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En la senda del bandolero Jaime 'El Barbudo'
Eran los comienzos del siglo XIX y ya dominaba el arte del disfraz. Aprendió el oficio de mantenerse al margen de la ley a fuerza de necesidad y como se le daba bien, poco a poco comenzó a imbuir sus fechorías de tintes políticos. El bandolero Jaime Alfonso 'El Barbudo' no ha perdido fama por estos lares y un sendero esplendoroso le rinde tributo partiendo de este pequeño municipio, llamado así porque perteneció a la Orden Dominica del Colegio de Predicadores de Orihuela. La Iglesia de la Virgen María de la Salud, del siglo XIX es legado de estos frailes. Hondón de los Frailes fue asimismo sede de la romana 'in Lumbam'.