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La Olmeda de Jadraque

Una zona con sabor

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Uno de los atractivos de este minúsculo pueblo (poco más de diez habitantes), al noroeste de la provincia, en la comarca de Sigüenza, son unas viejas salinas de la Edad Media, cuyos restos actuales son construcciones del siglo XVIII. Fue una zona de producción de sal, que también se daba en Imón, Saelices, Bujalcayado y Carabias. También es zona de paso de los peregrinos que van hacia Compostela por la conocida Ruta de la lana, que viene desde Alicante y acaba en Burgos, donde ya entronca con el camino francés. En el pueblo se puede visitar la iglesia parroquial de San Mateo, que muestra restos románicos del siglo XIII (como su espadaña y puerta), del XV (una capilla gótica interior) y del XIX en su ampliación.

La ermita de la Soledad, que se encuentra a las afueras del municipio, alguna casona (la del administrados de las salinas o la antigua posada) y dos fuentes talladas en piedra son otros de sus hitos.

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