Manuel Domínguez elabora una cocina tradicional del s. XXI, atenta al mercado y la temporalidad del producto, en sus dos ambientes diferentes, el gastrobar (barra y terraza) con carta de raciones y medias raciones y el comedor gastronómico con un único menú degustación.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
|
Paseo Eduardo Dato, 5. 28010 Madrid (Madrid) |
|
913952853 |
|
luarestaurantemadrid@gmail.com |
|
Más información |
Información
| Precio | 30.0€ a 90.0€ |
| Menús | |
| Menú Lúa Chea | 98,0 € |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Lunes a sabado: | 13:30 - 15:15 20:30 - 23:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Manuel Domínguez
- Jefe cocina:
- Manuel Domínguez
- Director sala:
- María Ángeles Morales
- Sumiller:
- María Ángeles Morales
- Año de inauguración:
- 2005
- Capacida de la sala:
- 50
- Entrantes recomendados:
- Foie mi-cuit sobre empanada de pera y queso San Simón caramelizado
- Platos principales:
- Raya en caldeirada con crema de ibéricos. Cochinillo confitado a baja temperatura
- Postres recomendados:
- Tarta líquida de Santiago
