Restaurante Molino de Urdániz
Visita imprescindible en la gastronomía navarra y nacional. David Yarnoz, en una sala de piedra, bella y cuidada con todo detalle, crece año a año y se bate a si mismo. Cocina de autor, sin lugar a dudas, de producto, de temporada, de sabores reconocibles y cercanos, con una técnica sobresaliente en cada uno de sus bellísimos platos. Porque aquí también se come con la vista. Un lujo en el que resulta casi imprescindible tomar el menú de temporada. Muy buena bodega.
Contacto
 Calle San Miguel, s/n. 31698 Urdániz (Navarra)
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 948304109
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 info@elmolinourdaniz.com
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Más información
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Información
| Precio | 100.0€ a 150.0€ |
| Menús | |
| Degustación | 132,0 € |
| Degustación | 100,0 € |
Horario
- Cerrado temporalmente
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- David Yárnoz
- Gerente:
- David Yárnoz
- Jefe cocina:
- David Yárnoz
- Director sala:
- Jaione Echarri
- Sumiller:
- David Torres
- Año de inauguración:
- 1995
- Capacida de la sala:
- 25
- Entrantes recomendados:
- Pepino encurtido y aliño de hierbas (pepino osmotizado, crema de ostras, hierbas y notas lácteas)
- Platos principales:
- Consomé de paloma, crema y piel crujiente de topinambour y menta
- Especialidades:
- Pechuga de pichón asada, brotes y resina de pino.
- Postres recomendados:
- Crema helada de regaliz de palo manzanilla y haba tonka