Belén Parra (AARAG)
Periodista especializada en gastronomía y viajes. Curiosa, inquieta y disfrutona. Cuando no estoy probando un nuevo restaurante, estoy explorando una determinada ruta gastronómica o (re)descubriendo ese destino que recomendarte.
LOS RESTAURANTES FAVORITOS DE JORDI VILA ('ALKIMIA')
Vilà y su renovado, ampliado y lustroso 'Alkimia' representan la vuelta al ruedo gastronómico de una cocina de primera. Una propuesta que pone en valor la esencia, la proximidad y la creatividad sobre el plato para proporcionar una experiencia...
'LA BARRA' DE CARLES ABELLÁN (BARCELONA)
Menuda barra tiene Carles Abellán… Tanta, que lo es todo en su nuevo restaurante de Barcelona. Ocupa el local entero para rodear así la 'robata', la brasa vasca y la plancha que presiden una sala con acuario incluido. La pretensión del chef es que...
LOS RESTAURANTES FAVORITOS DE ORIOL IVERN ('HISOP')
El comensal siempre encuentra a Oriol Ivern en 'Hisop', el restaurante al que dedica las horas justas y necesarias para poder conciliar trabajo y familia. Ideado inicialmente junto al también chef Guillem Pla, 'Hisop' es hoy uno de los bistronómicos...
