertido en uno de los mejores representantes de la nueva identidad cool de Malasaña, sin olvidar su faceta de hotel boutique inspirado...

08 ENE 2018

Si sabes situar Canadá en el mapa del mundo, seguramente también sabrás que varios miles de kilómetros separan España de aquel lejano país norteamericano. Pero resulta que algunos intrépidos de por aquí se han propuesto acercar algo de su...

04 ENE 2018

'Hortensio' es el reflejo de la vida de Mario Vallés. En su cocina vista se palpa la disciplina y perfección heredada de su pasado como yudoca olímpico. En los sabores, el colombiano reivindica los platos franceses más clásicos que aprendió durante...

04 ENE 2018

En un monasterio del siglo XIII se esconde ÁBBATTE, un novedoso concepto que aúna las tradiciones textiles, la botánica y el diseño en un paraje idílico. Un verdadero centro textil y de referencia para muchos profesionales del sector.

31 OCT 2017

Se han abierto al público las Cocinas del Palacio Real de Madrid, en las que se cocinaron tres siglos de historia. No se conserva en el mundo maquinaria como la de esta sucesión de cocinas en las que no se escatimaba ni el mejor producto ni los más...

30 OCT 2017

¿Qué tendrán los buñuelos de 'Moulin Chocolat' que gustan tanto? No hay quien salga de la pastelería sin probar uno. Durante estos días, estos bocados de nata, vainilla y chocolate quitan protagonismo a las delicias francesas del maestro pastelero...