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San Adrián de Juarros

Curiosidad gastronómica

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Típico pueblo de montaña burgalés con casas de piedra y sus jardines llenos de flores. En sus calles amplias se puede pasear bajo las sombra de los árboles y en la parte más alta, como protegiendo al pueblo, la iglesia Nuestra Señora de la Asunción del siglo del XV y XVI y estilo gótico renacentista. En su interior destacan el retablo principal y la talla de madera policromada de San Adrián. Fuera,  la torre campanario que sale directamente de la portada y una pequeña hornacina en arco cuyas jambas se adornan con garras de león, en las que se encuentra la imagen de piedra caliza de la Virgen con el Niño. También puede verse la ermita de San Andrés del siglo XIII.

Desde este pueblo se hacen diferentes rutas como la que lleva a los bosques próximos de roble rebollo, donde se pueden visitar zonas de actividad minera. Cada año se celebra el Concurso de Olla Ferroviaria, una estructura metálica en la que se introducen las brasas para cocinar en ella un guiso, normalmente un cocido castellano.