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Fritao

La Puerta de Segura, Jaén

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El fritao es un plato que se puede cocinar con carne de cerdo, aunque también es posible elaborarlo con ternera. Primeramente, se elabora un sofrito con cebolla y ajo sobre aceite de oliva, luego se echa el pimiento y el tomate, para que más tarde la carne adquiera ese sabor y su textura jugosa. Es importante que el cerdo o la ternera esté cortado en trozos pequeños, para no tener que usar cuchillo y tenedor, para que la cuchara baste. Y cuando quede sólo quede pisto y salsa, a mojar pan. Para chuparse los dedos.

Contacto

Monumento Iglesia de San Mateo La Puerta de Segura, Jaén
Lugar Emblemático Fuente Pilar de los Álamos Alcalá la Real, Jaén
Lugar Emblemático Palacio de Jabalquinto Baeza, Jaén
Lugar Emblemático Ruinas de Santa María Cazorla, Jaén
Lugar Emblemático Bóveda del río Cerezuelo de Cazorla Cazorla, Jaén
Museo Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad Mengíbar, Jaén
Museo Museo de Arte Contemporáneo Mayte Spínola Marmolejo, Jaén
Museo Museo de la Cultura del Olivo Baeza, Jaén
Monumento Iglesia de San Pedro y San Pablo Quesada, Jaén
Monumento Iglesia de Nuestra Señora de la Cabeza Huesa, Jaén
Monumento Palacio Niños de Don Gome Andújar, Jaén
Monumento Castillo de Tíscar Quesada, Jaén
Monumento Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación Pozo Alcón, Jaén

Localización

Plaza Pintor Zabaleta, 13, 23360 La Puerta de Segura, Jaén

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