Restaurante Baeza & Rufete
Moderna cocina mediterránea admirable por su pulcra definición en sabores. Salmorejo tostado con sandía y migas; cuajo de erizo y bollitori, crumble con almendras, sal y curry.
Contacto
 Avenida Ansaldo, 31 03540 Alicante
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 965162247
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 restbaezarufete@gmail.com
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Más información
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Información
| Precio del menú | 25,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 60,0€ |
Horario
- Abierto 13:30 - 16:00
| Lunes a miercoles: | 13:30 - 16:00 |
| Jueves a sabado: | 13:30 - 16:00 21:00 - 23:00 |
| Domingo: | 13:30 - 16:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Levantina, Mediterránea
- Propietario:
- Joaquín Baeza
- Gerente:
- Joaquín Baeza y Esther Castillo
- Jefe cocina:
- Joaquín Baeza
- Director sala:
- Esther Castillo
- Sumiller:
- Esther Castillo
- Año de inauguración:
- 2012
- Capacida de la sala:
- 30
- Entrantes recomendados:
- Biscuit helado de foie-gras y manzana
- Platos principales:
- Carrillera, cacao y cítricos
- Especialidades:
- Gamba roja y xufa mar / Borreta, ajo negro y molletes
- Postres recomendados:
- Cóctel lemon pie
- Carta de aceites:
- Sí
