Guía Repsol 2018
Aq
Sinceros bocados de gozo y sensorialidad. Lo que han hecho Ana y Quintín constituye una imaginativa revolución en el espacio y en el concepto. Cocina en vivo y en directo frente al comensal en un entorno de absoluta transparencia y libertad. Patata brava en lingote con romescu picante, callos de bacalao con sobrasada. Menú 20 €. Precio medio 40 €.
Contacto
 Calle Les Coques, 7. 43003 Tarragona (Tarragona)
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 977215954
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 aq@aq-restaurant.com
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 http://www.aq-restaurant.com
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Información
| Precio | 35,0€ / 50,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Lunes a domingo: | 13:30 - 15:30 20:45 - 23:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mercado
- Propietario:
- Quentín Quinsac y Ana Ruiz
- Gerente:
- Quentín Quinsac y Ana Ruiz
- Jefe cocina:
- Ana Ruiz
- Director sala:
- Quentín Quinsac
- Sumiller:
- Quentín Quinsac
- Año de inauguración:
- 2014
- Capacida de la sala:
- 65
- Entrantes recomendados:
- Escabeche moderno de corvina
- Platos principales:
- Txulatún de parpatana de atún a la brasa
- Postres recomendados:
- Maracuyá, yogur y limón
- Carta de quesos:
- Sí
