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Orobianco

Calp, Alacant/Alicante

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1 sol Guía Repsol 2024
  • Italiana
  • Mediterránea
  • Emblemático
  • Precio desde: Más de 60€
  • Buenas vistas
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

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Con el fichaje de Paolo Casagrande (‘Lasarte’, 3 Soles Guía Repsol) como director gastronómico, ‘Orobianco’ vuelve a posicionarse como referente de la alta cocina italiana internacional en la costa alicantina. Aunque en los fogones del día a día está Andrea Drago, también pupilo de Martín Berasategui. En sus menús degustación proponen platos que unen ambas culturas gastronómicas, con platos como el risotto de berro con gamba roja de Denia, mascarpone y tamarindo. Todo ello, con unas impresionantes vistas al Peñón de Ifach y al Mediterráneo calpinos desde cualquier mesa del restaurante. En sala, la maître Inês Correia se desenvuelve con elegancia y delicadeza, al igual que el resto del equipo, discreto y profesional.

Opciones de menú

Callos vegetales, umami de tomate y coliflor; Fusillone de pomelo rosado, galera ahumada y caviar; Ravioli de parpatana de atún, caviar cítrico, consomé de puerro y rabo; Tartar de calamar, almendra, yema y guanciale; Pannacotta de cardamomo, helado.

  • Menú Degustación 105.00€
  • Menú Degustación 195.00€
  • Menú Degustación 150.00€
  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Establecimiento accesible
Aparcamiento propio
Vistas al mar
Buenas vistas
Carta en inglés
Tronas de niños
Opciones para grupos
Cerca de carretera
Organiza eventos
Huerto propio

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Italiana, Mediterránea
  • Gerente Inna Skriabina
  • Año de inauguración 2015
  • Capacidad de la sala 35 personas

Equipo

  • Director de sala Inés Correia
  • Asesor gastronomico Paolo Casagrande
  • Jefe de cocina Andrea Drago
  • Pastelero Michele Crotta

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Partida Colina del Sol, 49-A 03710 Calpe (Alicante)