Restaurante Quimera
En una ubicación excepcional de la isla, El Estany des Peix, el restaurante del 'Hostal La Savina' suma otro reclamo para entregarse a los placeres de la vida. Ana Jiménez construye puentes entre la culinaria manchega y la mediterránea. Además, maneja una materia prima de lujo con proveedores de confianza e incluso verduras, hortalizas, frutas y hierbas aromáticas de la huerta ecológica que la familia Marí, propietaria del restaurante y del hostal, cuida con esmero. Las vistas, además, son, de verdad, impagables.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
 Av. Mediterrània, 22, 07870 La Savina, Illes Balears, España
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 +34971322279
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 info@quimerarestaurant.com
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Más información
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Información
| Precio | 45.0€ a 70.0€ |
| Menús | |
| Menu Degustación Quimera Restaurant | 70,0 € |
Horario
- Cerrado temporalmente
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mediterránea
- Jefe cocina:
- Ana Jimenez
- Año de inauguración:
- 1958
- Capacida de la sala:
- 45
- Entrantes recomendados:
- Carpaccio de gamba roja, vermut, mango, lima y sal de pistacho, Coca de presa ibérica escabechada y quicos garrapiñados al curry
- Platos principales:
- Merluza, calabaza ahumada, jamón ibérico y aceite de pimentón, Rodaballo, texturas de berenjena, migas de sobrasada y miel
- Especialidades:
- Pescado fresco y materia prima autóctona de huerto propio.
- Postres recomendados:
- Un clásico, chocolate y avellanas, Naranja, azahar, chocolate blanco, galletas maría y azafrán
