Guía Repsol estrena tienda online

Los productos más top a un click de tu casa

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23/12/2022 –

Actualizado: 20/12/2022

La tienda que estabas esperando ya está aquí. Guía Repsol te lleva a casa alguno de los mejores productos gourmet de nuestra geografía. Hemos visitado sus bodegas, sus campos, sus rías y sus fábricas para conocer la historia que hay detrás de cada uno de estos productores y viticultores que se desviven por todo lo que hacen. Sus productos son auténticos (y deliciosos) tesoros.

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Para el aperitivo:

1. Sardinas picantes de las rías gallegas, de Conservas Sotavento

Jugosas sardinas kilómetro cero de Portosín, con un elegante sabor a mar y la alegría de la cayena y la guindilla. Un punto picante agradable. Se limpian y descaman una a una, se entierran en sal -como se ha hecho tradicionalmente en todas las casas de la comarca del Barbanza- y luego se tuestan al vapor, según recetas seculares, antes de envasarlas en tarro de cristal reciclado con aceite de oliva virgen extra. Consíguelo aquí.

Las sardinas de Portosín que utilizan en 'Conservas Sotavento' son más grandes y más jugosas que las habituales.

Te volverás adicto a estas sardinas. Foto: Sofía Moro

2. Crema de pulpo de las rías gallegas, de Conservas Sotavento

El codiciado pulpo gallego de intenso sabor que crece en las batidas aguas de las rías, es el ingrediente básico de esta crema (al 70%) que se enriquece con la receta tradicional del pulpo a feira. Todo un lujo sobre una rebanada de alveolado pan de hogaza. Consíguelo aquí.

Para fans de las verduras:

3. Espárrago IGP Navarra 8 frutos extra, de La Catedral

Los tersos espárragos navarros de La Catedral son un manjar blanco exquisito. Solo envasan D.O y aquellos que tienen la yema cerrada. Máxima calidad y artesanía en un proceso meticuloso donde las piezas más preciadas deben ser rectas, con un grosor medio y un perfecto equilibrio de amargor en boca. Consíguelo aquí.

La delicadeza femenina es fundamental en el envasado, sus manos deben caber en los botes.

Máxima calidad y artesanía en un proceso meticuloso. Foto: Alfredo Cáliz

4. Fabada de Casa Gerardo LC, de La Catedral

Un plato de cuchara redondo con el sello de Casa Gerardo, templo gastronómico de Asturias. Su fabada desengrasada es una de las recetas más afamadas de los chefs Pedro y Marcos Morán. Cocina asturiana tradicional que conjuga la suave textura de las alubias de Prendes con las verduras de la huerta navarra y el intenso sabor del compango (morcilla, chorizo y tocino) procedente de productores locales. Consíguelo aquí.

5. Corazones de alcachofa de Tudela IGP TC314, de La Catedral

Conocida como la flor de la huerta, el corazón de la Blanca de Tudela es una auténtica exquisitez. Sus hojas tersas y su textura suave y tierna fascinan desde el primer mordisco. Es la alcachofa de mayor calidad y se distingue fácilmente por su forma redondeada y sus hojas cortas que, al no terminar de cerrarse, dejan un pequeño orificio circular en el centro. Consíguelo aquí.

Para los más carnívoros:

6. Sobre individual de Jamón de Bellota 100% Ibérico 80gr, de Extrem Ibéricos

Es el jamón favorito de los grandes cocineros de España. Toño Pérez, de Atrio, lo tiene fijo en su menú. Un manjar de grasa anacarada con una curación de entre 15 y 36 meses cuyo exquisito sabor nos sumerge de lleno en la Dehesa Extremeña, ese edén ecológico de encinas y alcornoques donde los cerdos ibéricos viven felices alimentándose de bellotas durante la montanera. Consíguelo aquí.

Montanera 'Extrem Puro Extremadura': secadero

Es el jamón favorito de los grandes cocineros de España. Foto: Alfredo Cáliz

7. Pack de 1/4 de Lomo + Chorizo + Salchichón, de Extrem Ibéricos

Lomo, chorizo y salchichón, tres manjares del cerdo ibérico de bellota servidos en un cofre espectacular, una cuidadísima presentación para estas tres joyas de la dehesa extremeña que llegan a tu casa como si fueran un gran regalo que nunca decepciona. El lomo es pura exquisitez, con su textura suave y su sabor persistente; el chorizo, untuoso y suculento, se funde en boca; y el salchichón asombra por su jugosidad y aroma. Consíguelo aquí.

Para los arroceros:

8. Arroz Dinamita Gran Reserva (1 kg), de Arroces Molino Roca

El control de los cultivos, el secado, pulido, almacenamiento y triado exhaustivo hacen de este arroz un lujo en el plato. Solo un 50% de la cosecha pasa el examen de calidad que se exige para este arroz de excelencia. Se trata de un grano con gran capacidad absorbente por lo que es ideal para arroces secos. Consíguelo aquí.

ROBER SOLSONA...20180925......VALENCIA.....REPORTAJE DE LA SIEMBRA Y RECOGIDA DE ARROZ.

