Villa Paramesa
Valladolid, Valladolid
Acceso para minusválidos
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El traslado a un local más amplio en la plaza de Martí Monsó ha servido para ganar espacio y clientela a 'Villa Paramesa', un referente de la capital vallisoletana en materia de cocina en miniatura. La oferta de tapas creativas se mantiene en barra, pero dos comedores y terraza permiten a José Castrodeza explayarse con asados, sopas, legumbres, escabeches y marinados en una cocina espaciosa y acristalada. No hay secretos en una casa donde se exhibe buena técnica y la imaginación se utiliza como ingrediente adicional para sorprender con lo que, oh, parecía conocido.
Opciones de menú
Los tres cerditos: cochinillo confitado con ajo blanco, ponzu y pibilCarpaccio de picañaCeviche de sardinaCamarón mexicanoSashimi de dorada a la salCallos, morro y pata de terneraCodillo de cerdo confitadoPaletilla de lechazo
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Platos fuera de carta
Servicios del restaurante
Terraza abierta
Comedor privado
Carta en inglés
Cambiador para bebés
Acepta Waylet
Terraza de verano
Vinos terroir
Barra
Abre lunes
Ficha técnica
- Tipo de cocina Mercado, Creativa De autor
- Año de inauguración 1999
- Capacidad de la sala 70 personas
Contacto
- Teléfono 983357936
- Página web http://www.villaparamesa.com
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Localización
Plaza Martí y Monsó, 4 - 47001 Valladolid (Valladolid)
