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Molino de Urdániz

Urdaitz/Urdániz (Navarra)

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  • Creativa
  • Mercado
  • Huerto propio

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Visita imprescindible en la gastronomía navarra y nacional. David Yarnoz, en una sala de piedra, bella y cuidada con todo detalle, crece año a año y se bate a si mismo. Cocina de autor, sin lugar a dudas, de producto, de temporada, de sabores reconocibles y  cercanos, con una técnica sobresaliente en cada uno de sus bellísimos platos. Porque aquí también se come con la vista. Un lujo en el que resulta casi imprescindible tomar el menú de temporada. Muy buena bodega.

Opciones de menú

Caramelo de pimentón relleno de mousse de txistorra

  • Menú Degustación 80.00€
  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos

Horarios

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Jardín
Comedor privado
Carta en inglés
Romántico
Cerca de carretera
Vinos terroir
Huerto propio
Gestión de residuos
Gestión energética eficiente
Estudio eficiencia energética
Inclusión social

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa Mercado
  • Año de inauguración 1975
  • Capacidad de la sala 30 personas

Equipo

  • Director de sala Jaione Echarri
  • Gerente David Yárnoz
  • Jefe de cocina David Yárnoz
  • Sumiller Susana Solano

Contacto

Localización

Calle San Miguel, s/n. 31698 Urdániz (Navarra)