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Cartaya, Huelva
Las tortas de Pascua de Cartaya saben a cofradía ya que son el plato protagonista de la Semana Santa de la localidad. De inimitable gusto entre dulce y ácido, están elaboradas con productos propios de la tierra como limones, canela, almendras, aceite o el cítrico local, cidra. Lo más llamativo de estas tortas es que su forma de preparación se ha ido transmitiendo oralmente de padres a hijos durante siglos como un tesoro propio del pueblo onubense. Pero no todo son tradiciones y recetas secretas transmitidas de boca de vecino a oído de vecino, los habitantes de Cartaya se han ido adaptando a la ola creciente de turismo que les visita cada año así que las tortas de Pascua se pueden comprar ya hechas en las panaderías locales.
Ayuntamiento de Cartaya. Plaza Redonda, s/n. 21450 Cartaya. Huelva
959390000
http://www.ayto-cartaya.es/index.php?option=com_content&view=article&id=3978&Itemid=8&lang=es
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