El traslado a un local más amplio en la plaza de Martí Monsó ha servido para ganar espacio y clientela a 'Villa Paramesa', un referente de la capital vallisoletana en materia de cocina en miniatura. La oferta de tapas creativas se mantiene en barra, pero dos comedores y terraza permiten a José Castrodeza explayarse con asados, sopas, legumbres, escabeches y marinados en una cocina espaciosa y acristalada. No hay secretos en una casa donde se exhibe buena técnica y la imaginación se utiliza como ingrediente adicional para sorprender con lo que, oh, parecía conocido.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Plaza Martí y Monsó, 4 - 47001 Valladolid (Valladolid) |
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983357936 |
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villaparamesa@villaparamesa.com |
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Más información |
Información
| Precio | 30.0€ a 55.0€ |
Horario
- Horario hoy: 13:00–16:30 19:30–21:30
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado, Tapas
- Propietario:
- La Pequeña Villa 2008, S.L.
- Gerente:
- Jesús Ángel. Castrodeza
- Jefe cocina:
- José Ignacio Castrodeza
- Director sala:
- Alicia Castrodeza
- Sumiller:
- Alicia Castrodeza
- Año de inauguración:
- 1999
- Capacidad de la sala:
- 70
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Los tres cerditos: cochinillo confitado con ajo blanco, ponzu y pibilCarpaccio de picañaCeviche de sardinaCamarón mexicanoSashimi de dorada a la salCallos, morro y pata de terneraCodillo de cerdo confitadoPaletilla de lechazo
