Quintanabureba

Quintanabureba

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Aún se conservan aquí vestigios de la época romana, así como la emita de San Baudilio, de estilo románico y cuyas fiestas tienen lugar el 20 de mayo y la iglesia católica de San Julián y Santa Basilisa, cuya celebración del 9 de enero se traslada a la última semana de agosto para contar con la presencia de los vecinos que viven fuera.

La villa, perteneciente a la comarca de La Bureba y situada al noreste de Burgos, posee una gastronomía excelente, destacando productos tan deliciosos como la morcilla de arroz –definida como “sosa, sabrosa y picantosa” y elaborada artesanalmente en muchas casas– o el queso fresco, así como platos tradicionales castellanos como el lechazo asado en horno de leña.

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