Una paella hecha con un arroz top. Foto: Robert Solsona

9. Arroz Old Rice Carnaroli (1 kg), de Arroces Molino Roca

“El carnaroli lo envejecemos en el almacén hasta tres años; al secarse más, genera más almidón, aguanta más tiempo de cocción y queda extraordinario para los melosos”, explica el dueño de Molino Roca, Eduardo Torres. Hace años lo importaban de la región italiana del Piamonte, pero solo hasta que los agricultores valencianos lograron adaptarlo a sus campos de la Albufera. Consíguelo aquí.

Para los golosos:

10. Panettone Chocolate artesano, de Paco Torreblanca

Aroma a mantequilla fresca, a chocolate puro y a fermentos naturales escapan de este tierno y esponjoso panettone que no se olvida jamás. Tras un laborioso proceso artesanal en el obrador en Petrer (Alicante), este maestro pastelero, famoso en medio mundo, cuelga los panettones boca abajo para que al enfriar conserven su característica forma abombada. Consíguelo aquí.

Cuesta contenerse ante un panettone que dice ¡cómeme!

El panettone de un maestro artesano. Foto: Manuel Ruiz Toribio

11. Turrón de Alicante, de Paco Torreblanca

La mezcla de miel y clara de huevo, las almendras enteras, y la ligera oblea revistiendo esta combinación única hacen de este turrón un bocado inolvidable. En el obrador de Torreblanca, con sede en Alicante desde 1978, saben bien cómo elaborar un turrón que sale a la mesa año tras año. La almendra es marcona; la miel, de azahar -a partir de néctar de árboles cítricos-, y se percibe que hay algo diferente en el dulce de siempre: productos bien elegidos y elaboración tradicional. Consíguelo aquí.

12. Rocas de chocolate artesanas, de Paco Torreblanca

Un tentador bocado. Crujientes almendras caramelizadas y aromático chocolate al 35%, levemente especiado y con un punto de sal, que evidencian el arte para el chocolate del maestro pastelero de Petrer (Alicante), avalado por multitud de premios internacionales. Consíguelo aquí.

13. Gorrotxas de Tolosa artesanas (6 Unid), de Rafa Gorrotxategui

Estos tiernos pastelitos de yema de huevo con un 45% de almendra seleccionada son como macarons vascos, elaborados en el obrador de Tolosa de la familia Gorrotxategui, que desde 1925 ha sabido revolucionar la tradición respetando las raíces. Las Gorrotxas son el homenaje de Rafa, tercera generación, a su padre José María y se han convertido en especialidad de la casa. El obrador recomienda tomarlas de postre y acompañarlas con queso curado, otra manera de degustarlas. Consíguelo aquí.

14. Tejas y cigarrillos de Tolosa (10 tejas y 13 cigarrillos. Estuche por caja 8), de Rafa Gorrotxategui

La creación más personal de Rafael Gorrotxategi. En las finísimas tejas y su inconfundible crujir, por su almendra molida o en pequeños trozos, se saborea una tendencia a la tradición vasca pero también una continua inquietud por innovar. Los cigarrillos de mantequilla, de sabor muy suave y textura delicada, son el acompañamiento perfecto para postres caseros y esos cafés sin prisa. Consíguelo aquí.

Turrones Gorrotxategi: tejas Rafa Gorrotxategi

La creación más personal de Rafael Gorrotxategi. Foto: Garikoitz Díaz

15. Polvorón de almendras superior de Delicias de Antequera

Deliciosos polvorones artesanos con almendras enteras de Granada en su interior. El bocado que más triunfa en esta empresa familiar de Antequera que trabaja siempre con ingredientes de primera calidad: harina de Córdoba, manteca de cerdo ibérico de Guijuelo (Salamanca), aceite de oliva de Córdoba, azúcar de Jerez de la Frontera (Cádiz) y canela de Irán. Consíguelo aquí.

Para brindis virtuosos:

16. Silice Tinto 2020, de Silice Viticultores

Un tinto gallego que es puro Atlántico y cuya plantación en las laderas verticales del río Sil resulta heroica. Un coupage de mencía, albarello, garnacha tintorera y merenzao que conquista paladares con su buena acidez, sus notas de fruta roja y su mineralidad. Sostenible, muy polivalente en mesa y uno de los vinos más punteros de la joven bodega Silice Viticultores. Consíguelo aquí.

Carlos examina una vid centenaria de Finca Rosende.

Vinos procedentes de viñas centenarias. Foto: Nuria Sambade

17. Silice Finca Romeu 2017, de Silice Viticultores

El toque seductor y elegante de los Finca Romeu no es casualidad. Uva mencía y garnacha de vid cultivada casi en vertical, fermentación de 15 meses en barrica vieja, y embotellamiento a mano tienen la culpa. La serie Finca de Silice Viticultores, que apuesta por parcelas extraordinarias y con personalidad, significó un paso más allá en su proyecto total de enfoque en la tierra y recuperación de cepas antiguas. De los vinos Finca, Romeu destaca por su toque más amable a granito y arena. Consíguelo aquí.

