Daniel de Pablos

Fotógrafo 'freelance' que hizo que una obligación pasase a ser una pasión y un método de ganarse la vida. Me encanta la fotografía de viaje y el retrato, y cada vez que puedo me meto de lleno con ello. He expuesto en diferentes ocasiones mi colección BEARDED y mi mirada sobre Nueva York (New York Through My Eyes), pero de la colección que me siento más orgulloso es de la que pude hacer de la gente de mi barrio (Otxarkoaga, mi barrio, sus gentes). He colaborado, y colaboro, con diferentes agencias y festivales, y con la Universidad de Deusto.

El pescado es la auténtica especialidad de Sergio Ortiz de Zarate, al frente de 'Zarate', su restaurante de Bilbao donde, a falta de parrilla, demuestra maestría en el manejo del horno. El cocinero vizcaíno se antoja, por tanto, como la persona...

Hacen falta ojo, nariz y boca para tostar con puntería, y a Jon Mikel y Raquel González no les fallan los sentidos a la hora de trabajar las tabletas de chocolate y los cafés de especialidad que elaboran en 'Kaitxo', su tostador en la pequeña...

El País Vasco y sus territorios limítrofes son el destino predilecto para los amantes de la carne a la brasa. Los prados en los que se crían y alimentan los animales dan un carácter especial a las piezas que forman parte del menú de...