Guía Repsol 2018
Arzábal
Iván y Álvaro aportan su filosofía culinaria a sus tres restaurantes. Las croquetas de ibérico con leche de oveja Latxa, los huevos de corral con trufa, pescados y carnes a la brasa y la torrija de brioche con helado son sensacionales. Producto y calidad de realización. Autenticidad en todo. Precio medio 40 €. También, con la misma oferta y resultados Arzábal Museo (Calle Santa Isabel, 52. Telf.: 915286828).
Contacto
 Avenida Menéndez Pelayo, 13. 28009 Madrid (Madrid)
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 915572691
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 info@arzabal.com
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 http://www.arzabal.com
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Información
| Precio | 35,0€ / 45,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 12:30
| Lunes a miercoles: | 12:30 - 01:00 |
| Viernes a domingo: | 12:30 - 01:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mediterránea
- Propietario:
- Álvaro Castellanos e Iván Morales
- Gerente:
- Álvaro Castellanos e Iván Morales
- Jefe cocina:
- José Miguel Valle
- Director sala:
- Álvaro Castellanos e Iván Morales
- Sumiller:
- Miguel Ángel Vela
- Año de inauguración:
- 2009
- Capacida de la sala:
- 40
- Entrantes recomendados:
- Huevos con trufa
- Platos principales:
- Raya a la mantequilla negra
- Especialidades:
- Croquetas de ibérico con leche de oveja Latxa
- Postres recomendados:
- Torrija Arzábal
- Vino de la casa:
- Tinto: Terrible (D.O. Ribera del Duero); Blanco: Terrible (D.O. Rueda); Rosado: + Terrible
- Carta de quesos:
- Sí
