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Molina de Segura, Murcia
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Arquitectura contemporánea sobre los restos de la fortaleza medieval. La cocina de Tomás Écija armoniza la huerta murciana con la despensa de media Europa, con platos de una técnica refinada. Hay un cuidado de todos los aspectos (sabores, olores, cromatismo, presentación, ensamblaje, texturas...), para aunar los cinco sentidos. Un creador con lenguaje propio. Y la carta es la declaración de intenciones de alguien que se reinventa y no se conforma con lo conseguido.
Parpatana de atún asada, canelón de chato murciano gratinado, ceviche japo-huertano, croqueta de ropa vieja y un largo etcétera
Menú Degustación con los mejores platos del restaurante y con cambios de temporada
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Calle Mirador del Castillo, 18, 30500, Molina de Segura
