El Nuevo Molino
Arce (Cantabria)
Aire acondicionado
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Lo que en el siglo XVIII fue un molino de agua a la vera del río Pas, en 1970 comenzó a funcionar como uno de los restaurantes más prestigiosos de Cantabria. Un parón fue necesario para renacer con la sabiduría de José Antonio González y Rafael Prieto. Rica cocina cántabra, de mar y montaña. Océano y piedra, huerta y terruño, con toques contemporáneos a raudales y respeto por lo que siempre ha sido elogiado por el visitante. Es el caso del buey tudanco, una raza autóctona de estas laderas montañosas que es el protagonista absoluto de uno de los menús.
Opciones de menú
Vaca tudanca Pescados de costa
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Otros menús
Menú largo y estrecho (70 €. con armonía de vinos 90 €.); menú tradición (42 €. con armonía de vinos 56 €.); m444444444444444enú gastronómico (58 €.)
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Opciones para celíacos
Horarios
Servicios del restaurante
Acceso para minusválidos
Jardín
Comedor privado
Carta en inglés
Cambiador para bebés
Acepta Waylet
Romántico
Vinos terroir
Barra
Carro de bebidas
Abre lunes
Organiza eventos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Mercado Creativa
- Año de inauguración 1975
- Capacidad de la sala 95 personas
Equipo
- Director de sala Elvira Abascal
- Jefe de cocina José Antonio González
Otros restaurantes próximos
Localización
Barrio Monseñor, 18. 39478 Puente Arce (Cantabria)
