Restaurante Auga
El tándem que forman Gonzalo Pañeda en los fogones, y Antonio Pérez en sala y bodega, prosiguen su diáfano camino gastronómico, con ideas claras de lo que debe constituir una cocina actual con trasfondo tradicional. Todo ello en el atractivo marco de una arquitectura de madera y cristal, en el corazón del puerto deportivo local.
Contacto
 Calle Claudio Alvargonzález, s/n 33201 Gijón (Asturias)
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 985168186
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 info@restauranteauga.com
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http://www.restauranteauga.com
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Información
| Precio | 50,0€ / 80,0€ |
| Menu Degustación | 80,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:00
| Martes a sabado: | 13:00 - 15:30 21:00 - 23:30 |
| Domingo: | 13:00 - 15:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Asturiana, Creativa
- Propietario:
- Gonzalo Pañeda y Antonio Pérez
- Gerente:
- Gonzalo Pañeda y Antonio Pérez
- Jefe cocina:
- Gonzalo Pañeda
- Director sala:
- Antonio Pérez
- Sumiller:
- Antonio Pérez
- Año de inauguración:
- 2011
- Capacida de la sala:
- 50
- Entrantes recomendados:
- Ostra Girardeau, algas, pimienta rosa y bergamota
- Platos principales:
- Lomo de cordero recental, soja, boniato y puré de albaricoque
- Especialidades:
- Salmonete, pil-pil hecho de sus espinas, codium y cebolla encurtida
- Postres recomendados:
- Migas, frambuesa y yogur
- Carta de quesos:
- Sí
