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Illescas, Toledo
Sin pasarnos, porque su ingrediente principal es el aceite, el sabor de los bollos de Illescas no tiene desperdicio. Para elaborar este postre se empieza friendo uno de los ingredientes que le dará un aroma esquisito, la cáscara de la naranja. Después se incluyen el vino blanco, el licor, el azúcar y la harina, hasta crear una masa que se pueda moldear. Una vez dividida en porciones, se hornea.
Con miel y anises, los bollos de Illescas embriagan con su aroma y tienen un sabor delicioso. Pero, como todo en esta vida, ¡hay que comerlos con moderación!.