18. Silice con el Autismo, de Silice Viticultores

"Dar visibilidad al autismo desde lo que mejor sabemos hacer”. Esa es la intención de Sílice Viticultores con su proyecto en colaboración con la Asociación de Trastornos do Espectro Autista de Vigo (Teavi). Lo recaudado con la venta de este vino va destinado a la inserción laboral de personas con autismo, pero se trata de un vino especial desde el formato. Consíguelo aquí.

19. K5 2019 (Caja 6 botellas), de Bodega K5 Arguiñano

Brillante, limpio, con destellos verde lima. “Inolvidable”. Así define la bodega de Arguiñano la añada del 2019, vendimiada en su mejor momento, tras una temporada climática muy buena. Resulta un vino redondo por su buen volumen en boca al que hay que añadir el carácter fresco de los txakolis. Consíguelo aquí.

mapa de tipos txakoli en bodega karlos arguiñano

Txakoli únicos, con vocación de guarda y talante gastronómico. Foto: Yoana Salvador

20. Magnum K5 2018, de Bodega K5 Arguiñano

¡Noticia! Esta del 2018 fue la añada más cálida y temprana en la historia de K5. “Será inolvidable y digna de seguimiento en los años futuros ya que supuso un clima atípico en nuestra zona pero con vinos muy apegados al terruño”, afirman los expertos de la bodega. La sanidad de las uvas fue excepcional con niveles de azúcar parecidos a otros años y la frescura característica de estos vinos. Consíguelo aquí.

21. Serral del Vell 2017 con estuche, de Bodegas Recaredo

Elegante y sobrio, con esta elección no hay equivocación posible. Criado en la finca Serral del Vell de Recaredo, formada a partir de viñas de xarel-lo y macabeo, bajo la mirada del Montserrat. Acompaña como quieras, entradas, primeros, segundos, postres. Pero una recomendación, conserva este Recaredo Serral a 15º y abre la botella unos minutos antes de consumirla. La temperatura recomendada en copa de blanco es de entre 8º y 10º. Consíguelo aquí.

Espumoso Recaredo Serral del Vell, de Sant Sadurní D´Anoia. Foto: Sofia Moro

22. Turó d’en Mota 2008 con estuche, de Bodegas Recaredo

La sencillez es el concepto más puro de la elegancia y este Turó d´en Mota 2008 cumple por su delicadeza, la de un viñedo de una sola variedad y una añada de la que solo salieron 4.317 botellas. Los Mata lo definen como ese vino de terruño, en tierra muy calcárea en el microclima mediterráneo. Consíguelo aquí.

Para una buena sobremesa:

23. Keicho Sake, de Sake de Coria

Este goloso y suave licor de sake con el aroma del arroz con leche, adapta la típica bebida japonesa al gusto español como manda la tradición en la sevillana Coria del Río, donde desde hace siglos la cultura nipona se incorporó a la andaluza en un productivo mestizaje. Consíguelo aquí.

Decenas de turistas nacionales y nipones compran Keicho Sake en las tiendas de Coria.

El sake que triuna en Coria. Foto: Javier Sierra

24. Sakura Gin Cherry, de Sake de Coria

Afrutada y con una equilibrada combinación de botánicos, esta ginebra resalta por su frescura y capacidad para combinar con el sutil aroma de los cerezos en flor japoneses. Tras cinco destilaciones, conserva el carácter del dry gin e invita a probar nuevos sabores. Consíguelo aquí.

Para los que lo quieren todo:

25. La cesta del equipo Guía Repsol

En Guía Repsol hemos elegido con cariño entre nuestros productos favoritos para que conozcas a los artesanos sostenibles que nos hacen disfrutar. Los sabores auténticos de los pata negra con la infiltración de grasa proporcionada que recorren las dehesas en busca de bellotas de Extrem, los espárragos seleccionados uno a uno y recogidos de noche en Navarra por ‘La Catedral’, las sardinas de Portosín en aceite de oliva virgen extra y la crema de pulpo de las rías gallegas de ‘Sotavento’ preparadas como se ha hecho toda la vida en Barbanza y los arroces de la Albufera de ‘Molino Roca’ que usan los chefs más destacados con Soles Guía Repsol.

El capricho dulce corre a cargo del maestro pastelero Paco Torreblanca y su panettone de chocolate, imposible de olvidar. Rafa Gorrotxategi firma este chocolate al 42% con leche y crujientes tejas de almendra de alta pastelería. Los polvorones de almendra superior de Delicias de Antequera son los más demandados en este obrador familiar que puede presumir de elaborar polvorones que enganchan.

La bodega de Carlos Arguiñano y sus socios, ‘K5’ elabora este txakoli (añada 2019) de uva local hondarrabi zuri con vocación de guarda y perfecto para acompañar platos de alta gastronomía. El tinto Silice 2020 tiene el carácter de los viñedos plantados en las laderas del cañón del río Sil, en la Ribeira Sacra. Este coupage de mencía, albarello, garnacha tintorera y merenzao es enérgico y complaciente. Consíguela aquí.